Għal dawk li mhumiex wisq famużi għall-ħiliet tal-laħam tat-tisjir, nirrakkomandaw li ma nieħdux qatgħat tal-qomos, iżda dawk irħas: b'xaħam, fuq l-għadam u bil-vini. Bil-laħam ta 'dan it-tip biex jimmaniġġa ħafna aktar faċli, għax għalih m'hemmx għalfejn jitkejjel b'mod preċiż il-ħin tat-tisjir jew it-temperatura, il-prinċipju jaħdem hawn: l-aktar, aħjar. L-istess jgħodd għall-kustilji tal-majjal fil-forn, ir-riċetti sempliċi li se naqsmu hawn taħt.
Kustilji tal-majjal delikati fil-forn
Qatt imsajjar kustilji f'taħlita niexfa ta 'ħwawar? Probabbilment iva, iżda mhux f'togħma u aroma bħal dawn. Taħlita ta 'ħwawar skond ir-riċetta tagħna titgawda minn dawk kollha li n-nifs b'mod irregolari għal-laħam sħun u li jistgħu jiddedikaw ħin għal ħami twil f'temperaturi baxxi.
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 2.8 kg;
- zokkor ismar - 55 g;
- paprika - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm imnixxef, basal - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- il-kemmun tal-art, is-sagħtar - 1/2 tbsp. mgħaref;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 45 ml;
- Chili mitħun - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma tibda t-tisjir tal-kustilji tal-majjal fil-forn, għandek bżonn biex tlaħlaħhom u neħħi xaħam żejjed, jekk ikun hemm. M'hemmx għalfejn jitnaqqas ix-xaħam kollu, minħabba li f'dan il-każ il-laħam jitlef il-ħlewwa tiegħu, iżda jkun meħtieġ li teħles minn biċċiet kbar. Wara li tiddiskuti r-ringieli ta 'kustilji b'xugamani tal-karti, ipprepara taħlita ta' ħwawar, tħallat l-ingredjenti kollha mil-lista inkluż il-ħall. Għarraq il-majjal bil-melħ u għatti b'saff oħxon ta 'taħlita ta' ħwawar pikkanti. Ħalli l-laħam għal mill-inqas siegħa, u jista 'jkun sa jumejn, imbagħad poġġi l-biċċa f'forn imsaħħan minn qabel sa forn ta' 170 grad għal 3 sigħat. Perjodikament ilma r-ringieli bix-xaħam meħlus, u jekk dan isir meħtieġ, ikopru l-biċċa bil-fojl.
Kustilji tal-Majjal - riċetta sempliċi
Li jkollok l-opportunità li żżomm temperatura kostanti fil-forn, il-kustilji ma jistgħux jiġu moħmija biss, iżda wkoll fil-brodu jew l-inbid, jew taħlita tat-tnejn, tħawwir mal-ħwawar favoriti tiegħek. Wara ftit sigħat ikollna offerta, laħam irqiq bl-għadam.
Ingredjenti:
- inbid aħmar - 475 ml;
- brodu taċ-ċanga - 2.3 litri;
- kustilji - 2.4 kg;
- Ġinġer tal-art - 2 Tsp.
- bżar Cayenne - 1/2 Tsp;
- romarin - 2 fergħat.
Preparazzjoni
Huwa aktar faċli li wieħed jimmaġina din ir-riċetta u huwa diffiċli li timmaġina, l-unika ħaġa li teħtieġ li ssir minn qabel hija li jinxtorbu l-kustilji sabiex iżommu l-melħ tad-deheb tagħhom wara li jitfu. Fry il-laħam għandu jkun fuq iż-żejt jaħraq għal ftit minuti fuq kull naħa. Imbagħad il-kustilji jitpoġġew f'girlanda u jitħawwru bil-melħ u ħwawar oħra. Wara li l-majjal jitferra l-inbid bil-brodu u jintbagħat fil-forn għal 3 sigħat f'150 grad. Fl-aħħar tal-kustilji tal-majjal għat-tisjir moħmija fil-forn jistgħu jiġu servuti bil-patata, u mill-bqija tal-inbid u l-brodu huwa soltu li tagħmel zalza, li jevapora l-likwidu biż-żieda ta 'ammont żgħir ta' dqiq.
Riċetta sempliċi għall-kustilji tal-majjal
Il-majjal huwa komuni ħafna fil-kċina Asjatika. Ħafna drabi l-laħam huwa miżjud ma 'sopop, insalata kiesħa jew f'rombli tar-Rebbiegħa, imma aħna ddeċidejna li nqatta' taħt is-saff tal-verniċ tal-verniċ. Ir-riċetta hija mgħaġġla, u l-ħaġa ewlenija hija sempliċi, u l-ingredjenti għat-tisjir żgur se jkunu fil-kċina ta 'kwalunkwe fann ta' platti orjentali.
Ingredjenti:
- majjal - 520 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- karamella - 35 ml;
- Zalza tas-sojja -35 ml;
- lamtu - 5 g;
- inbid xott - 45 ml;
- ħall tar-ross - 15 ml.
Preparazzjoni
Għaqqad l-ingredjenti kollha għall-immarinar flimkien u poġġi fit-taħlita tal-kustilji għal mill-inqas siegħa. Wara ftit żmien, poġġi ringiela ta 'kustilji fuq folja tal-ħami u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 15-il minuta. Għolli t-temperatura għal 200 gradi u ħalliha għal 5 minuti oħra sakemm l-immarinar ikun mgħotti bil-qoxra.
Il-kustilji tal-majjal għal din ir-riċetta sempliċi jistgħu jsiru fi multivarquet, billi tagħżel il-mod "Baking" għat-tisjir għal 40 minuta.