Trid tiddiversifika l-assortiment tiegħek ta 'blanks ma' xi ħaġa oriġinali? Agħmel gogoshara fil-Moldovja skont ir-riċetti tagħna u ċertament ser tkun fan ta 'dan id-dixx snack.
Mgħolli gogoshara fil-Moldovja bl-għasel għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal 4 vażetti ta '700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- ilma - 500 ml;
- għasel - 200 g;
- melħ - 30 g;
- żejt raffinat veġetali - 400 ml;
- tewm - 4 irjus;
- weraq tal-weraq - 4 pcs .;
- Ħall tat-tuffieħ tas-sidru 6% - 400 ml;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 10 pcs .;
- imsiemer tal-qronfol - 4 pcs.
Preparazzjoni
Il-ħaxix maħsul sewwa f'ilma kiesaħ, neħilsu l-pedikli u l-kaxxi taż-żerriegħa u nqattgħu f'segmenti lonġitudinali. Aħna wkoll naddaf it-tewm u waqqa 'kull snien f'żewġ jew tliet partijiet.
F'kontenitur kbir aħna ħawwad ilma, għasel, ħall, żejt veġetali, melħ, weraq tar-rand, bżar tal-bżar u blanzuni tal-qronfol. Iddetermina d-dixxijiet bl-immarinar fuq in-nar u, waqt li tħawwad, saħħnu. Neħħi l-flieli tal-bżar, ġġibu lura għall-togħlija, armi t-tewm u ħalliha tgħalli għal għaxar minuti.
Aħna nxerrdu l-gogoshares fil-vażetti niexfa sterilizzati minn qabel, ferra l-immarinar u rrombla b'tappijiet sterili. Aħna nagħżlu l-biċċa tax-xogħol bir-reqqa b'kappa sħuna sakemm tinħall kompletament, mingħajr ma ninsew li ndawwar il-laned fuq rasu 'l isfel.
Gogoshara marinat fil-Moldovja bl-għasel u l-karfus
Ingredjenti:
Kalkolu għal 8-10 vażett ta '700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- għasel - 200 g;
- melħ - 60 g;
- żejt veġetali - 1 l;
- tewm - 15 irjus;
- Weraq tal-weraq - 10 pcs .;
- Ħall tat-tuffieħ tas-sidru 6% - 500 ml;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 30 pcs .;
- karfus - 8-10 fergħat.
Preparazzjoni
Mina Gogoshchary f'ilma kiesaħ, imsaħ niexef, ħlief minn kaxex taż-żerriegħa u pedikelli u maqtugħa f'erba 'partijiet. Aħna nodfa tewm u maqtugħin fi pjanċi ta 'kull qies. Aħna sterilizzaw il-vażetti, nixxifhom u poġġihom fil-qiegħ ta 'kull wieħed minnhom b'ilma jagħli għat-tisjir u xikel imnixxef ta' karfus.
Fi cauldron jew saucepan, ħallat iż-żejt veġetali ma 'l-għasel, il-ħall, il-melħ, tarmi weraq tar-rand, piżelli ta' bżar ħelu u tewm imsajjar u mwaqqa '. Saħħan sakemm tgħalli, tħawwad, u ibda f'porzjonijiet żgħar biex tpoġġi kmamar ippreparati gogoshar. L-ammont ta 'ħaxix mgħobbi fl-immarinat għandu jkun tali li l-ħaxix ikun jista' jkoprihom kompletament. Aħna inħallu l-għadam ta 'l-gogoshares, ninsabu f'taħlita pikkanti ta' tbaqbieq għal minuta u immedjatament ipoġġihom flimkien ma 'l-irand u t-tewm skond il-banek ippreparati bil-karfus.
Aħna tissiġilla l-vażetti b'għotji sterili, dawwar il-qiegħ ta 'rasu' l isfel u tkoprihom sewwa b'kappa sħuna għal diversi jiem. Il-marigold gogoshara meħtieġ jixbaħ waqt li jagħli u ibda l-meraq, għalhekk m'għandekx għalfejn tferra 'l-immarinar.
Rigoshara mimli fil-Moldova għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta '1.5 litri:
- gogoshara - 1 kg;
- basla - 200 g;
- tuffieħ - 1 kg;
- tewm - 5 dentikoli;
- melħ - 10 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- żejt raffinat veġetali - 100 ml;
- ħall 9% - 45 ml;
- Piżelli ta 'bżar iswed u ħelu - 8 pcs .;
- ilma - 30 ml;
- meraq tal-lumi;
- tursin.
Preparazzjoni
Ġew maħsud b'Khusho, imsaħ niexef, neħħi z-zkuk u neħħi l-kaxxi taż-żerriegħa. It-tuffieħ huwa mnaddaf, maħkuk fi grater u mxarrab bil-meraq tal-lumi. Aħna nodfa, basla shinky u ħallat ma 'tuffieħ
Ħallat l-ilma, żejt veġetali, ħall, melħ, zokkor, aħna tarmi weraq tar-rand, piżelli, taħlita, aħna niddeċiedu fuq nar u saħħan għal togħlija. Imla l-immarinar riċevut bl-gogoshares tagħna, poġġihom fuq il-fuklar u saħħithom taħt l-għatu fuq nar ħafif għal ħamsa u tletin minuta. Sħuna tpoġġi l-gogoshara mimli fil-vażett, ferra l-likwidu li fih stewed, aqla 'l-għatu u ddetermina l-vażetti taħt il-qiegħ tal-kutra sat-tkessiħ komplet.