Alycha huwa l-prekursur tal-għanbaqar, li għandu ħafna sustanzi utli u vitamini. Hawn taħt se ngħidilkom dwar il-preparazzjoni ta 'għanbaqar taċ-ċirasa fil-pikles u nisperaw li dan id-dixx jekk jogħġbok int u se tieħu post denju fil-lista ta' blanks.
F'ħafna riċetti ta 'tisjir klassiku, il-għanbaqar immarinat taċ-ċirasa huwa msieħeb għal żmien twil tal-laħam. Il-polpa pikkanti u pikkanti tagħti lill-platti tal-laħam togħma straordinarja. Iżda jista 'jintuża wkoll ma' pilaf, patata jew użat fil-preparazzjoni ta 'insalati kiesħa.
Riċetta għal għanbaqar sofor jew aħmar fil-pikles
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett ta 'nofs litru:
- għanbaqar isfar jew aħmar - 500 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor granulat - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall sala 9% - 1 kuċċarina;
- weraq tal- ħabaq - 2 biċċiet;
- weraq tal-karfus - 2 pcs .;
- Piżelli ta 'bżar iswed - 5 pcs .;
- Piżelli tal-bżar ħelu - 2 pcs .;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol.
Preparazzjoni
Il-banek jinħaslu bl-ilma sħun bis-soda tal-baking u sterilizzati fuq il-fwar għal ħames minuti kull wieħed. Fil-qiegħ hemm il-weraq nodfa tal-ħabaq u l-karfus, it-tewm imqaxxar, il-piżelli tal-bżar iswed u ħelu.
Alych l-ilma tal-ħasil tiegħi, aħsel għal tlieta sa ħames sekondi f'ilma jagħli, u poġġih fil-vażett sal-quċċata. Aħna pour melħ, zokkor u pour ħall. Saħħan l-ilma ppurifikat għal tagħli u ferragħ fil-vażett bil-għanbaqar. Imbagħad aħna ngħalaq l-għatu sewwa, dawwarh rasu 'l isfel u naqgħodha għal awto-sterilizzazzjoni u sakemm tinħela kompletament.
Madwar xahar wara l-għanbaqar se jkun lest għall-konsum.
Riħ tal-għanbaqar isfar marinat, bħal żebbuġ - riċetta
Ingredjenti:
- għanbaqar isfar - 1000 g;
Għall-immarinar:
- melħ - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- ħall 3% - 1 tazza;
- imsiemer tal-qronfol - 7 pcs .;
- weraq tar-rand - 2-3 biċċiet;
- weraq tal-ħabaq imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- Tarragon - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Alycha jinħasel b'ilma kiesaħ, qiegħduha fi skutella jew borma u vojjaha b'ilma jagħli. Meta kessaħ kompletament, ixxotta l-likwidu, ħallih jagħli u imla mill-ġdid il-frott.
Il-banek jinħaslu bis-soda u l-misħun u jitnixxfu. Bil-għanbaqra mkessaħ, ħalli barra l-likwidu, u inxerrdu l-frott fuq il-laned, billi jimlewhom "fuq il-hangers".
Ħallat l-ingredjenti kollha ta 'l-immarinat, ħawwlu sakemm tgħalli u imla bil-għanbaqar taċ-ċirasa fil-bottijiet. Aħna tkopri koperturi u titlaq għal erbgħa u għoxrin siegħa. Imbagħad poġġi l-vażetti f'kontenitur ta 'l-ilma, saħħnu għal għadma u sterilizza għal għaxar minuti. Immedjatament, aħna tissiġilla l-għotjien u aħżenhom.
Iż-żebbuġ ikun kompletament lest għall-konsum f'ħamsin jew sittin jum.