Kulħadd li jara l-cartoons Sovjetiċi dwar Carlson, ftakar l-imħabba ta 'dan l-eroj għall-ħelu. Partikolarment fond ta 'bolli ħabib ta' Babe. Dan huwa tip ta 'ħami bil-mili, ħafna drabi biż-zokkor jew peprin, iżda l-paletti l-aktar delikati u b'saħħithom bil-ġobon cottage.
Mill-buns bun huwa kkaratterizzat mill-fatt li l-mili huwa parzjalment miftuħ, jiġifieri, il-bun huwa t-tip ta ' cheesecake .
Ħobż Lush ma 'ġobon cottage
Ingredjenti:
- qatgħa tal-ġobon tal- qoton - 0,4 kg;
- vanillina - 2 qratas;
- żejt "Bdiewa" - 70-80 g;
- dqiq tal-qamħ / dqiq abjad - 5 nuċċalijiet approssimattivament;
- melħ - 2-3 pinch;
- zokkor prodott f'pajjiżi tas-CIS - ħġieġ 1;
- ħmira - 30 g;
- ħalib jew xorrox - madwar 1 tazza;
- il-bajda hija kbira - 4 pcs .;
- lamtu tal-patata - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Biex bake buns ma 'cottage cheese mill-għaġina tal-ħmira, l-ewwel poġġi l-kuċċarina: f'kontenitur enamel imqaxxar ħmira friska (dawn għandhom ikunu friski), żid nofs zokkor, 3-4 tablespoons. mgħaref tad-dqiq, ħawwad sewwa u infuse bil-mod ħalib xi ftit imsaħħan jew xorrox. Jekk la hemm u lanqas ieħor, nużaw ilma sħun mgħolli (mhux aktar minn 40 grad). Meta r-ragħwa togħla b'kappell, żid il-melħ, borża ta 'vanillina, butir imdewweb, 2 bajd. Nħalltu kollox f'massa omoġenja u nibdew għaġna l-għaġina, bil-mod naqsam id-dqiq hemmhekk. L-għaġina hija maħlula sal-mument meta tinsab wara l-ħitan tad-dixxijiet u l-idejn. Waqt li l-għaġina taqbel mal-post imsaħħan, aħna nippreparaw il-mili. Biex tagħmel dan, ħallat ġobon tal-birra permezz ta 'għarbiel, ħallat mal-vanillina, iz-zokkor li baqa', il-bajd u l-lamtu. Il-massa għandha tkun lush u uniformi. Ahna niekol id-dixxijiet, mill-ghağina naghtu forma ta 'tgeżwir żghir u poğğihom f'distanza mill-ohrajn. Għal kull ħobża npoġġew ġobon cottage, li jmutu ftit minnhom fin-nofs. Ħobżiet bil-ġobon tal-birra minn għaġina tal-ħmira minuti 15, imbagħad madwar nofs siegħa huma moħmija bħala medja tan-nar.
Pouring buns
Tista 'issajjar il-pasti mod ieħor. Minbarra din il-lista ta 'ingredjenti ser ikollok bżonn tazza ta' krema qarsa. Biex tibda, bl-istess mod aħna għaqqad l-għaġina u ipprepara l-mili. Madankollu, imbagħad ittella 'l-għaġina f'qalba waħda kbira, iddistribwixxi l-mili tal-baqta fuqha u dawwarha f'rombli. Ir-roll għandu jinqata 'f'bollijiet - pass ta' qtugħ ta 'madwar 2 swaba'. L-ispirati mibrumin jitqiegħdu fuq folja tal-ħami u mgħaffeġ għal 30-35 minuta. Sussegwentement, itellgħu l-pasti lesti bil-krema qarsa, indaqs it-tqassim tagħha fuq il-wiċċ u ħalli l-pasti tagħna jiksħu fil-forn. Ħobżiet bil-ġobon tal-birra fil-krema qarsa huma ħafna aktar suwi u artab. Fil-krema qarsa, tista 'żżid iz-zokkor jew il-kannella - jekk mixtieq.
Puff pastry
Ftit ftit ipprepara preparazzjonijiet b'ħobż cottage minn għaġina. U sabiex ma tiġbidx madwarna, nużaw l-għaġina lesta.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-ħmira puff - 1 kg;
- cottage cheese - 200-300 g;
- zokkor fi trab - 4 tbsp. mgħaref bi slide;
- vanillina - 1 qartas;
- Tas-summien tal-bajd - 5 pcs.
Preparazzjoni
Iddifrostja l-għaġina, ittella'ha u aqtaqha fi kwadri b'ġenb ta 'madwar 10-12 ċm. F'żewġ kantunieri opposti, agħmel inċiżjonijiet ovvji. Ħallat il-ġobon tal-qoxra bil-vanillina, trab u bajd, ukoll vzobem, mifrux fuq kuċċarina ta 'mili għal kull kwadru tal-għaġina u dawwar b'attenzjoni, billi tgħaddi l-kantunieri tal-kwadri fin-notches. Wara li sparixxew il-ġobon tal-birra, spiċċajthom għal nofs siegħa f'forn imsaħħan minn qabel. Il-hobs imkessħin jistgħu jiġu mbexxa bit-trab.