Huwa tajjeb li tagħmel aktar biċċiet tax-xogħol fis-sajf. Imbagħad fix-xitwa jkun possibbli li jittieklu prodotti tajbin u ta 'preparazzjoni personali. Kif tipprepara ketchup għax-xitwa fid-dar, aqra hawn taħt.
Ketchup tad-djar bit-tuffieħ għax-xitwa
Ingredjenti:
- tuffieħ qares - 900 g;
- tewm - 10 dentikoli;
- tadam imlaħħam - 3 kg;
- mustarda niexfa - 40 g;
- zokkor tar-ramel - 180 g;
- art tal-kannella - pinch;
- bżar aħmar ċar tal-art - pinch;
- melħ;
- ħall - 180 ml.
Preparazzjoni
Ketchup jeħtieġ tadam dens u misjur. It-tuffieħ huwa varjetajiet xierqa "Antonovka" jew qarsa oħra. It-tadam u t-tuffieħ tal-minjieri, imqatta 'f'biċċiet u sajjar fuq sħana baxxa sakemm jittajjar għal madwar 1.5 sigħat. Imbagħad kessaħ il-massa u ħalltuha ġo maxx. Għal darb'oħra, poġġi l-massa f'tazzna, melħ, poġġi t-tewm imqatta ', saharim u ħallat laħam. Għalli jagħli, sa sħana baxxa u issajjar għal madwar nofs siegħa bi togħlija żgħira. Il-massa għandha titħawwad perjodikament. Fl-aħħar, ferragħ fil-ħall. Ketchup lest għax-xitwa tat-tadam u t-tuffieħ jitqassam fuq vażetti ppreparati u miksi b'għotjien tal-metall.
Ketchup tad-dar għax-xitwa "Fingers lick"
Ingredjenti:
- Basal - 400 g;
- tadam immaturat imlaqqam - 2.8 kg;
- ħall 9% - ¾ kikkra;
- kannella - ½ tsp;
- melħ - 40 g;
- Pikant Bulgaru - 600 g;
- Qronfol fil-blanzuni - 4 pcs .;
- zokkor tar-ramel - 200 g;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- bl-abjad iswed tal-bżar - whisper.
Preparazzjoni
Ħxejjex huma tajbin għalija. It-tadam nqattgħu flieli. Il-bżar jitnaddaf u jinqata 'b'mod arbitrarju. Il-basal purifikat jinqata 'f'diversi biċċiet. Il-ħxejjex kollha huma mitħunin fi blender jew f'ħalq tal-laħam. Qiegħed il-massa fuq in-nar u, billi nsaħħnu bis-sħana baxxa, ħalliha tgħalli. Imsaħ fuq l-istess sħana baxxa għal madwar sagħtejn. Imbagħad żid l-ingredjenti l-oħra kollha, ħawwad u sajjar sakemm ħoxna. Aħna niżżel il-vażetti b'ketchup u nibdluhom.
Tħejjija ta 'ketchup fid-dar għax-xitwa
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 1 kg;
- tadam imlaħħam - 2 kg;
- Għenba ħelwa u qarsa - 5 kg;
- zokkor tar-ramel - 200 g;
- bżar jaħraq - 1 pc;
- ħall 9% - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 12-il dentikoli;
- melħ.
Preparazzjoni
L-għanbaqar u l-ħaxix huma minjieri Neħħi ż-żerriegħa mill-għanbaqar, qaċċa l-bżar miż-żrieragħ. Aħna maqtugħ u sajjar sal-irtubija tal-ħxejjex għal madwar 40 minuta. Imbagħad inbiddlu l-massa fi purè, ħawwdu ma 'xi ħawwad jew neħħiha permezz ta' għarbiel, u mbagħad poġġiha mill-ġdid fuq pjanċa, melħ, żid tewm imfarrak, zokkor u għalli għal 15-il minuta oħra Fl-aħħar aħna ferra ħall u ferra ketchup għad-dar fix-xitwa fuq bottijiet.