Riċetta baklava bil-ġewż

Baklava huwa prodott famuż tal-ħelu, l-aktar popolari fil-kċina Torka. Huwa deżerta magħmula minn għaġina rqiqa mxerrda b'soluzzjoni ta 'zokkor bi ħwawar u kwantità kbira ta' ġewż.

Fid-dar, il-proċess tal-ħolqien baklava mal-ġewż huwa pjuttost diffiċli. Dan huwa primarjament dovut għall-preparazzjoni tal-għaġina, il-ħxuna tas-saff ma għandhiex taqbeż il-millimetru. Dan id-difett huwa kkumpensat faċilment billi jixtru filo tal-għaġina ta 'l-għaġina fil-maħżen u l-ħin huwa ffrankat ħafna.

Aħna noffrulek ftit riċetti sempliċi għal baklava bil-ġewż.

Baklava għażżien bil-ġewż

Ingredjenti:

• għaġina filo - pakkett wieħed;
• ġewż, imqaxxar - 320 g;
• butir - 200 g;
• għasel tal-fjuri - 100 g;
• zokkor granulat - 200 g;
• ilma - 200 ml;
• qoxra ta 'lumi waħda.

Preparazzjoni

Il-ġewż imqaxxar maxx sewwa bix-xfar jew imqatta 'f'melizzant jew tħin tal-laħam. Aħna npoġġux żewġ saffi ta 'għaġina fuq il-folja tal-ħami, daħħalha bil-butir krema bir-reqqa mdewweb u għal darb'oħra agħti żewġ saffi ta' għaġina. Issa sprinkle saff ta 'ġewż u zest ftit tal-lumi. Nirrepetu dan diversi drabi sa l-aħħar saff tat-test, li huwa neċessarjament miżjud minn fuq. Il-kejk ħelu li jirriżulta huwa maqtugħ f'dijamini jew kwadri ugwali, li kull wieħed minnhom jitqiegħed nofs il-ġewż. Aħna nibagħtu l-pan ma baklava fi forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal madwar ħamsa u għoxrin minuta.

Aħna dewweb iz-zokkor u l-għasel fl-ilma, poġġiha fuq stufi, ħalliha tgħalli, għalli għal ħames minuti. Il-baklava moħmija titferra ġulepp tal-għasel u ħallih jixxarrab għal diversi sigħat.

Recipe baklava sempliċi bil-ġewż

Ingredjenti:

• għaġina mingħajr ħmira puff - 800 g;
• ġewż, imqaxxar - 370 g;
• butir - 100 g;
• għasel - 200 g;
• zokkor granulat - 100 g;
• zokkor mitħun - 25 g;
• kannella - 20 g;
• isfar tal-bajd - 1 pc.
• ilma 75 ml.

Preparazzjoni

Il-ġewż imfarrak jitħallat mat-trab taz-zokkor u l-kannella. Għaġina tal-għaġina mqaxxra hija maqsuma fi tmien partijiet identiċi u kull tidwira kemm jista 'jkun irqaq. Aħna npoġġux fuq il-folja tal-ħami żewġ saffi, kull wieħed li aħna smear ma butir imdewweb. Fit-tieni saff, iddistribwixxi terz tal-mili, ikopri ż-żewġ saffi ta 'l-għaġina li ġejjin bil-butir u għal darb'oħra jespandi l-mili. Ifrex il-quċċata bl-isfar tal-bajd imħallat ma 'ammont żgħir ta' ilma, aqta 'l-kanvas f'rombosi jew rettangoli u ħelu f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad għal ħamsa u erbgħin minuta.

Imbagħad baklava ftit kessaħ u ferra ġulepp uniformi, ippreparat mill-ilma, għasel u zokkor u msajjar għal seba 'minuti, u ħallih jimmatura għal sebgħa sa tmien sigħat.

Għad-delight ta 'snien ħelu, baklava Delicious hija lesta.