Il-platti Ġeorġjani huma servuti mhux biss fir-ristoranti tal-moda, iżda wkoll ippreparati fi kċejjen standard. Id-dixx tal-kuruna ta 'xi nisa tad-dar huwa satsivi mit-tiġieġ fil-Ġorġjan, li jista' jitqiegħed fuq il-mejda f'kull btala. Fil-Ġeorġja huwa tradizzjonalment serva bħala dixx indipendenti, grazzi għall-xaba 'li jistgħu jdawru l-mistednin kollha.
Kif issajjar satsivi mit-tiġieġ fil-Ġorġjan?
Jekk trid pamper id-dar tiegħek tixbah il-satsivi, riċetta ġeorġjana reali hija l-iktar għażla preferuta għat-tisjir ta 'dan id-dixx. Jekk issegwi l-kanoni kollha ta 'kċina Kawkasi, allura għandek tieħu dundjan, iżda l-ikel l-aktar delikat u Delicious jinkiseb meta jkun imsajjar minn tiġieġ. Il-proċess tat-tisjir satsivi mat-tiġieġ fil-Ġorġjan jidher bħal dan:
- L-għasfur huwa msajjar għal madwar 40-45 minuta. Imbagħad huwa mixtieq li l-fry f'pan.
- Brodu filtru. Imsaħ b'mod fin il-basla u fry it.
- Itħan il-ġewż. Il-massa hija mħallta maż-żagħfran, bżar iswed, kosbor, cilantro. Dawn huma l-ħwawar tas-soltu għas-satsivi.
- Iddilwixxi l-brodu biex jagħmel ġelleb.
- Żid il-basal u t-tjur u issajjar sakemm tkun lesta.
Kif issajjar tajjeb il-Zalza Ġeorġjana?
Zalza Satsivi bil-Ġiżwina imsajra b'mod korrett huwa sodisfaċenti u fit-togħma straordinarjament. Imma dawk li jsegwu ċ-ċifra, il-ħaġa prinċipali mhix għall-abbuż, għax id-dixx huwa għoli ħafna ta 'kaloriji. Grazzi għall-varjetà ta 'tekniki kulinari, il-proċess tat-tisjir huwa ssimplifikat ħafna, u ż-zalza tista' ssir ta 'kwalità għolja ħafna. Sabiex itaffi l-komponenti kollha, għandek bżonn ta 'blender. Il-preparazzjoni tikkonsisti f'dan li ġej:
- Ġewż imqatta 'u ħwawar għal satsivi f'likatur.
- Żid ftit brodu, ħallat kollox sal-konsistenza tal-krema qarsa likwida.
Satsivi mit-tiġieġ bil-krema
Nisa tad-dar maniġerjali dejjem isibu triqitha, kif issajjar satsivi mit-tiġieġ, u wkoll dixx ieħor meta ma jkunx hemm ikel biżżejjed fil-friġġ. Koppja ta 'nuċċalijiet ta' brodu, li jinħażnu tiġieġ, tista 'tuża għat-tisjir, u l-bqija jitwarrbu għall-ewwel dixx. It-togħma hija imsajjar bil-krema li fiha tkompli tneħħi l-laħam.
Ingredjenti:
- basla - 2 biċċiet;
- dqiq - 1 Tsp;
- tiġieġ - 1 kg;
- krema 33% - 200 ml;
- Butir - 2 tbsp. l;
- ħwawar għal satsivi;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ġewż - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Brodu tal-kok li minnu għandek bżonn 2 tazzi.
- Agħmel iz-zalza, ħallat mal-brodu u bil-krema.
- Żid il-basal moqli u l-għasfur.
- Ħallih jagħli.
Satsivi mit-tiġieġ bil-krema qarsa u l-ġewż
Verżjoni simplifikata oħra tar-riċetta klassika hija satsivi fil-Ġorġjan bil-krema qarsa u l-ġewż. B'minimu ta 'spejjeż u prodotti, l-ikel jirriżulta li jkun oriġinali u sinjuri. Fil-Ġeorġja, jittiekel bħala dixx kiesaħ, iżda ħafna jippreferu li jisħnu. L-unika dixx sekondarju aċċettabbli huwa lavash sħun , f'każ ta 'emerġenza tista' tissostitwiha bl-ominy.
Ingredjenti:
- basla - 2 biċċiet;
- tiġieġ - 1 kg;
- krema qarsa - 200 ml;
- ħwawar;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ġewż - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
- Ahjar il-brodu.
- Ipprepara ż-zalza, li għaliha l-ġewż u l-ħwawar jitħalltu f'taħlita, ħoll krema qarsa. Biex tikseb densità, ħalli fil-kesħa għal xi ftit.
- Qatel il-basal u t-tjur, fry u ħallat ma 'brodu u zalza.
- Ġib għal togħlija u satsivi mit-tiġieġ fil-Ġorġjan lest.
Satsivi bil-karawett
Biex tipprepara dixx, mhux meħtieġ li tuża l-mod klassiku tat-tisjir, hemm ħafna mill-varjazzjonijiet tagħha. Allura, savoury ħafna se jkun satsivi minn tiġieġ, li r-riċetta tiegħu jinvolvi l-użu tal-karawett. Din it-taħlita ttejjeb biss it-togħma u ġġib il-varjetà, u għalhekk xi nisa tad-dar jippreferu din il-verżjoni tad-dixx għall-tradizzjonali, meħuda mill-kċina Ġorġjana.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 0,5 kg;
- isfar - 2 biċċiet;
- dqiq - 3 tbsp. l;
- karawett pureed - 100 g;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Ahjar il-brodu.
- Ħallat il-basla bid-dqiq u l-fry, żid it-tewm, il-ħwawar.
- Ħallat kollox u toħroġ.
- Żid il-karawett, mferra bil-isfar.
Satsivi mis-sider tat-tiġieġ
Jekk ma jkunx hemm għasfur sħiħ, allura inti tista 'issajjar dixx Ġorġjan minn Satsivi tat-tiġieġ, billi tuża s-sider. L-istadji tat-tisjir mhumiex differenti mir-riċetta klassika, kif inhi t-togħma ta 'l-ikel. Iżda din hija verżjoni pjuttost simplifikata, peress li m'għandekx għalfejn tnaqqas l-għasafar ta 'għasfur, u tlaħħaq ma' l-ipproċessar tas-sider tkun ħafna aktar faċli, li tippermetti lis-sid jiffranka ħin u sforz.
Ingredjenti:
- sider - 0.5 kg;
- ġewż - 0,5 tazzi;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Brodu lest mis-sider imħallat ma ' ġewż u zalza tewm .
- Żid is-sider, il-basal u l-istuffat, wara li satsivi tat-tiġieġ jitneħħa min-nirien fil-Ġorġjan.
Satsivi minn tiġieġ - riċetta sempliċi
Meta ma jkunx hemm ħin biżżejjed, ta 'min jipprepara satsivi għażżien minn tiġieġ. A sempliċi riċetta hija żgur li jekk jogħġbok nisa tad-dar, li jgħaqqdu xogħol u xogħol tad-dar. Se jieħu minimu ta 'ħin u sforz, u bħala riżultat, se jkun hemm dixx li jista' jkun fit-togħma u sodisfaċenti biex jagħti lill-familja kollha. Malajr jgħin biex jissimplifika l-proċess tat-tisjir.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 kg;
- ġewż imqaxxar - 100 g;
- basla -2 irjus;
- tewm - 5 dentikoli;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Ahjar il-laham u ixxotta l-brodu minnha.
- Fi blender, aqta 'l-basal, it-tewm u l-ġewż, żid il-ħwawar.
- Il-kuċċarina titferra 'fil-brodu sakemm tinkiseb massa ta' ħxuna medja.
- Zalza mimlija b 'satsivi tat-tiġieġ, imsajra bil-Ġorġjan, u moqdija fuq il-mejda.
Riċetta ta 'Satsivi ma' tiġieġ f'livell multivariate
Biex tiffranka aktar ħin, għandek titgħallem ir-riċetta ta 'satsivi minn tiġieġ f'multivark. Fl-istess ħin, il-platt ma jitlef l-ebda togħma jew togħma u jkun simili għal ħaxix tradizzjonali Ġeorġjan. Appliance domestiku li fih ir-reġimi meħtieġa se jipprovdi opportunità biex isiru aktar tiġieġ imsajjar fil-Ġorġjan, u jekk jogħġbok membri tal-familja mhux biss fil-festi, iżda wkoll f'ġimgħa.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1,5 kg;
- Basla - 6 biċċiet;
- tewm - 7 dentikoli;
- ġewż - ħġieġ 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-basla, aqta 't-tewm, aqta' t-tiġieġ, poġġih fil-bowl biż-żejt. Issettja l-modalità "Qaliż".
- Matul dan iż-żmien, ipprepara l-zalza bil-mod normali.
- Bird pour top sauce u stew sazivi mit-tiġieġ fil-Ġorġjan siegħa.