Illum se nitgħallmu riċetti delikati ħafna u interessanti biex jagħmlu r-ravioli bil-faqqiegħ. Trid jekk jogħġbok il-familja? Imbagħad immorru għall-għarfien u pariri!
Pelmeni bil-faqqiegħ u l-patata
Ingredjenti:
Għall-mili:
- patata - 500 g;
- faqqiegħ niexef - 30 g;
- basal - 2 biċċa;
- butir - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Għat-test:
- dqiq - 4 oġġetti;
- ilma - 200 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Kif issajjar għaġiniet bil-faqqiegħ? L-ewwel nagħmlu mili. Għal dan, jien patata u ngħalli (b'mod uniformi). Imbagħad kessaħ, qaxxar u dawwar permezz tal-grinder tal-laħam. Il-faqqiegħ imnixxef minn qabel jixxarrab, u mbagħad ħallih sakemm imsajjar f'ilma mielaħ. Sussegwentement, fry flimkien ma 'basal u ejjew permezz tal-grinder tal-laħam. Il-laħam ikkapuljat kollu huwa mħallat, melħ, bżar għat-togħma u poġġi ftit butir.
Imbagħad irridu ngħaddu għall-preparazzjoni tal-għaġina. Biex tagħmel dan, ferra d-dqiq fuq il-mejda bi slide u ħu kanna żgħira fuq nett. Ferra 'bil-mod ilma immellaħ hemm, żid 2 bajd u żejt veġetali, melħ għat-togħma.
Issa, kollha ħawwad bil-mod, bil-mod qed tieħu d-dqiq tul iċ-ċirkonferenza kollha, sakemm ikollok għaġina qawwija. Wara dan, agħmel b'attenzjoni l-idejn tiegħek sakemm il-massa ssir omoġenja.
Aħna jiffurmaw blalen żgħar, nibdluhom bl-irvut u nibdew sculpt. Il-għaġinijiet lesti bil-faqqiegħ huma mgħobbija f'banja, ferra ftit ilma u poġġi għal 50 minuta f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C. 10 minuti qabel it-tlestija aħna ġġibuhom, sprinkle bi ġobon maħkuk u poġġih biex bake. Biċċiet tal-għaġina rfinuti, moħmija bil-faqqiegħ, servuti fuq il-mejda bil-krema qarsa, butir jew ketchup.
Dumplings bil-laħam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 4 oġġetti;
- ilma - 200 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- laħam - 300 g;
- basal - 2 biċċa;
- Faqqiegħ imnixxef - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Faqqiegħ għalli fl-ilma immellaħ. Sussegwentement, aħna għaqqad l-għaġina, ħalliha toqgħod, u fil-frattemp aħna nippreparaw il-mili. Għal dan, aħna laħlaħ il-laħam, daħħalha f'malters tal-laħam. Żid mal-art laħam ikkapuljat, melħ u bżar għat-togħma.
Faqqiegħ imkessaħ mqatta 'b'mod fin, imħallat bil-laħam u ħallat kollox sewwa. Nagħmlu r-ravioli, żidha ma 'tabella mħejjija bid-dqiq u kemm għalliha jew tiffriżaha għal użu fil-futur.
Dumplings bil-faqqiegħ fil-multivariate
Ingredjenti:
- porċina - 300 g;
- basla - 300 g;
- ċanga - 300 g;
- bajd - biċċa 1;
- Faqqiegħ frisk - 200 g;
- dqiq - 2 oġġetti;
- butir - 20 g;
- ilma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ir-riċetta għar-ravjul tat-tisjir bil-faqqiegħ fi grupp multivarett, kważi differenti minn dak tas-soltu! Ħu l-laħam, maħsula bir-reqqa u maqtugħa f'kubi żgħar. Il-basal jitnaddfu u jinqatgħu f'erba 'partijiet. Sussegwentement, agħmel laħam ikkapuljat. Biex tagħmel dan, aħna nbiddlu l-laħam u l-basal, il-melħ, il-bżar għat-togħma u ħawwad sewwa permezz ta 'grinder tal-laħam.
Żid faqqiegħ imqatta 'fin. Meta l-mili jkun lest, ipproċedi għall-preparazzjoni tal-għaġina. Ħawwad sewwa l-bajd u l-melħ, ferra l-ilma sħun u gradwalment ferra fid-dqiq imfarrak. Ahmejnu għaġina wieqfa u omoġenja, ikopruha b'xugaman u waħħalha għal 30 minuta f'post sħun. Imbagħad poġġiha f'saff irqiq. Bl-għajnuna ta 'ħġieġ aħna maqtugħa ċrieki, tpoġġi mili u nagħmlu għaġina. Fil-tazza multivarka ferra l-ilma, aqleb it-tisjir tal-fwar u stenna sakemm tagħli. Imbagħad agħti l-għaġina u sajjar għal madwar 20 minuta.
Dak kollu, fl-aħħar tal-ħin, għaġiniet bil-faqqiegħ huma lesti. Aħna jservuhom sħun b'krema qarsa jew ketchup imkessħa.