Il-patrija tal-ġewż, kif irriżulta, mhix Greċja, iżda l-Asja Ċentrali u l-Kawkasu. U fir-reġjun tagħna kienet diġà importata mill-Peniżola tal-Balkani, għalhekk l-isem. Fil-benefiċċju tal-ġewż, l-ewwel healers - Hippocrates, Avicenna, Galen u Dioscorides - ma kellhomx dubju. Jiġri dwar il-proprjetajiet utli tal-ġewż, u aħna ngħidulek illum, mingħajr ma ninsew li nagħtu l-attenzjoni dovuta u l-kontenut ta 'kaloriji.
Benefiċċji
Walnut huwa wieħed mir-rappreżentanti l-aktar sinjuri ta 'aċidi omega-3 fost id-dinja tal-pjanti. Fiha l-aċidu grassi linoleiku, linoleniku u oleiku.
Fir-rigward tal-vitamini, fuq kollox fil-ġewż tal- vitamina C. Ukoll fi kwantitajiet kbar, fih kalċju, potassju, fosfru, żingu, manjesju u jodju.
Il-Walnut fih ħafna proteini veġetali, iżomm fuq il-laħam il-laħam, ħut u prodotti tal-ħalib fl-istess livell.
Minħabba li għandu ftit karboidrati, il-konsum tal-ġewż mhux biss huwa aċċettabbli, iżda wkoll utli fid-dijabete.
Il-ġewż se jservi bħala prevenzjoni notevoli ta 'aterosklerożi. Dawn jipprevjenu l-ebusija ta 'l-arterji, u xaħmijiet utli ta' omega-3 jiġġieldu l-kolesterol li jagħmel il-ħsara.
Il-qoxra tal-ġewż mhijiex inferjuri għall-frott innifsu: mit-trab tal-qoxra niexfa, sar aġent li jixbaħ id-demm, minn ġilda maħruqa - trab b'ħruq. Ukoll, il-ġilda tiġi applikata b'eksema, tuberkulosi tal-ġilda, liken, fungi.
Fil-mediċina folkloristika u sal-lum, il-brodu minn ġewż żgħażagħ minn dud, ġewż bl-għasel jingħataw fit-trattament tal-passaġġ gastrointestinali, traxx u ulċeri tal-membrana mukuża.
Valur kaloriku
Il-kontenut kaloriku tal-ġewż iħalli ħafna mixtieq, jekk qed tieħu dieta. Għal 100 g tal-prodott - 656 kcal. Minħabba l-imħabba ta 'dieti mono iebsa, tista' "toqgħod" fuq dieta tal-ġewż, u tkun imġiegħla li tqatta 'l-ġurnata kollha 150 gramma ta' ġewż. Xaħam fil-ġewż huwa verament ħafna - 61 g, u dan huwa 109% tar-rata ta 'kuljum. Imma l-ebda wieħed jitlob li tiekol 100 g kuljum. Ix-xjentisti, li jikkonfermaw il-benefiċċju immens tal-ġewż, jirrakkomandaw 3 sa 5 frott kuljum.
Vitamina Bomb
Il-ħlewwa tal-cosmonauts favoriti, li huma jsejħu "pyatikalievym doping", jew l-abbrevjazzjoni M-I-L-O-K, jikkonsisti f'għasel, pasti, lumi, ġewż, berquq imnixxef. Biex tħejji lil dan helper miracle b'immunità baxxa, pressjoni tad-demm għolja u problemi fis-sistema kardjovaskulari, ħu frott imnixxef u għasel fl-istess proporzjon, 3-4 lumi (taħlita ta '4 kg). Frott imnixxef, u maqtugħ, jgħaddi mill-grinder tal-laħam. Lumi chop, u tarmi hemm. Żid l-għasel fit-taħlita, ħallatha, ittrasferih għal bottijiet sterilizzati.
Kull jum għandu jittiekel fuq kuċċarina qabel ma tiekol.
Kaloriji fil-ġewż, għalkemm fl-abbundanza, iżda xorta inqas minn ħelu mixtri, u l-benefiċċji, naturalment, aktar. Huwa għalhekk li, wara li żiedu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha, agħti preferenza għall-ħami bil-ġewż fil-kompożizzjoni, u saħansitra aktar utli, il-ħlewwa tipika tal-Ġorġja hija l-churchkhela (ġewż fil-ġulepp tal-għeneb).
Ħażna
Għalkemm il-qoxra tal-ġewż matur u timpressjona bl-ebusija tagħha, iżda għadu mhux mitbuq. Permezz ta 'pori żgħar inviżibbli, l-ossiġenu jippenetra ġewwa. Dan huwa dak li jagħmilha possibbli li l-ġewż jimmatura, iżda dan huwa dak li jwassal għall-fatt li wara ftit żmien, l-iskorfina hija morra. U t-togħma ta 'l-imrar tidher biss minħabba l-ossidazzjoni tax-xaħmijiet omega-3. Sabiex din iż-żejjed mhux spjaċevoli ma jħawwadx it-tgawdija tal-ġewż, għandu jinħażen għal mhux aktar minn sena, fi qoxra, f'temperatura stabbli ta '15-20 ° C, ġewwa mingħajr riħa barranija. U biex tnaddaf il-ġewż kienet aktar faċli, qabel ma qasmu, poġġi l-ġewż f'forn sħun għal 5 minuti.