Tiġieġ bil-brunġiel

Platti Gourmet, Delicious u Sħiħ jistgħu jiġu ppreparati bl-użu tal-laħam tat-tiġieġ u tal-brunġiel bħala l-prodotti ewlenin. Naturalment, ser ikollna bżonn xi ingredjenti oħra: ħaxix żgħir, ħodor fragranti u ħodor.

Tiġieġ, msajjar bil-brunġiel, bid-tadam, bżar ħelu u patata żgħira

Ingredjenti:

• tiġieġ - 1 pc;
• brunġiel - 2 pcs. piż totali ta 'mhux aktar minn 400 g;
• basla - 1 pc;
• bżar aħmar ħelu - 2 pcs .;
• patata żgħira - 3-5 biċċa. id-daqs medju;
• Tadam misjur - 3-4 biċċa;
• tewm - 2-3 dwiefer;
• Ħodor (tursin, ħabaq, kosbor);
• bżar aħmar jaħraq;
• Ħwawar niexfa (weraq tar-rand, qronfol u fragranza tal-bżar);
• żejt veġetali (żebbuġa jew ġirasol) jew xaħam tat-tiġieġ.

Preparazzjoni

Aħna se insajru f'panzell jew qali kbir b'bozz kbir.

L-ewwel, ipprepara l-brunġiel - neħħi l-velenu mingħandhom. Se nqattgħu l-brunġiel f'kubi jew kubi żgħar ta 'daqs medju u imla bl-ilma kiesaħ fi skutella. Wara 10-20 minuta, se nixfu l-ilma u aħsel.

Aħna ser nagħmlu t-tiġieġ: aħna ser inqas f'partijiet. Huwa aħjar li l-għonq jitpoġġa u lura fil-brodu. Se jkollna sider (qatgħu f'2-4 partijiet), riġel sħiħ (2-3 partijiet) u parti eħxenena tal-ġwienaħ.

Se nsaħħnu l-butir jew ix-xaħam fil-pjattaforma u fry il-basal imqatta 'fin. Żid il-partijiet tat-tiġieġ u fry kollha flimkien fuq sħana medja għal madwar 5 minuti, billi ddawwar is-spatula. Aħna nnaqqsu n-nirien u ikopruh b'għatu. Għid taħt l-għatu għal 15-il minuta oħra, jekk ikun hemm bżonn, iżżid l-ilma jew l-inbid ħafif tal-mejda.

Żid il-brunġiel ippreparat u l-patata (tista 'tnaqqas kull patata f'4 partijiet). Wara 10 minuti, poġġi l-bżar ħelu, maqtugħ fi tibniet qosra, tadam imqatta 'fin u ħwawar (jekk meħtieġ, żid aktar ilma). Stew għal 10 minuti.

Daqsxejn kessaħ, iservi, imbexxex bit-tewm mqatta 'b'mod fin u ħodor, bil- kejkijiet friski friski (huwa tajjeb li tuża taħlita ta 'dqiq oħxon tal-qamħ u dqiq xgħir għal kejkijiet ċatti). Għal dan id-dixx hu tajjeb li sservi inbid mhux imsajjar ħafif homemade jew tazza tal-frott rakiya.

Tista ', b'xi mod, timmodifika din ir-riċetta u issajjar tiġieġa bil-brunġiel, żebbuġ u fażola żgħira. F'dan il-każ, ħalli l-fażola żgħira immedjatament wara li taqli l-laħam. U żebbuġ mingħajr fosos - fl-aħħar tal-proċess tat-tisjir. Il-patata tista 'tiġi eskluża jew titħalla - in-negozju tiegħek. Minflok il-patata, tista 'żżid brokkoli , żarmat fi kitties (żidha 15-il minuta qabel ma tkun lesta). Ipprova tagħmel mingħajr anana, uża aħjar ir-rosmarin.