Mill-għanbaqar ikollok xarba alkoħolika tassew fit-togħma, rikka u pikkanti. Ejja niftakru kif għandek tagħmel il-likur tal-għanbaqar fid-dar.
Ricetta għal Plum Liquor
Ingredjenti:
- Għanbaqar frisk - 1 kg;
- weraq tal-għanbaqar - 200 g;
- vodka 750 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 500 g;
- qronfol - 3 pcs .;
- weraq tal-għanbaqar - 3 biċċiet;
- noċemuskata - it-togħma;
- vanilla huwa niskata.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif tagħmel likur tal-għanbaqar. Nieħdu għanbaqar misjur u frisk, neħħihom, neħħi bir-reqqa l-għadam. Imbagħad aħna niżżel il-frott biz-zokkor, żid ħwawar u weraq tal-għanbaqar. Qiegħed il-massa f'post sħun u żommha għal għaxart ijiem. Wara li jintemm iż-żmien, ferra l-frott bil-vodka u insista t-taħlita li tirriżulta għal madwar 5 ġimgħat. Imbagħad il-likur jiġi ffiltrat sewwa, ibbottiljat u misduda.
Likur ta 'għadam tal-għanbaqar
Ingredjenti:
- għadam tal-għanbaqar - 250 g;
- vodka - 1 litru.
Għall-ġulepp:
- zokkor granulat - 1 kg;
- ilma - 500 ml.
Preparazzjoni
L-għadam tax-xagħar niexef laħlaħ sew bl-ilma u nixxef. Imbagħad inħobbuhom f'taħlita, poġġih fi flixkun, imla bil-vodka u poġġih f'post sħun għal 30 jum. Wara dan, il-massa tiġi ffiltrata u mħallta ma 'ġulepp taz-zokkor imħejji minn qabel. Biex tagħmel dan, ferra l-ilma f'panka, poġġi z-zokkor u poġġi nar dgħajjef. Għalli l-massa sakemm tkun ħoxna, u ħawwad kultant. Il-ġulepp bħala riżultat għandu jirriżulta dens. Nimxuha fit-taħlita tal-frott b'attenzjoni kbira. Ix-xarba rċevuta hija bbottiljata u maħżuna f'post xott għal mhux aktar minn 6 xhur.
Likur mill-għanbaqar
Ingredjenti:
- Għanbaqar - 1 kg;
- vodka - 1 kg;
- zokkor - 350 g;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
Il-frott madum jitlaħlaħ sewwa u ħallih jiskula f'kolander. Imsaħ bil-mod kull krema direttament lill-għadam f'diversi postijiet. Ferragħ fl-ilma tal-pan u ġġibu sakemm jagħli. Qiegħed ftit sinkijiet fuq il-ħoss u daħħalha f'ilma jagħli għal 20 sekonda. Wara dan, aħna nnaqqsuhom fi skutella b'ilma tas-silġ.
F'panza oħra, aħna ħallat iz-zokkor fl-ilma u waħħalha f'temperatura medja, waqt li tħawwad sakemm il-ħbub jinħallu kompletament. Ġib il-ġulepp sakemm jagħli, imbagħad neħħih min-nirien. Aħna nimlew il-vażett bil-frott għal żewġ terzi. Ix-xropp taz-zokkor jitħallat mal-vodka, imbagħad permezz ta 'għarbiel, ferra l-vodka ħelu kważi sa l-aħħar nett, u għalaq l-għatu sewwa. Aħna ninsistu x-xarba f'post frisk skur għal 3 xhur.
Jekk tħobb ix-xorb alkoħoliku magħmul mill-dar, allura nissuġġerixxu li jagħmlu likuri tal- lampun jew tal- larinġ li se jkunu kemm nisa kif ukoll irġiel.