Insalati fuq il-mejda tal-festi - tema speċjali, hemm ħafna riċetti popolari, li waħda minnhom hija insalata "Ġirasol" , hemm bosta għażliet.
Kif tipprepara l-insalata "Ġirasol" bil-ħjara u l-merluzz tal-fwied?
Ingredjenti:
- fwied tal-bakkaljaw fil-laned - 1-2 bottijiet;
- patata - 4 pcs;
- Ħjar immellaħ jew imnaddfin - 2-3 biċċa;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- basla ħadra;
- Butelin ta 'kwalità ħoxna fil-pakkett;
- Żebbuġ skur mingħajr fosos;
- ġobon taz-zalzett.
Preparazzjoni
Saħħan il-patata "b'mod uniformi", frisk, nadif u għafas fuq grater kbir, u ħall mielaħ. Il-bajd jagħli iebes, kessaħ f'ilma kiesaħ, nej u jillibera bir-reqqa l-isfar mill-proteini.
Proteina separatament, aħna togħrok fuq grater kbir, u l-isfar - fuq grater multa. Ibla 'l-merluzz ma' furketta. Ħallat il-fwied tal-merluzz mal-basal aħdar imqatta '.
Aħna nfirxu l-insalata fuq il-platt tas-servizz bi strati. Patata maħlula l-ewwel. Aqta 'l-ponta tal-pakkett bil-mayonnaise u agħmel "grilja", fuq ħjar imqatta' fuq. Is-saff li jmiss huwa l-fwied tal-merluzz bil-basal aħdar. Minn fuq - għal darb'oħra rqiq "grid" ta 'mayonnaise. Li jmiss - proteina maħkuk, u għal darb'oħra mayonnaise, din id-darba - hija bl-uġigħ. Ħallat il-mayonnaise bil-mod fuq il-wiċċ tas-saff bil-kuċċarina jew spatula. Sprinkle ma 'l-isfar maħkuk. Minn fuq issib żebbuġ, imqatta 'nofs tul il-btieti' l fuq - dan huwa bħal kapsula tal-ġirasol biż-żrieragħ.
Normalment "petali tal-ġirasol" huma magħmulin minn ċipep billi jitpoġġew madwar id-dixxijiet taċ-ċirku madwar l-insalata. Niftakru li ċ-ċipep mhumiex utli u l-patata fl-insalata diġà hija preżenti. Imma hemm triq 'il barra: aħna se nissostitwixxu ċ-ċipep bi flieli tal-ġobon taz-zalzett. Għalkemm il-ġobon taz-zalzett ma jistax jitqies bħala prodott partikolarment utli, iżda jirbaħ b'mod ċar meta mqabbel maċ-ċipep. Neħħejna ċrieki irqaq jew ovalchiki mill-ġobon taz-zalzett u nfirex madwar l-insalata. Meta nimxu porzjon ta 'insalata minn platt għal pjanċa tas-servizz, int tista' "tgħaqqad" biċċa ġobon ma 'l-insalata.
Ma jkunx superfluwu li jkun hemm saff ta 'karrotti imsajrin maħkuk fuq saff ta' patata maħkuk (jeħtieġ li jiġi msajjar flimkien ma 'patata, imnaddaf u maħkuk).
Tista 'wkoll tpoġġi saff ta' taħlita tal-faqqiegħ u l-basal tal-art. Il-basal għandu jitqatta 'u jinħall separatament, imbagħad żid il-faqqiegħ imqattgħin, fry ħafif u mqiegħed għal 15-il minuta (il-faqqiegħ tal-gajdru jista' jintuża mhux ipproċessat, għalhekk huma saħansitra aktar utli). Jew tista 'tagħmel saff ta' faqqiegħ imqaxxar imfarrak mingħajr basal.
Minflok il-patata (l-ewwel saff) tista 'tuża ross imsajjar, aħjar - mhux wisq imfarrak. Biex insalata "Ġirasol" nservu inbid ħafif jew brandi.