Il-bacon imsajjar, meta msajjar b'mod korrett, isir ħlewwa eċċezzjonalment eċċezzjonali li tista 'tissodisfa l-ħtiġijiet ta' kwalunkwe Gourmet fastidjuż. Daxx partikolarment Delicious isir wara t-tkessiħ u tixrib b'aromi pikkanti ta 'ħwawar u ħwawar.
Kif issajjar il-bejken?
Ipprepara l-bejken tal-ħobż homemade, jekk għandek riċetta t-tajba bir-rakkomandazzjonijiet disponibbli, kull mistress tal-Bidu ser ikun jista '.
- Huwa preferibbli li tagħżel ix-xaħam bl-għadd massimu ta 'saffi tal-laħam għat-twettiq tal-invenzjoni.
- Flieli tal-laħam twal jistgħu jinqatgħu, jew maħdumin għall-kumdità b'ħajt, mitwi bin-nofs u żid mat-tewm u ħwawar mitħunin.
- Sett klassiku ta 'ħwawar, użat fit-tisjir tal-prodott, huwa weraq tar-rand, piżelli fragranti u bżar iswed, tewm. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni hija kkumplimentata b'qalba, imnixxef jew ħxejjex friski, kull tip ta 'għeruq, basal.
- Fuq preparazzjoni ta 'xaħam sabjuż fid-dar, mgħolli u mkessaħ fil-brodu, imnixxef u jingħorok bil-ħwawar.
Kif issajjar xaħam fil-qxur tal-basal?
Mhux biss Delicious, fragranti, iżda wkoll tisqija tal-ħalq, jidher qisu xaħam mgħolli fil-qxur tal-basal. L-ammont ta 'l-addittiv użat jiddependi fuq is-saturazzjoni tal-kulur tas-snack. Meta tuża porzjon b'għadd kbir ta 'saffi tal-laħam, l-ammont ta' melħ jista 'jitnaqqas biex tiġi evitata l-ilma mielaħ.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- ilma - 1.5 litri;
- melħ - 3 tbsp. mgħaref;
- Il-bżar tal-piżelli - 4 biċċa;
- laurel - biċċa 1;
- Qoxra tal-basal - 1 ftit;
- Taħlita tal-bżar u t-tewm - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Għalli l-ilma biż-żieda ta 'melħ u qoxra.
- Bacon tal-lardu, tarmi larinġ, bżar tal-piżelli u ftit snien mqattgħin tat-tewm.
- Aħżen il-prodott, skond in-numru ta 'saffi tal-laħam minn 20 minuta sa siegħa.
- Ħalli l-lardu imsajjar bil-qoxra qabel ma tkessaħ fil-brodu, wara li jkun imnixxef, jingħorok bil-pepermint, tewm u mkessaħ.
Salo imsajjar f'pakkett - l-aktar riċetta Delicious
Salo imsajjar, li r-riċetta l-iktar delikata tiegħu se tiġi ppreżentata aktar, titħejja f'borża li ma tgħaddix arja minnha mingħajr aċċess għall-ilma għall-prodott oriġinali. Minbarra s-sett tradizzjonali ta 'ħwawar, tista' żżid il-basal, il-flieli tal-zunnarija, l-għenieqed tal-ħodor friski. Għal ħażna fit-tul fil-friża, għandek naddaf flieli ta 'xaħam mill-ħwawar u ffriżar.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref;
- Piżelli ta 'bżar iswed u ħelu - 3-5 biċċa;
- laurel - 3 biċċiet;
- tewm - ras 1;
- art tal-bżar iswed u aħmar.
Preparazzjoni
- Ħallat il-melħ u t-tewm mqatta 'u l-bżar mitħun, ħawwad it-taħlita li tirriżulta ta' flieli ta 'xaħam.
- Poġġi l-prodott flimkien ma 'folji tal-laurel f'borża ssiġillata, torbot u ħalli għal 6 sigħat.
- Poġġi l-borża f'kontenitur ta 'l-ilma, issajjar għal 1.5 sigħat, ħalli f'tazzna sakemm tkessaħ.
- Neħħi l-lardu imsajjar f'pakkett, tkessaħ u imqatta 'rqiq għall-preżentazzjoni.
Roll ta 'xaħam b'saff tal-laħam mgħolli
Mhux inqas tajjeb u fit-togħma huwa rolott magħmul minn bacon f'borża. Għall-preparazzjoni tiegħu huwa meħtieġ li tagħżel saff ta 'mhux aktar minn tliet ċentimetri ħoxnin b'saff tal-laħam. It-taħlita tal-bżar bil-melħ tista 'tiġi supplimentata b'pimetru aħmar jaħraq, paprika, kosbor, weraq tal-weraq tal-art jew ħwawar niexfa.
Ingredjenti:
- xaħam b'saff tal-laħam - 1 kg;
- Laurel - 2 biċċiet;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Is-saff tal-lardu jinqata 'fuq il-ġilda f'distanza ta' 2-3 ċm, jingħorok b'taħlita ta 'melħ u bżar, u żżid ħwawar oħra jekk mixtieq.
- Itwi s-saff b'roll, issikka bis-sekwenza, poġġi f'borża ssiġillata b'folji tal-weraq u bżar tal-piżelli.
- Agħmel pakkett u sajjar il-kontenuti f'kontenitur bl-ilma 1-1.5 sigħat.
Ġobon imħallat bit-tewm f'borża
Ir-riċetta li jmiss għal dawk li jippreferu taħlita ta 'xaħam bit-tewm mingħajr addittivi ta' parti terza. Is-snien tat-tewm jistgħu jiżolqu bċejjeċ, itħnuhom u jirgħu l-prodott fuq ix-xifer jew sempliċement ipoġġu l-addittiv ma 'ġenb fil-pakkett. In-nuqqas ta 'kuntatt ma' l-ilma jiżgura l-karatteristiċi ta 'togħma eċċellenti ta' l-ikla ħafifa.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- tewm - 2 irjus;
- melħ.
Preparazzjoni
- Ix-xaħam jingħorok min-naħat kollha bil-melħ, supplimentat bit-tewm u mqiegħed f'borża ssiġillata. L-għażla ideali f'dan il-każ hija l-ippakkjar bil-vakwu.
- Saħħan il-kok mgħolli bit-tewm f'kontenitur ta 'ilma jagħli għal 1.5 sigħat, imbagħad neħħi mill-pakkett, berred u kessaħ qabel ma sservi fil-friġġ.
Bacon affumikat imsajjar fid-dar
Ir-riċetta li jmiss għal dawk li għandhom l-opportunità li jużaw tpejjep tad-dar. Il-bacon affumikat mgħolli tal -preparazzjoni tiegħu stess ma jistax jitqabbel mal-prodott mixtri, jirriżulta inkredibbilment sabjuż u aromatiku. Huwa preferibbli li jintuża bħala sostituti tal-materja prima jew ħaddejn b'saparturi ta 'laħam.
Ingredjenti:
- lard - 2,5 kg;
- melħ - 2.5 tbsp. mgħaref;
- Laurel - 2 biċċiet;
- il-bżar tal-bżar, iż-żerriegħa tax-xibt - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Aqta 'xaħam f'qatgħat ta' 7 ċm wiesgħa, imqiegħed ġo skutella, ferra l-melħ u weraq tal-weraq imkisser, ħalli għal ġurnata.
- Ferra l-prodott bl-ilma sakemm tgħatti u għalli għal 30 minuta.
- Ix-xaħam tad-duħħan mgħolli f'xogħol tat-tipjip għal siegħa, li jkopri l-flieli b'qatgħa tad-drapp biex isolvi n-nugrufun fuqha.
Ġobon imħallat bil-ħwawar
Bl-użu tar-rakkomandazzjonijiet li ġejjin, inti tkun tista 'issajjar l-aktar pikkanti u fragranti mgħollija fix-xaħam tal-borża . It-togħma pikkanti ta 'l-ikla ħafifa żżid miżjuda mal-prodott qabel ma tisred berries tal-ġnibru, blanzuni tal-qronfol u kull tip ta' bżar. Mal-prontezza xorta l-fettijiet sħan jistgħu jingħorok bil-paprika mħallta ma 'tewm imnixxef.
Ingredjenti:
- xaħam bis-saff ta 'bejn is-saffi - 1 kg;
- melħ u bżar iswed mitħun - biex titjieb;
- tewm - 2 irjus;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- blanzuni ta 'qronfla - 2 biċċiet;
- berries tal-ġnibru - 5 biċċiet;
- paprika ħelu, tewm imnixxef - 1 kuċċarina;
- taħlita ta 'piżelli tal-bżar - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Salo jinqata 'f'saffi sa 7 ċm ħxuna, jingħorok bil-melħ, bżar u tewm imbuttat, imqiegħed f'borża.
- Żid weraq tar-rand, blanzuni tal-qronfol, berries tal-ġnibru, bżar tal-piżelli.
- Imsaħ bacon imsajjar b'ħwawar f'borża, sewwa fil-borża, għal siegħa u nofs, ħallih jiksaħ għal kollox f'panza.
- Laħlaħ il-ħwawar taħt l-ilma ġieri, nixxef il-flieli u ħallat bil-paprika bit-tewm imnixxef.
Lard imsajjar fis-salmura - ir-riċetta l-aktar Delicious
Ġentili u t-tidwib f'ħalqek, int se tieħu lard taċ-ċerv bit-tewm fis-salmura, jekk titħejja skond ir-riċetta ppreżentata hawn taħt. Jekk il-prodott lest mgħolli suppost jinħażen għal perjodu twil ta 'żmien, mhuwiex imxerred bit-tewm u l-ħwawar, iżda jitqiegħed f'pakkett dens fil-friża.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- melħ - 5 tbsp. mgħaref;
- tewm - 10 snien;
- Laurel - 2 biċċiet;
- ħops-suneli - għall-togħma.
Preparazzjoni
- Għalli l-ilma bil-melħ u r-rand, u żżid nofs it-tewm.
- Imsaħ tal-lardu, ħallih jerġa 'jiftaħ u għalli għal 5 minuti.
- Ħalli l- lardu mgħolli bit-tewm fis-salmura qabel ma tberred, wara li jitnixxef, ħarraf il-hops-suneli mat-tewm mqatta 'li fadal.
Kif issajjar xaħam fil-soy sauce?
Jista 'jinkiseb togħma mhux tas-soltu permezz ta' bacon jekk ikun mgħolli fis-soy sauce. B'numru sinifikanti ta 'saffi tal-laħam, il-prodott għandu jkun iwweldjat minn qabel sempliċement fl-ilma mingħajr ma jiżdied il-melħ, u mbagħad jiġi trasferit għal sauté pan ma' soy sauce u ssegwi r-rakkomandazzjonijiet tar-riċetta hawn taħt.
Ingredjenti:
- lard - 700 g;
- Zalza tas-sojja - 300-500 ml;
- tewm - 5 snien;
- melħ, bżar, paprika - għat-togħma.
Preparazzjoni
- Salo jinqata 'f'biċċiet ta' daqs medju, imqiegħed f'qiegħ il-baħar fond b'saff wieħed u jitferra biċ-zalza tas-soja.
- Żid il-melħ għat-togħma u tħejji l-prodott, billi perjodikament iddawwar il-biċċiet kważi għall-evaporazzjoni tal-zalza sħiħa.
- Neħħi x-xaħam tal-bejken fiż-zalza tas-sojja fuq platt, ħallih jiksaħ, sprinkle bi tewm mqatta ', bżar u paprika.
Lard imsajjar bil-pruna
Ir-riċetta li ġejja għal xaħam mgħolli se tissimula t-togħma ta 'snacks affumikat billi żżid il-pruna għall-immarinar. Il-kulur mixtieq jinkiseb bit-tbajja tal-prodott bil-qoxra tal-basal. Minflok it-tewm bil-bżar, tista 'tuża kwalunkwe taħlita pikkanti oħra biex togħrok il-flieli.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- pruna - 6 pcs.;
- qxur tal-basal - 2 handfuls;
- ilma - 1 l;
- melħ - 180 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 irjus;
- bżar - 3 tbsp. mgħaref;
- Laurel - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Fl-ilma, il-melħ, iż-zokkor huma miżjuda, il-larinġ, il-pruna huma miżjuda, u l-ħliefa huma mgħollija.
- Imsaħ tal-lardu u sajjar wara li togħli għal 30 minuta.
- Ħalli l-prodott fis-salmura sakemm tkessaħ, wara li jitnixxef u jingħorok b'taħlita ta 'bżar u tewm.
Salo ffriżat bl ajika
Spettaklu mgħolli sorprendentement Delicious jista 'jissajjar billi jissupplimenta l-prodott bażiku b'xi adzhika Ġorġjan qawwi mit-tewm u l-bżar jaħraq bi ħwawar. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni tas-saff hija supplimentata bil-karrotti maħkuk, bit-tadam imnixxef jew bil-ħodor. Madankollu, wieħed għandu jiftakar li snack b'supplimenti veġetali ma jittollerax il-ħżin fit-tul.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- adzhika akuta niexfa - 4 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 irjus;
- Laurel - 4 biċċiet;
- karrotti (mhux obbligatorji) - 2 pcs .;
- melħ, bżar
Preparazzjoni
- Porzjon ta 'xaħam jinqata' f'2-3 partijiet.
- Staġun il-flieli b'ajika, tewm, melħ u bżar, supplimentat jekk mixtieq bil-karrotti maħkuka.
- Itwi l-istrippi fl-ordni oriġinali, billi żżid mal-ġnub tar-rand, imgeżwer f'film ta 'l-ikel u mibjugħ bi spaga.
- Aħżen l-istokk għal 40-50 minuta, ħallih jiksaħ, kessaħ fil-friġġ.
Ġobon maħsud bid-duħħan likwidu
Ieħor riċetta sempliċi għat-tisjir ta 'xaħam mgħolli tagħti togħma karatteristika tal-laħam affumikat. Is-sigriet huwa ż-żieda ta 'duħħan likwidu u qxur tal-basal. Jekk prodott b'numru kbir ta 'saffi ta' laħam, l-ammont ta 'melħ miżjud mas-salmura għandu jitnaqqas għal erba' tablespoons mingħajr slide.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- duħħan likwidu - 5 tbsp. mgħaref;
- qxur tal-basal - 2 handfuls;
- ilma - 1 l;
- melħ - 6 tbsp. mgħaref;
- tewm - ras 1;
- Laurel u bżar tal-qampiena - biex titjieb;
- bżar iswed u aħmar.
Preparazzjoni
- Ħalli ilma bil-melħ, weraq tar-rand, bżar u duħħan likwidu.
- Ix-xaħam tad-dahar, ħalli l-kontenuti jerġgħu jinħallu u sajjar għal 50 minuta.
- Neħħi s-snack mill-brodu, ħallih jiksaħ u nixxef, ħallat b'taħlita ta 'paprika, bżar iswed bl-art u aħmar u tewm mqatta'.
Lard imsajjar fil-multivark
Ipprepara lardu b'togħma tajba bit-tewm u l-bżar, jekk għandek multivark, billi tuża l-funzjoni tal-fwar. Biex tagħmel dan, għandek bżonn kmiem għall-ħami jew pakkett dens, fejn ikollok bzonn tpoġġi suppliment mal-ħwawar u l-prodott bażiku tal-ħwawar. Delicious snack jiġi minn xaħam ma 'saffi tal-laħam.
Ingredjenti:
- xaħam - 1 kg;
- melħ - biex togħma;
- tewm - ras 1;
- Laurel u bżar tal-qampiena - biex titjieb;
- tħawwir għat-tmelliħ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Salo jinqata 'f'biċċiet adattati għal daqs tal-iskutella.
- Aħsel il-prodott b'taħlita ta 'tewm imbottat, bżar u ħwawar għat-tmelliħ, poġġi f'borża għall-ħami jew borża.
- Armi l-bżar tal-bżar, il-weraq tar-rand, ħwawar oħrajn fil-quċċata.
- Agħmel il-pakkett, poġġih fil-gradilja għall-fwar u aqbad il-fwar għal siegħa.
- Agħti l-ikla ħafifa biex tibred f'borża, imbagħad naddafha fil-friġġ.