Kemm-il persuna, tant opinjonijiet. Fannijiet ta 'pancakes jistgħu jwettqu diskussjoni twila pjuttost, jagħżlu liema mili huwa aħjar. Ġamm, għasel, ħalib ikkondensat, frott żgħir jew frott, laħam, anke halva - li sempliċement ma nxterredx Gourmet fil pancakes fragranti delikat, offerta u fragranti. Madankollu, il-mili għandu jirrappreżenta medja tad-deheb bejn utli u pjaċevoli għat-togħma. Dwar xi affarijiet dan, sfortunatament, ma jistax jingħad, iżda hemm għażla, referenza għal kombinazzjoni ta 'togħma u benefiċċju. Qed nitkellmu dwar il-ġobon - is-sors tal-proteina u l-aċidu lattiku, u l-ħodor, li jerġa 'jimla ħażniet ta' vitamini, oligoelementi u antiossidanti. Għid kemm malajr u delikatament tipprepara pancakes bil-ġobon u ħodor.
Ġobon u ħodor separatament
L-ewwel ser nipprepara l-pejakes tas-soltu бездрожжевые bi mili mill-ġobon u l-ħodor.
Ingredjenti:
- 1 bajda kbira - 4 pcs.;
- xibt, kosbor, tursin - 1 mazz kbir;
- minerali effervexxenti ta 'l-ilma - 0,5 l;
- Il-ġirasol taż-żejt ippressat bil-kesħa mhux irfinut - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor u melħ - 1 kuċċarina;
- Ġewż tal-majjal frisk - 50 g;
- dqiq fi / s tal-qamħ durum - 2 kikkri;
- pruwa aħdar (rix) - 1 mazz kbir;
- ġobon "Kostromskaya" jew "Russu" - 300 g.
Preparazzjoni
Ħaffer id-dqiq biex tneħħi r-residwi u tagħmilha aktar fluffy, għaqqad nofs il-bajd bil-melħ, zokkor, żid żejt veġetali u ilma minerali. Ħallat sewwa sakemm issir l-omoġeneità. Ferra din it-taħlita fid-dqiq, għaqqad bil-mod il-batter tal-pancake likwidu. Meta l-għoqod jisparixxu, nagħmlu pancakes, naħlu l-qali bil-biċċa xaħam. Is-sigriet huwa li l-qali kien imsaħħan tajjeb ħafna, u l-ħitan tiegħu u l-qiegħ huma parzjalment llubrikati.
Il-mili jitħejja bil-quddiem. Well laħlaħ il-ħodor u poġġih fuq ix-xugaman biex tneħħi l-umdità. Imqatta 'b'mod fin u mqiegħed fi skutella. Il-ġobon huwa tlieta fuq grater medju, għalkemm tista 'tnaqqasha b'sikkina. Ħallat il-ġobon u l-ħodor, issuq il-bajd li jifdal, ħallat mill-ġdid u l-mili huwa lest. Inkebbtuh f'pakketti sħan, poġġihom fi trej tal-ħami magħqud ma 'ġnub għolja u ibgħatha għal kwart ta' siegħa għal forn imsaħħan. Jekk tuża bajd tas-summien minflok tiġieġ, ma tistax twaħħal pancakes ma 'ġobon u ħodor, ir-riċetta, kif tistgħu taraw, hija sempliċi.
Daqsxejn irħas
Biex tnaqqas il-prezz tar-riċetta, tista 'tippremja l-pancakes bi ġobon imdewweb u ħxejjex aromatiċi. Biex tagħmel dan, ħawwad pancakes bi kwalunkwe mod, poġġihom fuq platt, imbexxex kull wieħed b'ħafna ċereali ta 'brasselli mqatta' b'mod fin u ġobon imdewweb maħkuk, per eżempju, bil-bejken jew bil-ġewż. Tista 'tagħżel ġobon ipproċessat affumikat - se jkun ukoll fit-togħma.
Mingħajr mili
Jekk issajjar dan id-dixx b'mod differenti, tista 'tħallat l-ingredjenti kollha fil-għaġina bake pancakes bi ġobon iebes u ħodor.
Ingredjenti:
- bajd tas-summien - 10-12 biċċiet;
- soda - 1/5 kuċċarina tsp;
- Kontenut tax-xaħam kefir minn 1 sa 2.5% - 0.3 litri;
- melħ u zokkor - 1 kuċċarina;
- ġobon ta 'varjetajiet iebsa, per eżempju, "Cheddar" jew "Żvizzeru" - 200 g;
- pinen tal-basal aħdar - 1 mazz żgħir;
- xibt - 15-20 fergħa;
- il-kwalità tad-dqiq, tista 'tuża nuħħala - 3 tazzi;
- żejt tal-ġirasol mhux raffinat - 4-5 wefna. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-pancakes bil-ġobon u l-ħxejjex aromatiċi fuq kefir jissajru anki kok novizzi. Il-bajd għandu jkun imsawwat tajjeb għal massa omoġenja bil-melħ u zokkor, bil-mod tferra kefir, żid soda, dqiq ħafif, ferra 'f'żejt veġetali. Il-ġobon jitfarrak (per eżempju, jingħorok jew jitqaxxar fin), imnixxef, ħodor imnixxfin u mqatta 'b'mod fin. Żid mal-għaġina. Id-densità tal-għaġina tista 'tkun differenti, iżda bl-aħjar mod - bħala krema qarsa fid-dar. Fi qsa msaħħna (l-aħjar - bil-kisja li ma twaħħalx) ħawwad il-pancakes. Id-daqs tagħhom jiddependi fuq ix-xewqa tiegħek. Aħna iservu pancakes bil-krema qarsa jew jogurt mhux ħelu. Tista 'tippremjaha bit-tewm jew bil-ħabaq imqatta' fin.