Għażla kbira għal snack festiv se tkun karpjun, moħmija fil-forn: huwa verament tastier minn dan id-dixx ma jiġrix. Ir-riċetti ta 'hawn fuq se jkunu pjuttost fuq l-ispalla anki għall-mistress mingħajr esperjenza.
Riċetta għall-karpjuni moħmija fil-forn fil-fojl
Il-ħut, imgeżwer fil-fojl, wara li t-trattament tas-sħana fil-forn għandu aroma u togħma uniċi. Mela jekk ma tafx kif Delicious biex bake karpjun fil-forn, ipprova sajjar b'dan il-mod.
Ingredjenti:
- Żejt tal-ġirasol - 1 tbsp. kuċċarina;
- karpjun - 1,8 kg;
- melħ u piżelli tal-bżar - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 4 biċċa;
- basal - 3 pcs.
Preparazzjoni
Qaxxar il-ħut mill-iskali, laħlaħ u neħħi b'attenzjoni l-garġi. Aqta 'ż-żaqq u neħħi l-ġewwieni. Għal darb'oħra, laħlaħ il-karpjun taħt l-ilma ġieri, kemm barra u kemm ġewwa, u mbagħad nixxef b'xugamani tal-karti. Qaxxar il-basal u maqtugħin fil-kwarti tal-anelli. Ħawwad sew il-karpjun bil-melħ minn ġewwa u minn barra. Poġġi l-basal fi skutella, sprinkle ftit u ftakar tajjeb b'idejk. Wara dan, żid miegħu bżar u weraq tar-rand fil-forma ta 'frak (għandu jkun idejn ftit imkemmex). Ħallat kollox sew, ippreżentat rettangoli ta 'fojl fuq il-mejda u poġġi saff ta' basla fuqhom. Fuq il-basla improvizzata "pillow" tpoġġi l-karpjun, u ftit ċrieki ta 'basal jisfruttawh fl-addome. Minn fuq sprinkle ukoll il-ħut bil-basal u ħaxja ftit biż-żejt veġetali. Kebbeb il-karpjun fil-fojl u ħallih immarinat fil-friġġ għal-lejl kollu. Wara dan, ħalli fil-forn għal madwar siegħa f'temperatura esposta ta 'madwar 200 grad.
Karpa moħmija fil-forn b'ħxejjex
Tali dixx bid-dritt jista 'jitqies bħala raffinat ħafna u se joħloq lilek il-glorja ta' speċjalista kulinari b'esperjenza. It-togħma eżotika u pikkanti tal-karpjuni, moħmija fil-forn bil-lumi, se tiġi mfakkra anke b'gourmets ġenwini għal żmien twil.
Ingredjenti:
- lumi - 1 biċċa;
- karpjun - 800 g;
- tursin u xibt - 1 mazz;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, żejt tal-ġirasol, bżar iswed mitħun - biex titjieb;
- Piper Bulgaru - 420 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- basal - 230 g;
- karrotti - 250 g;
- brunġiel - 400 g.
Preparazzjoni
Naddaf l-iskali mill-ħut, neħħi b'attenzjoni l-garġi u nodfa l-wiċċ. Laħlaħ il-karpjun tajjeb u xxotta bl-użu ta 'xugamani tal-karti. Tewm, gradilja bi grater żgħir u ħallat ma 'bżar u krema qarsa, tħejji zalza improvizzata. Imsaħ il-ħodor b'mod fin. Ikkabpli ftit melħ u tixrid zalza ġewwa u barra. Poġġi l-ħodor fl-addome tal-ħut u ħallih joqgħod għal mill-inqas nofs siegħa. Basal u karrotti qoxra u maqtugħa f'ċriek żgħar. Il-brunġiel għandu jinħasel u jinqata 'f'ċirku, ħxuna ta' 5-7 mm. Mill-bżar, neħħi l-pedunkuli u ż-żrieragħ u aqta 'f'qatgħat żgħar, u aqta' l-lumi f'nofsir. Il-karrotti u l-basal fry fil-butir għal madwar ftit minuti, waqt li tħawwad kontinwament. Imbagħad dan ir-riforniment għall-karpjuni, moħmija fil-forn fi krema qarsa, poġġi dixx tal-ħami. Bl-istess mod, fry turn bżar u brunġiel, li tpoġġihom fi strati f'pan. Fil-ħut jagħmel qatgħat trasversi pura u daħħal fihom flieli tal-lumi. Poġġi l-karpjun fuq il-ħxejjex u ħarraqha mal-meraq tal-lewż nofsijiet. Ghalf ghal madwar 40 minuta fit-temperatura tal-forn iffissata f'80 grad.
Karpa moħmija fil-forn bil-faqqiegħ
Jekk inti qiegħed tfittex għal dixxi kulinari, dwar liema mistednin tiegħek jgħidu "lagħaq is-swaba '!", Din hija l-aktar għażla xierqa. Wara kollox, minn din il-karpjun, moħmija f'biċċiet fil-forn, huwa biss impossibbli li tinqata 'bogħod.
Ingredjenti:
- champignons - 300 g;
- karpjun - 1,7 kg;
- lumi - 1 biċċa;
- tadam - 400 g;
- melħ, bżar, żejt tal-ġirasol - għad-togħma;
- lumi - 1 biċċa;
- ġobon iebes - 300 g;
- mayonnaise - 700 g;
- dqiq - 100 g;
- basal - 5 pcs.
Preparazzjoni
Naddaf u aħsel il-basla, u mbagħad aqtagħha f'nofs anelli. Faqqiegħ u tadam laħlaħ, qatgħa tadam fi bċejjeċ żgħar, u faqqiegħ - pjanċi irqiq. Grilja tal-ġobon bi grater kbir. Karpa tinħasel bir-reqqa u mnaddfa. Fletti separati tal-ħut mill-linja u l-għadam, maqtugħin f'biċċiet ta 'daqs medju u sprinkle bil-meraq tal-lumi. Irrombla l-fletti fid-dqiq u fry għal ftit minuti fi skillet bil-butir. Imbagħad fuq biċċa tal-ħami, qiegħed saffi b'mod konsistenti ta 'ħut, basal, faqqiegħ, tadam u ġobon. Ferra l-mayonnaise kollha u ħalli fil-forn għal madwar siegħa u nofs f'temperatura ta 'madwar 180 grad.