Taratushki - noduli lush mill-għaġina, moqlija f'żejt veġetali. Dan id-dixx sempliċi primittiviviżmu huwa ppreparat fi kwistjoni ta 'minuti, u għalhekk popolari ħafna u maħbub minn ħafna. Fil-riċetti, aħna se jikkunsidraw wara l-varjazzjonijiet tal-faqqiegħ biż-żieda ta 'kefir fil-għaġina biex id-dixx lest ikun iktar magnífico, ruddy u aktar appetizing.
Ir-riċetta għall-faqqiegħ fuq kefir
Ingredjenti:
- kefir grassi - 370 ml;
- dqiq - 475 g;
- bajd tat-tiġieġ kbir - 3 pcs. ;
- zokkor - 60 g;
- soda - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Preparazzjoni
Biex tikseb it-Taratushki tassew magnífico, id-dqiq għalihom għandu jkun saturat bl-ossiġnu. Biex tagħmel dan, hija mgħarbula minn għarbiel u mħallta bis-soda. Għall-bażi likwida tal-bajda, ħawwadha biż-zokkor u żid il-ġee. Nitgħatu kefir għall-bajd, ħawwad sewwa u żid il-likwidu mad-dqiq. Bħala riżultat, għandha toħroġ għaġina ħafifa u kemmxejn twaħħal, li għandha titpoġġa fi skutella żejtnija u mgħottija b'film. Nofs siegħa wara, l-għaġina tinfirex fuq tabella ppressata fuq il-mejda u rrolljata sa ħxuna ta 'ċentimetru. L-għaġina tinqata 'fi strixxi wiesgħa, fiċ-ċentru ta' kull waqqa 'toqba vertikali u ħalli waħda mit-trufijiet. Jekk nagħmlu dan mhux meħtieġ, naturalment, it-togħma ta 'tali proċedura ma taffettwax ukoll. Wara li t-tarats jiġu ffurmati, jibqa 'biss biex jitberred fil-friża tal-fond jew sempliċement kannella f'pan f'ammont kbir ta' żejt veġetali.
Ċikkulata Tarakushki - riċetta
Ingredjenti:
- kefir - 250 ml;
- Tiġieġ tal-bajd (kbir) - biċċa 1;
- zokkor granulat - 45 g;
- Trab tal-kawkaw 30 g;
- dqiq - 220 g;
- soda - 3 g;
- melħ - 3 g.
Preparazzjoni
Sabiex il-batter imur artab, omoġenju u bla ċapep, aħna niftħu d-dqiq, żid miegħu wkoll it-trab tal-kawkaw imfesdaq, u flimkien magħhom is-soda u l-melħ. Il-bajd jegħleb iz-zokkor u jżid il-jogurt. Permezz ta 'taħlita, aqbad il-jogurt, gradwalment tferra taħlita dqiq għaliha. L-għaġina li twaħħal lest hija miksija b'film u titħalla nofs siegħa fil-kesħa, sabiex il-glutina tad-dqiq tiddgħajjef, u l-għaġina wara l-qali saret ħafifa u ħafifa, u matul il-qlib ma twaħħalx mal-idejn.
Meta l-għaġina taċ-ċikkulata tkun adattata, ħawwad it-tabella bil-qawwi u d-dqiq tal-irrumblar, ixerrdu l-għaġina u rromblaha ma 'ħxuna ta' ċentimetru. Irrombla l-istratum f'rettangoli, fiċ-ċentru ta 'kull wieħed li nagħmlu toqba u ngħaddi wieħed mit-truf fih. Faqqiegħ moqli f'żejt sħun, imnixxef fuq xugamani tal-karta, u mbagħad innotifikat, imxerred biz-zokkor trab, tisqija b'ġulepp, għasel jew ġamm. Tinsiex kikkra tè, kafè jew ħalib kiesaħ.
Kif tipprepara l-faqqiegħ fil-kefir fil-forn?
Bħall-biċċa l-kbira tar-riċetti għall-ħelu li nafu mit-tfulija, huwa diffiċli li wieħed iċempel ir-riċetta għal qatran utli fi kwalunkwe sens, iżda ftit mill-piż karboidrat tal-ħafif jista 'jitnaqqas minn baking bakes, minflok jinħadfu, mhuwiex diffiċli.
Ingredjenti:
- kefir - 248 ml;
- bajd tat-tiġieġ (kbir) - biċċa 1;
- zokkor tal-vanilla - 2.5 g;
- zokkor granulat - 80 g;
- Dqiq tal-qamħ - 210 g;
- soda - 4 g.
Preparazzjoni
Nibdew bit-tħejjija tal-parti likwida tat-test tagħna. Biex tagħmel dan, aqbad il-bajda biz-zokkor, abjad, żid ftit vanilla u ferra kefir.
Dqiq pour fi skutella separata, żid soda magħha, ħallat u ferra 'taħlita kefir. Aħna għaqqad l-għaġina li twaħħal, li tgħaqqad iż-żewġ mases, ikopruha u ħalliha għal 15-il minuta. Wara ftit żmien, aqla 'l-għaġina għal ħxuna ta' ċentimetru, qattaha b'kull mod konvenjenti u tferrxu fuq parċmina msaħħa sew. Bl-għajnuna ta 'brush kulinari, aħna nkopru ma' żejt veġetali u t-taratki infushom. Qiegħed il-ħaxixa fil-forn b'temperatura ta '180 ° C u stenna li t-tarats jogħlew u jakkwistaw lewn kannella dehbi karatteristiku.