Il-bettieħa mmerraq u artab normalment huwa adorat kemm mill-adulti kif ukoll mit-tfal. Fiha ħafna vitamini (B1, B2, A, PP, C) u oligoelementi, b'mod partikolari ħadid, għalhekk huwa rrakkomandat li tiekol lil dawk li jsofru minn fwied, kliewi, sistema kardjovaskulari, disturbi fis-sistema diġestiva, anemija . Lista impressjonanti tal-merti ta 'dan il-prodott tqanqalek taħseb dwar jekk tistax tiekol is-sena kollha. Jekk qal lill-familja tiegħek: "Nistgħu nippreservaw il-bettieħa għax-xitwa", ir-riċetti deskritti hawn taħt żgur huma utli għalik. Blanks bħal dawn għandhom il-karatteristiċi tagħhom stess, li għandhom jiġu diskussi.
Kif jista 'jiġi ppreservat bettieħ għax-xitwa?
Dak il-bettieħ, fil-laned għax-xitwa, isir pjuttost malajr u jekk jogħġbok ser ikollok anki f'Jannar b'togħma exquisite.
Ingredjenti:
- ilma - 1 l;
- bettieħa - 2,4 kg;
- aċidu ċitriku - 1 kuċċarina;
- zokkor - 2 kikkri.
Preparazzjoni
F'kaxxa ta 'litru zokkor ta' taħlita u aċidu ċitriku. Ferra 'l-ilma fit-taħlita, ħawwad sewwa u ferragħ ġo saucepan, imbagħad stenna għall-ġulepp li jirriżulta biex issikka. Qabel sterilizza l-vażetti u poġġi fihom melon imqaxxar, maqtugħ f'biċċiet żgħar ta 'daqs medju. Imla l-frott bil-ġulepp tat-togħlija u poġġi l-vażetti f'kontenitur b'ilma jagħli għal 10 minuti għal aktar sterilizzazzjoni, u mbagħad ittella '.
Bettieħ, ippreservat għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni
Jekk qed taħseb dwar x'jista 'jsir minn bettieħa għax-xitwa malajr, din ir-riċetta tgħin biex issolvi din il-problema.
Ingredjenti:
- bettieħa - 500 g;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- ilma - 2 l;
- zokkor - 1 tazza;
Preparazzjoni
Il-melon jinħasel sewwa u jitnaqqas bin-nofs. Imbagħad aħna neħħi l-qoxra u neħħi ż-żrieragħ. Laħlaħ il-lumi u naqtilha nofsha. Aqta 'l-polpa tal-melon f'biċċiet żgħar (madwar 2 x 2 ċm fid-daqs). Qiegħed l-ilma fuq l-istufa f'tazzna u stenna għall-togħlija tiegħu, wara li npoġġu bettieħ fih u aħsel għal madwar 2-3 minuti. Wara dan, torqod zokkor u għafas il-meraq minn nofs il-lumi. Aħżen il-kompota li tirriżulta madwar kwart ta 'siegħa u poġġiha f'ħażna niexfa maħsula. Hemm ukoll tista 'tpoġġi kubi tal-bettieħa. Fl-istadju finali aħna nġeddu l-banek.
Ġamm minn tuffieħ u bettieħ
Tali konservazzjoni tal-bettieħa għax-xitwa żgur ser timpressjona lil dawk li jixtiequ jrabbu t-torti bil-mili tal-frott. Il-ġamm jinżamm tajjeb, jista 'jittiekel ukoll għad-deżerta flimkien ma' tazza ta 'tè jew kafè.
Ingredjenti:
- aċidu ċitriku - 5 g;
- tuffieħ - 750 g;
- bettieħa - 650 g;
- zokkor - 600 g.
Preparazzjoni
Aħna aħsel sew il-bettieħa, billi tuża brush għal dan. Imbagħad neħħi l-qoxra mhux maħduma u neħħi ż-żrieragħ. Il-bqija tal-polpa tinqata 'f'biċċiet żgħar, li aħna npoġġu f'bott tal-enamel, ferra nofs tazza ilma u poġġi nar żgħir għal madwar kwart ta' siegħa, mingħajr ma ninsew li ħawwadha. Wara li tintefa 'l-bettieħa friska tintmesaħ permezz ta' għarbiel fin, bl-użu ta 'kuċċarina tal-injam.
It-tuffieħ tiegħi u neħħihom mill-zkuk u ż-żrieragħ. Aqta 'f'qatgħat mhux kbar wisq, imqiegħed f'saff ieħor enamel u sajjar għal madwar 10-15-il minuta. Meta l-frott isir artab, ħallieh f'ħuxlief bil-għarbiel kbir. Il-massa tat-tuffieħ li tirriżulta tinġieb għal darb'oħra.
Ħallat iż-żewġ purees tal-frott f'kontenitur enamel u mbagħad tpoġġi nar dgħajjef. Ħawwad b'mod kostanti, gradwalment ferra nofs in-norma meħtieġa ta 'zokkor mrammla. Imsaħ il-massa għal madwar 25 minuta, imbagħad żid l-aċidu ċitriku u z-zokkor li jibqa 'u ħallih in-nar għal kwart ta' siegħa oħra. Il-ġamm lest jitferra fuq vażetti sterilizzati u sħan u rrumblati. Mill-riċetti kollha tal-bott tal-bettieħa għax-xitwa, dan jidher l-iktar impenjattiv, iżda r-riżultat huwa worth it.