Il-krema tal-ġewż taċ-ċikkulata hija kura mill-isbaħ li tista 'tintuża b'modi differenti: sempliċement tpejjih fuq bun jew dekorazzjoni ta' btala magħha. Il-konsistenza ġentili u sabiħa tagħha, it-togħma delikata u l-aroma tan-nut ma tħallix lil xi ħadd indifferenti. Ahna nghidulek illum kif tista 'taghmel krema tal-ğewż ta' ćikkulata u ttratta l-qraba b'din id-deżerta fabulous.
Krema tal-ġewż taċ-ċikkulata fuq ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
- ħalib ikkondensat mgħolli - 1 pot;
- butir - 100 g;
- ċikkulata jew kawkaw - 50 g;
- ġewż mitħun - 0,5 oġġetti;
- Cognac - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna nġibu ż-żejt bil-krema minn qabel mill-friġġ, dawwarha madwaru u ħallih fuq il-mejda għal ftit sigħat, sabiex dan isir artab. Din id-darba niftħu filtru multa tal-kawkaw, li tneħħi l-għoqod jew it-toqob fin-nofs taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata skura. Imbagħad ħawwad il-miksers tal-kawkaw ma 'żejt artab u żid il-ħalib ikkondensat mgħolli. Aħna nħalltu kollox sewwa, armi l-ġewż imfarrak u ferra f'xi Cognac. Għal darb'oħra, aqbad il-massa b'mixer u neħħi l-krema għal ftit ħin fil-friġġ biex tagħmilha eħxen u aktar densa.
Riċetta għall-krema tal-ġewża taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
- ħalib tal-baqar - 3 oġġetti;
- bajd - 2 biċċiet;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- zokkor granulat - oġġett 1;
- melħ - 3 g;
- dqiq tal-qamħ - 6 tbsp. mgħaref;
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- Vanilla - biex togħma;
- ġewż tal-karawett butir - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fi saucepan, ferra '2 tazzi tal-ħalib, żid bajd, isfar tal-bajd, ferra taz-zokkor, melħ u aqbad sewwa b'taħlita sakemm ma tagħmilx. Imbagħad poġġi bil-mod id-dqiq tal-qamħ u l-kawkaw. Wara dan, agħti l-pejst tal-ġewż tal-karawett, ħallat, poġġi l-platti fuq nar dgħajjef u, waqt li tħawwad, ġib il-massa għal tagħli. Issa neħħi bir-reqqa l-kċina mill-platt, ferra l-ħalib li fadal u armi t-togħma tal-vanilla. Imla l-krema ppreparata bi tazzi trasparenti, ibgħathom għal sagħtejn fil-friġġ, u mbagħad isservi d-deżerta għat-tabella.
Krema tal-ġewż taċ-ċikkulata b'mascarpone
Ingredjenti:
- ġobon mascarpone - 300 g;
- zokkor trab - 50 g;
- krema 30% - 30 ml;
- kafè mitħun - 0,5 tsp;
- pejst taċ-ċikkulata - 200 g;
- ġewż imqatta '- 50 g.
Preparazzjoni
Qiegħed il-ġobon fi skutella u poġġih fuq banju ta 'l-ilma. Imbagħad żid il-pejst tal-ġewż, ferragħ fil-krema, ferra 'z-zokkor fi trab, ġewż imfarrak u kafè. Aħna nġibu kollox għal konsistenza omoġenja u neħħi l-krema mill-banju ta 'l-ilma. Ahna nkessah it-trattament ghat-temperatura tal-kamra u użah ghall-iskop mahsub.