Il- pancakes tal- patata huma dixx tradizzjonali tal-kċina Belarussa, li saret mifruxa u popolari f'ħafna pajjiżi tas-CIS. Dan id-dixx mhux tas-soltu kien ivvintat f'nofs is-seklu XIX taħt l-influwenza tal-kċina Ġermaniża. Iservuhom ġeneralment sħan, b'krema qarsa, butir jew zalza. Ejja nikkunsidraw miegħek kif għandek issajjar il-pancakes tal-patata.
Pancakes tal-patata bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 8 biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 100 g;
- tħawwir - biex togħma;
- krema qarsa għas-servizz.
Preparazzjoni
Il-patata titqaxxar, tlaħlaħ u tingħafas fuq l-iżgħar grater. Sussegwentement, ħu kwalunkwe ġobon iebes, għat-togħma tiegħek u wkoll itħanha fuq grater. Fi skutella qabbad il-patata, il-ġobon, issuq bajda tat-tiġieġ, melħ għat-togħma u bżar. Imbagħad ferra 'fid-dqiq u aħsel sewwa sakemm tħallat. Wara dan, poġġi l-qali fuq il-fuklar tal-gass u erġa saħħan iż-żejt veġetali fih.
Sussegwentement, aħna nferru l-massa tal-patata ma 'tablespoon u jiffurmaw kejkijiet żgħar. Fry il-pancakes minn żewġ naħat sakemm il-qoxra tiġi ffurmata u serva bil-butir tal-krema jew krema qarsa mkessħa.
Riċetta għal pancakes tal-patata bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- champignons frisk - 200 g;
- patata - 500 g;
- dqiq - 150 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħalib - 10 ml;
- bajd - biċċa 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Champignons maħsula, ipproċessati u mħallta. Wara dan, aħna tarmihom fuq qali tal-qali u fry them in butter. Patata tiegħi taħt l-ilma kiesaħ, imqaxxar u jingħorok fuq ir-raħal tan-nofs, wara li aħna nimxu lejn colander u ħalla għal xi żmien, sabiex il-likwidu żejjed kollu jingħaqad.
Imbagħad ħallat il-patata maħkuk bil-faqqiegħ imkessaħ, bajd, ferraħ fil-ħalib, ferra fid-dqiq u melħ għat-togħma. Sussegwentement, inxerrdu l-massa tal-patata f'porzjonijiet żgħar fuq qsar sħun, mimlija biż-żejt, u fry-draniki miż-żewġ naħat sakemm tkun lesta.
Pancakes tal-patata mingħajr dqiq
Ingredjenti:
- patata - 5 biċċa;
- kefir - 0,5 oġġetti;
- bajd - biċċa 1;
- semolina - 0,5 st .;
- krema qarsa - 0,5 oġġetti;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-patata titnaddaf u tingħalaq fuq grater medju jew tinqata 'b'likatur. Issa ħalli l-massa għal 15-il minuta wieqfa, ixxotta bil-mod il-meraq sekretarju u l-melħ għat-togħma. Imbagħad waqqa 'l-bajd tat-tiġieġ u ferra' fil- kefir homemade . Ħallat sew u ferra mango żgħir f'porzjonijiet żgħar. Nieħdu qisu qali kbir, ferra żejt ġo fih u waħħalha fuq nar qawwi biex tissaħħan. Fry il-pancakes sa kannella dehbi fuq sħana medja fuq iż-żewġ naħat, ma ninsewx li żżid kontinwament ftit żejt qabel kull lott ġdid.
Pancakes tal-patata bil-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħwawar;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-patata tinħasel, titnaddaf u tingħaraf fuq fritta kbira. Wara ftit minuti, agħmel b'attenzjoni l-meraq kollu ffurmat,
Ferra l-qali maż-żejt, inxerrdu kuċċarina ta 'pejst tal-patata, aqbadha bil-laħam ikkapuljat u ferra' darb'oħra bil-patata. Imsaffi l-ħjatat fuq sħana medja minn żewġ naħat għal kulur ruddy. Imbagħad aħna ċċaqlaq il-pancakes tal-patata bil-laħam fil-borma, għalaq l-għatu, poġġiha fil-forn u ġġibu sa sħana baxxa sakemm tkun lesta. Aħna jservu d-dixx sħun bi krema qarsa mkessħa.