Huwa diffiċli li nimmaġina dixx aktar sodisfaċenti u ta 'tisħin minn patata stewed. Platti bħal dawn huma partikolarment rilevanti, minħabba l-fatt li diġà kellna ngħidu addiju għas-sajf u dalwaqt ser ikollok bżonn tadatta d-dieta skond il-kesħa li toqrob. F'tali menu ma nistgħux nagħmlu mingħajr patata u llum aħna se naqsmu miegħek xi varjetà ta 'riċetti.
Patata msajra bil-ħxejjex
Għal dawk li jixtiequ jeskludu l-laħam mid-dieta tagħhom, noffru curry vegan sempliċi, li huwa disponibbli għat-tisjir is-sena kollha. Li tikkombina ħwawar u zlazi sempliċi, ikollok dixx li għandu aroma aqwa u kulur mhux inqas pjaċevoli.
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 15 ml;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- basla - 85 g;
- patata - 320 g;
- krema qarsa - 220 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu - 270 g;
- Piżelli ħodor iffriżati - 95 g;
- curry, turmeric, ġinġer - 1 Tsp kull wieħed;
- bżar jaħraq - għall-togħma.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan iż-żejt veġetali, użah biex tgħaddi l-basla. Hekk kif dan isir trasparenti, żid it-tuberi tal-patata bit-tewm u mqaxxra miegħu. Ferra t-tadam, nofs tazza ilma, żid il-piżelli u l-ħwawar. Għatti l-platti b'għatu tal-istivar tal-ħxejjex u ħallih biex stew sakemm itaffi t-tuberi. Fl-aħħar, staġun id-dixx bil-krema qarsa u ħalli ż-zalza terġa 'tasal għall-għadma. Iservu curry bil-kejkijiet tal-qamħ u abbundanza ta 'ħodor.
Patata msajra bil-kustilji
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 1,7 kg;
- patata - 340 g;
- zkuk tal-karfus - 3 biċċa;
- basal - 95 g;
- snien tat-tewm - 5 biċċa;
- volpi laurel - 2 biċċiet;
- weraq tal-weraq - 5 pcs;
- tadam fil-meraq proprju - 460 ml;
- inbid aħmar niexef - 240 ml;
- brodu taċ-ċanga - 980 ml;
- paprika mitħun u kardamomu - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-kustilji fuq iż-żejt imsaħħan fil-friegħ. Hekk kif il-laħam jitnaddaf, poġġiha fuq dixx separat, u minflok ibgħat ħxejjex lid-dixxijiet: tuberi tal-patata maqtugħin, basal u flieli tal-karfus. Ladarba l-ħxejjex ikunu wkoll kannella, żidhom bit-tewm mqatta 'u ħallat mal-laħam. Żid il-weraq fragranti tad-dwiefer u sage, paprika, kardamomu, ħallat kollox u ferra taħlita ta 'inbid u zalza tat-tadam. Meta l-likwidu jasal għall-togħlija, poġġi d-dixxijiet f'forn imsaħħan minn qabel għal 145 gradi għal siegħa u nofs sa sagħtejn jew sakemm il-laħam jibda għadu lura wara l-għadam.
Kif issajjar tiġieġ imqadded mit-tiġieġ?
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 480 g;
- basal - 145 g;
- karrotti - 310 g;
- tuberi tal-patata - 440 g;
- snien tat-tewm - 2 pcs .;
- Ground curry, tewm, kemmun - 1 kuċċarina;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 725 g;
- pejst tat-tadam - 15 g;
- brodu tat-tiġieġ - 480 ml.
Preparazzjoni
Pretagħana l-friegħier u fry il-ħxejjex imqattgħin fil-qoxra sakemm issir kannella. Istaġun il-ħaxix bit-tewm mqatta ', żid il-biċċiet tat-tiġieġ u ħallihom jaħtfu. Staġun id-dixx bil-ħwawar, poġġi l-pejst tat-tadam u imla bil-brodu u t-tadam. Ħalli d-dixx li tgħawweġ fuq nar bil-mod għal madwar siegħa, u mbagħad kompli b'togħma.
Patata steżjata bil-laħam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- bacon - 55 g;
- ċanga - 1,9 kg;
- patata - 650 g;
- champignons - 410 g;
- karrotti - 380 g;
- basla - 120 g;
- tewm - 6 dentikoli;
- birra skura - 840 g;
- brodu taċ-ċanga - 1.2 litri;
- inbid aħmar niexef - 55 ml;
- mustarda - 10 g;
- Zalza Worcestershire - 35 ml;
- dqiq - 15 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- friegħi tas-sagħtar - 4 pcs.
Preparazzjoni
Fuq ix-xaħam moħmi mill-bacon kannella l-laħam u neħħi l-kontenuti tal-fuħħar fuq dixx separat. Fuq il-fdalijiet tal-istess patata tal-qali xaħmi, faqqiegħ u basal bil-karrotti. Żid it-tewm kollu u rritorna l-laħam lid-dixxijiet. Ħallat l-inbid bil-mustarda u wister. Il-kontenuti ta 'l-ifran sprinkle bid-dqiq, ferra l-inbid u l-birra, imbagħad ferra l-brodu u poġġi r-rand ma' mustarda u sagħtar. Saħħan id-dixx għal madwar sagħtejn b'temperatura minima ta 'sħana.