Ma nafx x'iktar sorpriża lill-familja u lill-ħbieb tiegħek? Imbagħad aħna noffrulek għażla fejn jirbaħ kulħadd - il-majjal moħmi bil-ħanżira.
Riċetta tal-majjal bi ħanżira
Ingredjenti:
- pork - 700 g;
- patata - 6 biċċa;
- quince - 2 biċċiet;
- noċemuskata - pinch;
- tursin u xibt - 5 fergħat;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar.
Għall-immarinar:
- bozza - 2 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- tħawwir għal shish kebab - 1 kuċċarina;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif issajjar il-majjal bi ħanżira. L-ewwel ħalli nagħmlu l-immarinar. Biex tagħmel dan, ħallat ġo zalza tas-soja bil-mustarda, żid it- taħwir għall-kebab shish u l-basal imqattgħin. Il-majjal huwa pproċessat mill-film, maqtugħ f'biċċiet medji, imqiegħed fis-siġra u jitferra bl-immarinar imsajjar. Imbagħad ikopru l-film jew l-għatu kollu u poġġih għal madwar 6 sigħat fil-friġġ. Siegħa qabel it-tisjir, nieħdu l-laħam bil-basal mill-immarinar, iżda ma nixxix il-likwidu li fadal. Saħħan il-laħam għat-temperatura tal-kamra u malajr taqliha fuq żejt sħun sakemm tiffriża dawl flimkien ma 'basla, żid mat-togħma.
Separatament, imqatta 'flieli tal-patata mqaxxra u l-ilbieba. Il-patata titħallat ma 'tursin imqatta', imxerred ma 'noċemuskata, imferra maż-żejt taż-żebbuġa u melħ għat-togħma. Issa ħu 3 biċċiet doppji ta 'fojl u qiegħed individwalment il-patata l-ewwel, imbagħad ħanut tal-qalba u majjal mixwi, li aħna l-ilma l-immarinar li fadal. Wara dan, ippakkja bir-reqqa d-dixx, poġġiha fuq trej tal-ħami, li npoġġux fuq il-livell ta 'fuq tal-forn u issajjar għal 45 minuta f'temperatura ta' 180 grad. Wara l-ħin, il-majjal bil-ħanżira u l-patata huma lesti!
Majjal b'qalbun f'multivark
Ingredjenti:
- quince - 1 biċċa;
- majjal - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Għalhekk, għat-tħejjija tal-majjal, stewed bi ħanżira, inneħħu l-qalba mill-frott u qatgħu l-istess flieli. Imbagħad poġġi ftit żejt ġewwa l-iskutella tal-multivark, poġġi l-kolonja u aqleb il-modalità "Fry", billi tistabbilixxi l-arloġġ għal 30 minuta. Meta l-frott ikun kemmxejn moqli sakemm ikun ħafif tad-deheb, neħħih mill-multivark u poġġi qatgħat tal-majjal ġewwa l-iskutella, qali xi 15-il minuta qoxra mqaxxra, żid laħam, melħ u bżar. Il-patata titnaddaf, tinħasel, tinqata 'f'erba' partijiet, imqiegħda mal-laħam, aħna niżdiedu biċċiet tal-majjal, ħallat kollox u niżżel il-programm "Quenching" fuq il-mezz għal 50 minuta.