Zalza tal-faqqiegħ-puree - fragranti, nutrittivi u kremi. It-tisjir tagħhom mhuwiex daqshekk diffiċli, u anke inqas għali, speċjalment jekk tuża l-faqqiegħ l-aktar affordabbli u komuni fis-suq - faqqiegħ.
Soppa tal-faqqiegħ klassika bil-champignons
Ingredjenti:
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- champignons - 300 g;
- sagħtar frisk - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- dqiq - 1/4 tal-oġġett;
- brodu tat-tiġieġ - 3 oġġetti;
- krema - 125 ml.
Preparazzjoni
Fil-pjattaforma, dewweb 1 tablespoon oil u fry fuqha basla mqatta 'għal 3 minuti. Il-faqqiegħ jinqata 'fil-pjanċi u żid mal-qali għall-basla flimkien mas-sagħtar, il-melħ, il-bżar u mgħarfa oħra ta' żejt.
Fry kollha flimkien, waqt li tħawwad, sakemm il-faqqiegħ jibda jakkwista lewn tad-deheb. Żid l-aħħar kuċċarina ta 'żejt u tkopri d-dqiq. Fry kollox, tħawwad, għal 30 sekonda, wara li aħna pour- brodu tat - tiġieġ . Saħħan il-zalza għal 10 minuti.
Il-biċċa l-kbira tal-faqqiegħ huma estratti u bit-tarjola f'folju bil-blender. Qabbad il-patata mqaxxra mas-soppa, żid il-krema u sserviha mat-tabella. Il-krema tal-soppa tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ hija tajba flimkien ma 'porzjon ta' ħobż abjad crispy, jingħorok bit-tewm u titmejjel bil-butir.
Soppa tal-faqqiegħ tad-dieta bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- pastard - 2 oġġetti;
- ħalib tal-lewż jew ħalib tal-baqra baxx - 1 2/3;
- basal imnixxef - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 1/2 tsp;
- champignons - 200 g;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
Fi saucepan żgħir pour il-ħalib u poġġiha l-fjoritura tal- pastard , ferra melħ, bżar u basal imnixxef. Wara li jagħli, kaboċċa issajk 7-8 minuti, sakemm tkun ratba, u mbagħad ferragħ mingħajr ma tbattal il-likwidu.
Fil-pan, aħna saħħan iż-żejt u fry il-faqqiegħ imfellel bil-basal fuqha. Wara 7-8 minuti, żid il-zalza tal-faqqiegħa mal-soppa. Pre-fungi jistgħu jiġu mgħaffġa, u jistgħu jitħallew sħaħ - jekk mixtieq. Ferra puree mill-pastard bil-faqqiegħ għal 10 minuti, sakemm is-soppa tlaħlaħ, wara li tista 'titferra fuq il-pjanċi u tinqeda fuq il-mejda.
Soppa tal-krema tal-ġobon bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- basal - 1 pc;
- champignons - 250 g;
- brodu tat-tiġieġ - 500 ml;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 2 oġġetti;
- ġobon iebes maħkuk - 1 3/4;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- sagħtar - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Butir tal-butir fi qali u fry il-basla fuqha għal 5 minuti. Żid il-faqqiegħ, is-sagħtar, u kompli t-tisjir għal 5 minuti oħra. Sprinkle faqqiegħ bid-dqiq, fry minuta oħra u ferra taħlita ta 'brodu u ħalib. Melħ u bżar il-kontenuti tal-qali, ġib il-likwidu għall-togħlija, u mbagħad naqqas is-sħana u ħalli l-soppa għal 10 minuti.
Wara, is-soppa tista 'titħallat ma' blender, imbagħad terġa 'lura għan-nar u tkopri ġobon iebes maħkuk. Ħawwad, issajjar is-soppa sakemm il-ġobon idub. Is-soppa tal-faqqiegħ bil-krema ma 'champignons u ġobon għandha tiġi notifikata fit-tabella immedjatament wara l-preparazzjoni.
Soppa tal-krema tat-tiġieġ bil-champignons
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- brodu tat-tiġieġ - 4 oġġetti;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- Kurrat - 2 biċċiet;
- karfus - 2 zkuk;
- champignons - 300 g;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 1/4 ċ.
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- krema - 1/2 tbsp.;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ipprepara l-purejiet tas-soppa minn champignons mhux se jkun diffiċli. Flett tat-tiġieġ, maħsul minn qabel u mnixxef, ferra l-brodu u jitfi n-nar. Saħħan it-tiġieġ sakemm tkun lest, madwar 15-20 minuta, mingħajr ma ninsew li tneħħi r-ragħwa ffurmata matul it-tgħolija.
Fi saucepan separat, dewweb il-butir fuq sħana medja. Fry il-kurrat u l-flieli tal-karfus għall-irtubija, madwar 10 minuti. Issa żid il-biċċiet ta 'champignons u issajjarhom għal ieħor 2-3 minuti. Imla l-kontenut tal-pan bil-brodu tat-tiġieġ, kompli l-soppa bil-ħall, is-sagħtar u l-krema. F'dan l-istadju, il-ħxejjex jistgħu jiġu mgħaffġa. Saħħan is-soppa għal 20-30 minuta, u fl-aħħar tal-preparazzjoni aħna jissuplimentawh biċċiet tat-tiġieġ.