Il-proċessi kollha li jseħħu fid-dinja jeħtieġu inputs ta 'enerġija f'diversi forom, u l-proċessi ta' attività vitali tal-organiżmu kollu mhumiex eċċezzjoni. Il-valur enerġetiku tal-prodotti, jew kontenut ta 'kaloriji, huwa s-somma ta' enerġija li tiġi rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Huwa definit f'kilokaloriji (kcal) jew kilojoules (kJ) li huma kkalkulati għal kull 100 g.
Valur tal-enerġija tal-prodotti tal-ikel
Il-kompożizzjoni tal-ikel tinkludi proteini, karboidrati u xaħmijiet, qsim, jirrilaxxaw l-enerġija li l-ġisem jeħtieġ. Id-domanda għall-enerġija hija l-iktar proporzjonalità sħiħa tal-valur nutrittiv tal-ikel għall-istess nefqa tal-organiżmu għall-ħajja. Dan jiġri:
- l-iktar waħda ewlenija hija meħtieġa għax-xogħol sħiħ tal-organi kollha;
- Appoġġ - meħtieġ għall-moviment tal-ġisem;
- Ħidma - għat-taħriġ jew tagħbijiet oħra tal-enerġija.
Il-kompożizzjoni ta 'ikel differenti hija pjuttost differenti. Huwa kkunsidrat ibbażat fuq dan il-proporzjon:
1 g xaħam = 39 kJ (9.3 kcal)
1 g ta 'karboidrati = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g ta 'proteini = 17 kJ (4.1 kcal)
Huwa bin-numru ta 'kilojoules u kilokaloriji li tista' ssib l-informazzjoni meħtieġa dwar il-valur enerġetiku tal-prodott. Aspett ieħor obbligatorju fid-determinazzjoni tal-kontenut ta 'kaloriji huwa l-mod kif jiġi ppreparat, il-post tal-ħażna u l-oriġini.
Ir-rekwiżit ta 'kuljum għal raġel medju ta' tletin sena b'piż medju huwa 11,000 kJ (2,600 kcal). Jafu din iċ-ċifra u n-numru ta 'kaloriji fi prodotti, hemm l-opportunità li tagħżel id-dieta tajba għalik innifsek biex tmexxi ħajja sħiħa. In-nisa għandhom bżonn 15% inqas, minħabba aktar xaħam taħt il-ġilda.
Valur tal-enerġija tal-prodotti tal-ikel
Prodotti b'valur ta 'enerġija "negattiva"
Hemm prodotti li għandhom l-hekk imsejjaħ valur kaloriku "negattiv". Permezz ta 'dan it-terminu huwa maħsub il-fatt li persuna fuq id-diġestjoni ta' dan il-prodott tal-ikel tqatta 'ħafna enerġija milli rċeviet minnha.
Iżda dan ma jfissirx li jekk inti tinkludi ikel bħal dan fid-dieta tiegħek, tista 'ħruq kull lira żejda tiegħek, jew billi tikkombinaha ma' ikel xaħmi, żero il-valur kaloriku tagħha.
Lista ta 'prodotti b' "kaloriji negattivi":
- Xorb - meraq friska mbuttat, xorta ilma minerali, tè aħdar mingħajr zokkor.
- Frott - il-frott taċ-ċitru kollu, l-għanbaqar, il-bettieħa, il-ħawħ.
- Berries huma passolina, blueberries, cranberries.
- Ħxejjex - tadam, kaboċċi, karrotti, bżar, ravanell.
- Il-ħwawar huma kollha b'togħma ħerqana.
- Ħodor - Zekka, tursin, ħass u xibt.
Karatteristiċi ta 'l-użu:
- Ir-rata ta 'kuljum hija madwar 550 gramma, tista' tkun frott jew ħxejjex.
- L-immunità se tkun appoġġjata minn frott frisk.
- Tużax zlazi xaħmin, ibdilhom biż-żejt veġetali jew taż-żebbuġa.
- Id-dieta għandha tinkludi proteini u xaħmijiet għall-funzjonament normali tal-ġisem.
Prodotti b'valur għoli ta 'enerġija
L-ikel għandu kontenut ta 'kaloriji differenti, li jista' jinqasam f'6 varjetajiet:
- Ħafna kbar (minn 500 sa 900 kcal / 100 gramma) - butir, ċikkulata differenti, lewż, kejkijiet,
majjal u zalzett. - Kbar (minn 200 sa 500 kcal / 100 gramma) - krema u prodotti tal-ħalib qarsa tax-xaħam, ġelat, zalzett, tjur, ħut, ħobż, zokkor.
- Moderat (minn 100 sa 200 kcal / 100 gramma) - cottage cheese, ċanga, fenek, bajd, kavalli.
- Żgħar (minn 30 sa 100 kcal / 100 gramma) - ħalib, marlozz, frott , berries, patata mgħollija, karrotti friski, piżelli.
- Żgħir żgħir (sa 30 kcal / 100 gramma) - kaboċċi, ħjar, ravanell, ħass, tadam, faqqiegħ.
Biex jitilfu l-piż, kun żgur li l-kaloriji li tikkonsma huma inqas mill-ispejjeż tiegħek.