Huwa tant twil, issajjar brodijiet diversi għal diversi sigħat, iħaffifhom. Xi drabi tixtieq issajjar malajr soppa Delicious, iżda biex ma dgħifx, iżda bil-laħam. Hawnhekk aħna megħjuna mil-laħam tal-borom. Is-sopop bil-laħam tal-borom iħobb l-adulti u t-tfal, għaliex huwa tant interessanti li taqbad koloboks żgħar Delicious minn pjanċa.
Sabiex ma tkunx diżappuntat fid-dehra ta 'soppa imsajjar, huwa importanti li josservaw xi punti ewlenin fit-tħejjija ta' lewż, inkella jistgħu jħarbtu l-apparenza tas-soppa tiegħek billi jitilfu l-forma jew jaqgħu barra, jew il-brodu jitbattal.
- Ġuleppi tal-fry għas-soppa żgħira, mhumiex mistennija li jiġu maqtugħa jew imqatta 'bogħod minnhom;
- it-trasparenza tal-brodu tiegħek tista 'ġġarrab iż-żieda ta' bajd fil-laħam tal-borom tal-pulpetti;
- imma f'basket tal-lumi għal-laħam tal-borom, inti tista 'tintroduċi prodotti addizzjonali: smid, ross, ħalib, ħwawar u anke cognac;
- il-preparazzjoni tal-laħam tal-lumi għall-soppa tvarja mill-preparazzjoni ta 'lewn ordinarju bil-fatt li l-ewwel għandhom ikunu mgħollija f'ilma mielħa, u mbagħad jintefgħu fil-soppa;
- Poġġi l-laħam tal-borom fil-soppa 15-il minuta qabel ma tinfetaħ, dan jgħin biex jippreserva l-forma ta 'lewż.
U issa ngħidulek kif għandek tagħmel il-laħam tal-borom għall-soppa.
Laħam tal-laħam għall-soppa
Taħseb li se nagħtuk riċetta għal-laħam tal-borom regolari? U hawn mhux. Issa aħna ngħallmu kif għandek tipprepara l-pulpetti għall-soppa.
Ingredjenti:
- flett tal-merluzz - 300 g;
- Bun - nofs porzjon;
- bajd - 0.5 biċċa;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza - biċċa 1;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt - 0.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ngħaddu l-flett tal-ħut permezz ta 'passatur żgħir ta' grinder tal-laħam, u nidħlu f'ħalq tal-laħam ukoll. Il-basal huwa mixwi u mħallat flimkien ma 'bżar art, melħ, krema qarsa, butir u bajd. Minn din il-massa nagħmlu koloboks żgħar, aħna qatrahom fid-dqiq. Il-bagolli tal-ħut m'għandhomx bżonn togħlija preliminari, jitqiegħdu mhux ipproċessati fi soppa tat-togħlija. Ħallihom issajjar hemmhekk, iżda fl-istess ħin iżidu r-rikkezza tal-brodu. M'għandekx widna reali, iżda, madankollu, soppa tal-ħut se tkun sabiħa.
Huwa ċar li m'hemmx differenzi speċjali fit-tħejjija tal-laħam tal-borom għall-soppa, u fil-preparazzjoni ta 'lewż ordinarju, sakemm id-daqs ta' l-ewwel ma jkunx bil-qastan żgħir.
Laħam tat-tiġieġ għall-soppa
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 300 g;
- frak tal-ħobż tal-qamħ - 1 porzjon;
- ħalib - 2 tbsp. mgħaref;
- tursin - 1 tbsp. kuċċarina;
- patata (żgħira) - biċċa 1;
- Butir - 0.5 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Nagħmlu laħam ikkapuljat mis-sider. Normalment, neħħi l-ġilda mis-sider u għawweġ biss il-fletti, iżda hemm fannijiet li jikkajjar laħam ikkapuljat mis-sider bil-ġilda. Jirriżulta aktar xaħam, u jvarja fin-nisġa. Soharik mxarrba bil-ħalib u mqiegħed fis-sidra tal-laħam. Wara l-cracker żid tursin, pejst tal-patata maħkuk, butir. Solim u żid il-bżar għat-togħma. Fl-ilma bil-melħ li jagħli, aħna nbaxxu l- pulpetti tagħna mill-kapuljat tat-tiġieġ , wara li titla 'l-irdigħ. Issa huma lesti biex jidħlu fis-soppa.
Bl-istess mod, aħna nippreparaw laħam tal-pulp mill-dundjan, għas-soppa tad-dieta huma aktar preferibbli. Kwalunkwe partijiet tad-dundjan jidħlu fil-mili.
Laħam tal-laħam għall-soppa bir-ross
Ingredjenti:
- porċina - 300 g;
- bozza - biċċa 1;
- Pan - 2 flieli;
- ilma mgħolli - xarrab il-ħobża;
- ross, mgħolli għal preparazzjoni nofs - 0, 5 oġġetti;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Majjal bir-ras bil-basal. Sussegwentement nibagħtu l-ħobża u r-ross, mxarrba u mħassra mill-ilma żejjed. Solim, bżar. Aħna sculpt mill-massa riċevuta ta '"qastan" u imla bl-soppa. Fil-lewż lest tal-għaġina lest bix-xbieki tar-ross bħal ħerġiet ftit, li hija popolari speċjalment mat-tfal.