Shchi mill-kaboċċa friska hija plat ta 'kult tal-kċina Russa. Sorprendentement, matul is-snin twal ta 'l-eżistenza tiegħu, ma għadda minn xi tibdil speċjali u għadu jippreżenta aromatiċi sinjuri, imsajjar fuq brodu b'saħħtu tal-laħam, ħxejjex, mmerraq u zokkor abjad jaħraq, li huwa sabjuż, sodisfaċenti u nutrittiv għax-xitwa.
Kif issajjar is-soppa mill-kaboċċa friska?
Il-sigriet tal-soppa tal-kaboċċa Delicious tinsab fil-brodu dritt. Għal dan, il-laħam huwa msajjar flimkien ma 'ħwawar għal madwar sagħtejn. Il-brodu jiġi ffiltrat, il-laħam jiġi maqtugħ u rritornat lill-brodu. Qiegħed il-kaboċċa, wara 10 minuti - patata. Sadanittant, fry il-basal, il-karrotti u t-tadam, ibgħat l-ilbies għall-soppa u sajjar għal 10 minuti oħra.
- Tradizzjonalment, il-preparazzjoni ta 'soppa tal-kaboċċa mill-kaboċċa friska sseħħ fuq il-fuklar, iżda se tikseb ukoll aktar Delicious jekk il-Kaboċċa tkun imsaħħna minn qabel fil-forn. Biex tagħmel dan, titpoġġa f'potina, tferra ', tferra ftit ilma u tamed fi 110 gradi għal 3 sigħat.
- Saba fit-togħma tal-kaboċċa friska tinkiseb jekk titkessaħ qabel ma togħlija b'ilma jagħli biex tneħħi l-imrar eċċessiv.
- Shchi jiftaħ it-togħma tagħhom biss wara infużjoni twila. Il-koki b'esperjenza jirrakkomandaw li jinsistu d-dixx fi żmien ġurnata.
Soppa friska tal-kaboċċi - riċetta klassika
Is-soppa tal-kaboċċi klassika hija msajra minn ħaxix nej. Dan il-metodu ilu jintuża fir-Russja: il-ħxejjex ma kinux suġġetti għal passerizzazzjoni, u kienu mqiegħda mhux ipproċessati u l-ġurnata kollha kienu stung f'forn. Fil-verżjoni moderna, huma sempliċiment fl-istess ħin pawned fil-brodu tal-laħam għal 40 minuta, u wara ftit is-soppa ħoxna, fragranti u bellus hija mneħħija mill-pjanċa.
Ingredjenti:
- laħam taċ-ċanga fuq l-għadam - 550 g;
- kaboċċi - 440 g;
- tuberi tal-patata - 4 pcs .;
- basla - 2 biċċiet;
- Laurel - 2 biċċiet;
- tadam - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Imla l-laħam bil-ħwawar għal siegħa.
- Żid il-ħxejjex u ħallat is-soppa tal-kaboċċa bil-kaboċċa friska għal 40 minuta.
- 5 minuti qabel it-tmiem, daħħal it-tadam.
- Ħalli s-soppa taħt l-għatu għal 30 minuta.
Riċetta għas-soppa tal-kaboċċa bit-tiġieġ
Is-soppa friska tal-kaboċċa mat-tiġieġ hija l-aktar għażla popolari. Il-popolarità hija promossa mill-laħam tat-tjur uniku, li għandu togħma offerta, huwa kkaratterizzat minn indikaturi tad-dieta u kontenut moderat ta 'xaħam, biex jagħmel il-brodu għani, ħafif u artab. F'dan il-każ, huwa aħjar li tissajjar is-soppa tal-kaboċċi mill-ħxejjex nejjin, li ħejjew dixx bil-lumi u l-krema qarsa.
Ingredjenti :
- karkassa tat-tiġieġ - 1.5 kg;
- kaboċċi - 500 g;
- tuberi tal-patata - 2 pcs .;
- 1 zunnarija;
- basla - 1 biċċa;
- Flieli tal-lumi - 4 biċċa;
- krema qarsa - 80 g.
Preparazzjoni
- Ahjar it-tiğieğ ghal 90 minuta.
- Laħam u qatgħa lesti.
- Poġġi l-ħxejjex u ħalliha ttektek 10 minuti.
- Żid il-laħam.
- Imsaħ is-soppa tal-kaboċċa 15-il minuta.
- Staġun bil-krema qarsa u flieli tal-lumi.
Riċetta għal soppa tal-kaboċċa biċ-ċanga friska
Shchi minn kaboċċa friska biċ-ċanga hija klassika tal-ġeneru. Il-laħam taċ-ċanga imsajjar b'mod korrett jitbaxxa fil-fibri, u l-brodu jirriżulta qawwi. Għall-kaboċċa dejjem jieħdu laħam fuq l-għadam. Ċanga - laħam dgħif, u fl-għadam hemm sustanzi ta 'ġelatina, minħabba li dak il-brodu isir ħoxnin u saturat u kombinat perfettament ma' passaġġ tat-tadam.
Ingredjenti:
- xafra - 1,5 kg;
- kaboċċi - 600 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- għaġin mit-tadam - 40 g;
- patata - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Ħallat il-brodu mill-laħam, il-basal u l-karrotta għal sagħtejn.
- Ħoll il-brodu, aqta 'l-laħam.
- Żid il-kaboċċa, għaġin, f'10 minuti - patata.
- Poġġi fil-brodu u saħħan is-soppa tal-kaboċċa mill-kaboċċa friska għal 15-il minuta.
Riċetta għal soppa tal-kaboċċa bil-majjal
Shchi mill-kaboċċa friska bil-majjal hija rikka fl-likur u dejjem togħma tajba. Is-sigriet huwa li huma imsajjar fuq il-kustilji. Dawn ta 'l-aħħar, newtrali bit-togħma, huma xaħmija u meta jkunu qed jinħadmu, estratt l-estratti, sabiex il-brodu jirriżulta li huwa fragranti u saturat. Dawk li ma jixbħux is-soppa tal-kaboċċa xaħmija, jistgħu jżidu l-kontenut tal-aċidu tal-għaġin u l-ħall.
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 750 g;
- kaboċċi - 1/2 ras;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- għaġin mit-tadam - 20 g;
- patata - 3 biċċa;
- sinna tat-tewm - 4 pcs.
Preparazzjoni
- Ahjar il-brodu mill-kustilji, il-basal u t-tewm.
- Ħwawar neħħi, u aqta 'l-laħam.
- Poġġi kaboċċa, patata u sajjar għal 15-il minuta.
- Poġġi l-ħxejjex li fadal fl-għaġin.
- Poġġi l-ħxejjex u l-laħam fil-brodu u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Soppa tal-Kaboċċa bil-laħam stew - riċetta
Shchi bi stew minn kaboċċa friska huwa l-aktar dixx konvenjenti u mgħaġġel. Laħam fil-laned inizjalment fih dak kollu meħtieġ biex ilaħħaq mal-hot f'ħin rekord. Biex tagħmel dan, żid l-istufa fis-soppa 10 minuti qabel it-tmiem tal-preparazzjoni tagħhom. Din l-għażla hija utli għal dawk li jixtiequ jmorru mixi jew sempliċiment ma jridux joqgħodu fil-fuklar.
Ingredjenti:
- laħam imqadded - 400 g;
- kaboċċi - ras 1;
- patata - 5 biċċa;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Imsaħ patata u kaboċċa għal 10 minuti.
- Fry il-ħxejjex u t-tadam li fadal.
- Żid il-ħxejjex ma 'l-ilbies, stew u tadam għal 10 minuti.
Soppa tal-kaboċċa bil-kaboċċa friska
Shchi bil-ħaruf u kaboċċi friski huwa dixx tradizzjonali tal-kċina Finlandiża. Il-Finlandiżi ma jirrappreżentawx il-laħam mingħajr dan it-tip ta 'laħam, u jippreferu jgawdu ħxejjex imkessħa fi brodu qawwi, li, fil-proċess ta' preparazzjoni, jakkwista ħwawar u togħma speċjali. Biex timmassimizza l-ispeċifiċità tad-dixx, hija mħawwra bi ħwawar u tewm.
Ingredjenti:
- kustilji tal-ħaruf - 700 g;
- patata - 2 biċċiet;
- kaboċċi - 1/3 ras;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 3 biċċa;
- numru żgħir ta 'ħodor.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-ħaruf għal 2.5 sigħat.
- Żid il-patata.
- Sugruja kaboċċa bil-patata u ħaruf 10 minuti.
- Daħħal l-ilbies mill-basal, it-tadam u l-karrotti u issajjar kemm.
- Staġun bil-ħwawar.
Soppa tal-kaboċċa bil-kaboċċa friska
Is-soppa tal-kaboċċa tal-koki tal-poplu ma 'kaboċċi u laħam frisk, u r-raħħala jippreferu li jagħmlu sħan mill-wiżż. Soppa bħal din għandha riħa karatteristika ta 'kaċċa, kok qawwi u relish speċjali. Tradizzjonalment, il-brodu jitħejja mir-ruttam, l-għonq u l-ġwienaħ ta 'l-għasfur, u jħalli l-aħjar partijiet għat-tieni kors. Dan l-approċċ huwa razzjonali u konvenjenti, minħabba li l-brodu jitlaqx biss 50 minuta.
Ingredjenti:
- wiżża - 450 g;
- kaboċċi - 1/3 ras;
- ħjara imnaddfin - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst - 70 g;
- patata - 250 g.
Preparazzjoni
- Ahjar il-laham tat-tjur ghal 50 minuta.
- Ħoll il-brodu, aqta 'l-laħam u ibagħtu lura lill-soppa.
- Poġġi kaboċċa, patata u sajjar għal 15-il minuta.
- Żid l-għaġin mill-għaġin bil-ħaxix u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Soppa tal-ħut bil-kaboċċa friska
Is-soppa friska tal-kaboċċi hija riċetta li ma tillimitax l-għażla tal-ingredjenti. Int tista 'dejjem titbiegħed mill-klassiċi u issajjar dixx tal-ħut. Hemm ħafna għażliet: soppa tista 'tkun magħmula minn ikel fil-laned jew ħut immellaħ, iżda l-apprezzaturi jħeġġu l-użu ta' ħut frisk ta 'varjetajiet bojod. Għandha togħma ħafifa u, flimkien ma 'ħxejjex, tagħmel is-soppa delikata ħafna.
Ingredjenti:
- flett tal-peric tal-pikless - 600 g;
- kaboċċi - 1/3 ras;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 20 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-patata għal 10 minuti.
- Żid il-biċċiet tal-ħut u kaboċċi.
- Wara 10 minuti, poġġi l-ħxejjex moqlija fl-għaġin u sajjar għal 5 minuti.
Soppa tal-faqqiegħ bil-kaboċċa friska
Shchi bil-faqqiegħ u kaboċċi friski huma varjati f'għażliet. Mhux biss jista 'jsir dixx minn faqqiegħ frisk jew imnixxef, għalhekk jista' jsir ukoll fuq brodu tal-laħam jew dgħif. Fi kwalunkwe każ, is-soppa tidher li hi ħafifa u fragranti, bħal f'din ir-riċetta, fejn it-togħma u l-aroma delikat tal-faqqiegħ huma mitfija minn prun u perżut affumikat ħafif.
Ingredjenti:
- kaboċċi - 250 g;
- champignons - 100 g;
- Ċirasa niexfa - 30 g;
- perżut - 220 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- pruna - 8 pcs.
Preparazzjoni
- Ferra l-faqqiegħ imnixxef 500 ml ilma għal nofs siegħa.
- Fil-likwidu li jkun fadal, poġġi l-kaboċċa u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
- Żid il-faqqiegħ moqli bil-ħxejjex.
- Daħħal il-brodu tal-faqqiegħ, il-faqqiegħ u l-perżut.
- Tire għal 15-il minuta.
- Żid il-pruna u sajjar għal 10 minuti oħra.
Soppa friska tal-kaboċċa bil-kaboċċa friska
Shchi minn kaboċċa friska mingħajr laħam se tkun appoġġata fi ġranet ta 'sawm, meta jkun meħtieġ li jsiru sforzi biex tinbena dieta b'mod adegwat. Dan huwa l-każ meta dixx huwa ppreparat minn veġetali waħda, iżda jirriżulta li jkun jissodisfa. Il-sigriet huwa sempliċi: il-ħxejjex idumu fit-tul tan-nar, minħabba f'liema s-soppa takkwista l-konsistenza ta 'stew, sabiex dawn malajr jgħinu u jtaffu l-ġuħ.
Ingredjenti:
- kaboċċi - ras 1;
- patata - 300 g;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tadam - 3 pcs.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-kaboċċa fl-ilma għal 15-il minuta.
- Żid il-ħxejjex li fadal, wara li ssalvahom.
- Ħallat is- soppa tal-kaboċċa mill-kaboċċa friska għal 30 minuta.
Soppa tal-Kaboċċa mill-frisk u s-sauerkraut - riċetta
Sħiħ minn kaboċċi friski jvarja l-ħlewwa, bil-qawwa qarsa, u s-soppa tal-frisk u s-sauerkraut flimkien - huma impekkabbli. Il-kombinazzjoni ta 'togħmiet differenti tagħti riżultat eċċellenti: is-soppa ssir friska u pikkanti. Huma lanqas biss jeħtieġu li jimtlew passer-line: għandek tixrob sauerkraut, żid frisk u wara 15-il minuta tneħħi mill-pjanċa.
Ingredjenti:
- ċanga - 450 g;
- kaboċċi friski - 200 g;
- sauerkraut - 250 g;
- basla - 1 biċċa;
- tadam - 2 biċċiet;
- ħall - 20 ml;
- patata - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Ahjar il-brodu mill-laham.
- Żid sauerkraut u sajjar għal 20 minuta.
- Imqiegħed frisk u patata.
- Wara 10 minuti, daħħal it-tadam u l-karrotti.
- Wara 5 minuti - ħall u neħħi mis-sħana.
Soppa friska tal-Kaboċċa f'Multivariate
Fix-xitwa, huwa l-aktar prattiku biex issajjar is-soppa minn kaboċċa friska bil-pejst tat-tadam. Huwa saħansitra aktar konvenjenti li jiġu wweldjati f'multiVark. Assistent modern, simili għall-forn, grazzi għal trattament speċjali tas-sħana, jagħmilhom l-istess bħal fi żminijiet antiki fir-Russja. Dan jgħin il-modi "Hot", li fihom jgħaddu l-ħxejjex, u "Soppa", fejn il-shchi jaslu.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 250 g;
- kaboċċi - 300 g;
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- pejst - 40 g.
Preparazzjoni
- Għaddas il-basal u l-karrotti f'Zharka għal 5 minuti.
- Poġġi kaboċċi, tiġieġ u patata.
- Żid ilma, paste.
- Cook fil-"Soppa" għal 40 minuta.