Il-kċina Ażerbajġan għandha togħma speċjali, speċjalment fir-rigward tal-ħami. Kyata Karabakh hija waħda mill-varjazzjonijiet ta 'ħafna riċetti għat-tisjir kyata. Kyat huwa Ġorġjan - kada, u hemm Armenian - gata . Illum se nitgħallmu kif nidħlu kyate fuq test tal-ħmira .
Ingredjenti:
Għaġina:
- dqiq - 3 tazzi;
- Ħmira veloċi - 15 g;
- ħalib - 250 ml;
- butir 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 0.5 tazza.
Mili:
- dqiq - 1.5 tazzi;
- butir - 100 g;
- zokkor mitħun - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Għaġina għall-khat tal-Karabakh
Minkejja l-fatt li l-kyta mhijiex dixx tradizzjonali "waħdu", ir-riċetta għall-preparazzjoni tagħha mhix ikkumplikata. Għat-test tal-ħmira tajjeb, għandek bżonn tipprepara l-kuċċarina. Jippruvaw jiffrankaw il-ħin, nieħdu ħmira niexfa - minn din ir-riċetta kyat ta 'Karabakh mhux se jkun agħar. L-ingredjenti kollha għall-għaġina huma mħallta sew, kun żgur li m'hemmx ċapep. Wara dan, inti għandek tqiegħed siegħa f'post sħun - hekk li huwa ftit avviċinat.
F'dan iż-żmien, tista 'tagħmel mili. Fi skutella, poġġi butir imqattgħin fin, imla bl-ammont meħtieġ ta 'zokkor u dqiq, ħawwad. Fl-aħħar, għandek tikseb tip ta 'frawli, reminixxenti tal-ħobż. Ħalliha fil-friġġ għal nofs siegħa.
Kif bake kyate?
Irrombla l-għaġina f'saff irqiq. Oħroġ il-mili għall-kyate. Indaq il-pakkett b'mod uniformi sabiex il-mili kollu jibqa 'ġewwa. Wara li tipproteġi t-truf, poġġi l-kejk fuq it-trej tal-ħami bil-ħjatat 'l isfel.
Aħna napplikaw mudell tradizzjonali bi furketta. Minbarra l-estetika, huwa ta 'importanza prattika. It-toqob mill-furketta jgħinu lill-arja taħrab barra, mingħajr ma tfixkel id-dehra tal-kyate. Imbagħad għandu jkun mimli bl-isfar tal-bajd. Hemm riċetti ta 'kyat, li fihom l-għaġina titmejjel b'taħlita ta' ħalib u isfar. Ukoll hemm cookie ta 'kyata, li r-riċetta tagħha hija simili ħafna għal tagħna. L-unika differenza hija li l-għaġina kiesħa bil-mili hija rrolikata f'rombli u maqtugħa f'rettangoli 4x5 ċm.
Poġġi fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 200 ° C għal 20-25 minuti. Il-cookies huma msajra bl-istess mod. Iservu sħun fuq il-mejda.