Il-pekuljarezza tal-kċina Tajlandiża hija li fiha f'dixx wieħed, tgħaqqad u qarsa, ħelwa, qawwija, u mielħa, u morra. U grazzi għal kombinazzjoni skillful bħal din, tqum extravaganza unika ta 'togħma. Issa aħna se ngħidulek kif tipprepara insalata Tajlandiża biċ-ċanga .
Insalata Tajlandiża biċ-Ċanga u t-Tadam
Ingredjenti:
- ċanga - 350 g;
- Ħjar - 2 biċċiet;
- tadam taċ-ċirasa - 250 g;
- weraq tal-ħass - 100 g;
- kosbor - 1 mazz;
- weraq tal-mint - 1 mazz;
- basla ħadra - 1 mazz;
- nofs tal-lumi;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- zalza tal-ħut - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Aħna insajru ċanga fuq il-grill għal madwar 10 minuti, u mbagħad inqattgħu fi strixxi rqaq. Il-weraq tal-ħass jitqaxxar b'biċċiet kbar, u l-bqija tal-ħaxix jitfarrak b'sikkina. Ħjar maqtugħ f'ċirku u mqiegħed fi skutella insalata, aħna ħawwad u ferra 'l-ilbies, li aħna nħalltu sojja u zalza tal-ħut, zokkor, meraq tal-lumi u tewm mqatta'. Fuq l-insalata npoġġux laħam u tadam.
Insalata Tajlandiża mimlija biċ-ċanga
Ingredjenti:
- Ċanga tat-tenderloin - 300 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- bżar tal-bżar aħmar - 1 pc;
- Piżelli ħodor friski - 130 g;
- klin tar-rum frisk - 2 pcs .;
- bean sprouts - 50 g;
- sojja sprouts - 50 g;
- għerq tal-ġinġer - 30 g;
- 10 tadam taċ-chili;
- Dijon granulari tal-mustarda - 40 g;
- żerriegħa kudizhonskaya mustarda granulari - 40 g;
- żerriegħa tal-ġulġlien - 50 g;
- żejt tal-ġulġlien - 30 g;
- ġir - 1 biċċa;
- arugula friska - 120 g;
- Alka "Chukka" - 70 g;
- Weraq taċ-ċilantru - 40 g;
- insalata oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Preparazzjoni
Il-weraq tal-ħass ixaqaf l-idejn fuq flieli kbar, imqatta 't-tadam f'nofs, imqatta' piżelli maqtugħin fi 3 partijiet flimkien. Aħna ngħaqqdu l-ingredjenti ppreparati bl-alka "Chukka", sprouts u cilantro. Dan kollu huwa mbexxex bil-meraq tal-ġir, żejt tal-ġulġlien u mustarda Dijon. Solim, bżar, taħlita u tixrid fuq dixx kbir. Il-flett tal-laħam taċ-ċanga jinqata 'fi strixxi, imħallat maż-żejt tal-ġulġlien, żid ġinġer maħkuk, bżar tal-bżar, klin u fry f'qalin li jkessaħ għal madwar minuta. Wara dan, aħna nfirxu l-laħam fuq l-insalata u jservu immedjatament fit-tabella.
Insalata Tajlandiża biċ-ċanga
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 300 g;
- weraq tal-ħass - 300 g;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ħjara - biċċa 1;
- sojja sprouts - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- meraq tal-lumi - 3 tbsp. mgħaref;
- Zalza helwa helwa - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- cilantro, ħabaq - għad-togħma;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-weraq tal-ħass huwa mqatta 'u mqiegħed fuq dixx. Karrotti maqtugħin fi strippi, u kubi tal-ħjara. Aħsel u sprouts niexfa tas-sojja. Fi qali, ferra 'fi 30 ml ta' ilma, qiegħed hemm it-tewm mqatta ', il-kosbor aħdar mgħaffeġ u l-ħabaq. Stivar għal 30 sekonda fuq nar żgħir, u mbagħad żid laħam taċ-ċanga mqatta ', melħ u stew għal 3 minuti. Wara dan, aħna nispjegaw il-laħam għall-ħxejjex. Fl-istess pan tal-qali tixrob meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, zalza taċ-chili u sajjar għal madwar minuta, waqt li tħawwad. Iċ-zalza li tirriżulta ilma l-laħam bil-ħxejjex u jservuha mat-tabella.