Iċċelebra l-bidu tas-sajf bi dixx staġjonali reali: stew tal-ħaxix ħafif bil-brunġiel u zucchini jista 'jsir bħala li jissodisfa dixx separat, u akkumpanjament qawwi għall-platti favoriti tiegħek.
Riċetta għal stew tal-ħaxix biż-zucchini u bil-brunġiel
Ingredjenti:
- basla - 340 g;
- snien tat-tewm - 8 biċċa;
- tadam frisk - 900 g;
- Zucchini u brunġiel - 300 g;
- bżar ħelu - 400 g;
- weraq tar-rand - 4 biċċiet;
- Kosbor tal-art - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 65 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji stew mill-zucchini u l-brunġiel, il-ħxejjex kollha għandhom jinħaslu u jitnaddfu sewwa, u mbagħad maqtugħin f'kubi b'nofs ta 'ċentimetru u nofs. Ħxejjex u brunġiel ħawwad, imqiegħed fi għarbiel, ġeneralment sprinkle bil-melħ, imbagħad ħalli għal nofs siegħa. Ħaxix immellaħ laħlaħ b'ilma kiesaħ.
Fuq iż-żejt imsaħħan fl-ifran, ffranka l-basal biż-żrieragħ tal-kosbor u t-tewm. Żid mal-qali l-ħaxix ippreparat kollu, kif ukoll il-weraq tar-rand. Ħalli l-istuff biex ikessaħ għal minimu ta 'nofs siegħa, u mbagħad ipprepara għall-ħalli.
Stufi ta 'ħxejjex ma' tiġieġ, brunġiel u kosbor
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 45 ml;
- qamħirrun - 1 oġġett;
- flett tat-tiġieġ - 450 g;
- Zucchini - 380 g;
- brunġiel - 300 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- pejst tal-curry - 2 tbsp. mgħaref;
- għerq tal-ġinġer - biċċa 2.5 ċm;
- brodu tat-tiġieġ - 480 ml;
- kosbor aħdar.
Preparazzjoni
Fl-abbundanza ta 'żejt veġetali fry mqatta' tiġieġ sa nofs imsajjar. Poġġi t-tiġieġ u l-kubi tal-brunġiel fit-tiġieġ, u meta l-ħxejjex ikunu vojta, żid il-pejst tal-curry u taħlita ta 'ġinġer maħkuk bit-tewm. Hekk kif tisma riħa pikkanti - ferra 'fil-brodu tat-tiġieġ. Il-curry veġetali biż-zucchini u l-brunġiel ikun lest f'20 minuta. 3-4 minuti sakemm tkun lesta fl-istuff, żid qamħ, u sprinkle bil-ħass tal-kosbor qabel ma sservi.
Riċetta għal stew ta 'zucchini u brunġiel fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel - 240 g;
- Zucchini - 300 g;
- bżar ħelu - 250 g;
- tadam - 440 g;
- basal - 150 g;
- qara - 200 g;
- il-weraq tar-rand;
- friegħi tas-sagħtar - 2-3 biċċa;
- ħall ta 'l-inbid - 15 ml.
Preparazzjoni
Ġib it-temperatura tal-forn għal 180 grad. Aqbeż nofs anelli tal-basal bil-larinġ u s-sagħtar, u filwaqt li l-ixwi huwa msajjar, maqtugħ bl-addoċċ il-brunġiel, il-qara ħamra, il-zucchini u l-bżar ħelu. Imsaħ it-tadam, il-qoxra, il-polpa. Poġġi l-ħxejjex fry, ferraħ bil-purejiet tat-tadam u l-ħall. Ħawwad stew tal-ħxejjex bil-brunġiel u l-mudullut veġetali għal 25 minuta.