Millieġ huwa żerriegħa ta 'millieġ purifikata, li qabel kienet ikkultivata fi kwantitajiet żgħar, għaliex kienet tissejjaħ "groats tad-deheb", issa dan l-ikel huwa disponibbli għal kull familja. Minħabba l-kompożizzjoni unika, il-pancake huwa rakkomandat speċjalment fid-dieta għal nies morda u dawk li jixtiequ jitilfu l-piż.
Il-benefiċċji tal-millieġ huma kbar għall-ġisem, peress li dan il-kaboċċi jikkonsisti f'15% tal-proteini, inklużi komposti ta 'pjanti rari ħafna. L-aċidi amminiċi mill-millieġ jgħinu lill-ġisem tagħna jipproduċi ormoni tat-tkabbir. L- aċidi amminiċi veġetali huma meħtieġa wkoll għall-kostruzzjoni ta 'antikorpi kontra l-mikrobi patoġeniċi.
L-użu ta 'millieġ għall-ġisem bl-edema huwa innotat, li għandu effett dijuretiku ħafif, jgħin biex jeħles edema periferali, għalhekk huwa rrakkomandat li jintuża gruel tal-millieġ għal nisa tqal.
Minħabba l-ammont żgħir ta 'karboidrati, il-qoxra hija permessa li tiekol nies bid-dijabete. Is-sustanzi uniċi li jinsabu fil-kaboċċi għandhom effett anti-infjammatorju fuq il-frixa, li n-nuqqas ta 'funzjonament tiegħu jikkawża tfixkil fir-riżerva u l-qsim tal-glukoġenu.
Millieġ - proprjetajiet utli u kontraindikazzjonijiet
Fil-kompożizzjoni ta 'millieġ hemm vitamini ta' diversi gruppi u komposti attivi minerali:
- Vitamina B1 , li hija involuta b'mod attiv fil-metaboliżmu tal-karboidrati, tgħin fil-ħolqien tal-ATP, jiġifieri, tipparteċipa fit-trasformazzjoni tal-glukożju f'enerġija. Thiamine hija wkoll meħtieġa għax-xogħol kwalitattiv taċ-ċelloli tas-sistema nervuża ċentrali - itejjeb il-memorja u t-trażmissjoni tal-impulsi tan-nervituri.
- Vitamina B2 hija involuta fl-appoġġ tal-ħajja taċ-ċelloli tan-nervituri. Huwa wkoll meħtieġ għall-produzzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm, u jippromwovi wkoll il-konnessjoni ta' ċelluli ħomor bl-ossiġenu. Rifraflavin importanti u għall-ġilda, jipproteġi l-ġilda u r-retina mir-raġġi ultravjola.
- Il-vitamina B5 hija indispensabbli fis-sinteżi ta 'ċerti enzimi li jkissru xaħmijiet u karboidrati, u għalhekk huwa importanti għall-metaboliżmu normali. L-aċidu pantoteniku huwa nvolut fil-formazzjoni ta 'antikorpi li jirreżistu l-infezzjoni.
- Il-fosfru , li jinsab fl-arżnu, għandu effett ta 'tisħiħ fuq l-għadam u s-snien, huwa meħtieġ għat-trasformazzjoni ta' xaħmijiet, karboidrati f'ATP, ADP u komposti oħra tal-enerġija.
- Żingu - huwa meħtieġ għall-produzzjoni ta 'ħafna ormoni, huwa importanti għall-attività enżimatika tal-frixa.
- Il-potassju u l-manjesju huma elementi importanti għat-twelid u l-konduzzjoni ta 'impuls tan-nervituri fil-mijokardju. Huma wkoll meħtieġa biex jittrasmettu s-sinjal fuq id-dendriti fil-fibri tal-muskoli. Dawn l-elementi kimiċi huma involuti fiż-żamma tal-homeostasi.
Kien ilu nnotat li l-kompożizzjoni tal-qamħ fiha r-ram, li jipprevjeni t-tixjiħ taċ-ċelloli, għandha effett toniku fuq il-muskoli u l-ġilda.
Ittejjeb mingħajr ambigwità l-immunità tas-sustanzi li jinsabu fl-arżnu, huma ta 'benefiċċju fil-ġlieda kontra l-infezzjonijiet. Madankollu, id-dannu taċ-ċereali lit-tfal żgħar ġie identifikat, peress li fih il-glutina, li ta 'spiss jikkawża allerġija moħbija. Għalhekk, biex titjieb l-immunità fit-tfal, il-porridge tal-millieġ huwa aħjar li jintroduċi fid-dieta tagħhom wara tliet snin.
Inti ma tistax tinġibed mill-inġestjoni frekwenti ta 'porridge millieġ għal nies li jsofru minn gastrite atrofika kronika. Peress li tali marda tqum minħabba tnaqqis fl-aċidità, u ammont kbir ta 'lamtu, li jinsab fil-qamħ, jippromwovi tnaqqis fil-pH gastriku.
Għandha millieġ għadd ta 'proprjetajiet utli meħtieġa għal telf ta' piż - fiha fibra , li tikkawża l-intestini biex tikkuntratta b'mod attiv u tevakwa fil-ħin, filwaqt li teħles mill-istitikezza. Xogħol xieraq tal-musrana jwassal għall-attivazzjoni tal-metaboliżmu, peress li jekk l-intestin jaħdem tajjeb, allura n-nutrijenti jiġu assorbiti għal kollox u huma biżżejjed għal ċelloli periferali, min-naħa tagħhom, iċ-ċelloli jitilfu l- "vizzju" biex jakkumulaw ħwienet tax-xaħam.
Hemm vitamini B9 u PP, li jinfluwenzaw b'mod pożittiv il-proċessi metaboliċi u jgħinu biex jeħilsu mill-piż żejjed.