Xaħmijiet tal-annimali għandhom reputazzjoni terribbli, iżda għall-parti l-kbira huwa biss ħrafa. Xaħmijiet, inklużi xaħmijiet saturati, meħuda minn annimali mkabbra sewwa, ma jikkawżawx mard tal-qalb, kanċer, żieda fil-kolesterol, obeżità u l-bqija f'dan l-ispirtu. L-istudju "Ir-Rwol tal-Laħam Xaħam fid-Dieta tal-Bniedem" mis-serje "Reviżjonijiet Kritiċi fix-Xjenza tal-Ikel u Nutrizzjoni" jikkonferma li d-dannu għax-xaħmijiet tal-annimali huwa eżaġerat ħafna.
Benefiċċju u ħsara ta 'xaħam ta' l-annimali
Studju ta 'grupp ta' xjentisti Ġappuniżi mmexxi minn Dr Shiraishi jirrapporta li x-xaħam taċ-ċanga jista 'jżid l-effettività ta' l-aċidu linolejku konjugat fil-ġlieda kontra l-kanċer tas-sider. Hemm ukoll xogħlijiet li juru li x-xaħam taċ-ċanga huwa aħjar minn żejt tal-ġirasol, jgħin biex jassimila l- vitamina A , u dak ix-xaħam taċ-ċanga inaqqas ir-riskju ta 'ħsara fil-fwied fl-alkoħoliċi.
Ġie magħruf li x-xaħmijiet saturati għandhom rwol importanti fit-tisħiħ tal-ġisem: jgħinu biex isaħħu s-sistema immuni, is-sistema tal-għadam, jiżguraw l-enerġija u l-integrità strutturali taċ-ċelloli u jimmetaboliżżaw l-aċidi grassi essenzjali. Aktar importanti: il-kompożizzjoni tax-xaħmijiet tal-annimali tinkludi sustanzi li jnaqqsu l-kolesterol u jsaħħu l-muskoli tal-qalb. Għalhekk, dieta mingħajr xaħmijiet mill-annimali tista 'żżid ir-riskju ta' mard tal-qalb.
Mill-mod, qabel l-iskoperta ta 'l-insulina, l-uniku mod biex tikkura d-dijabete kienet dieta b'kontenut għoli ta' xaħam u kontenut ta 'karboidrati żero. Xaħmijiet saturati ma jikkawżawx reżistenza għall-insulina. Huwa kkawżat minn xaħmijiet trans, u n-nies tagħhom, sfortunatament, ħafna drabi huma konfużi ma 'xaħmijiet saturati.
Ħafna nies semgħu dwar il-perikli tax-xaħmijiet tal-annimali, iżda fil-mument ix-xjentisti qed iwettqu riċerka li għandha tikkonferma jew tiddeffinixxi r-rakkomandazzjonijiet tad-dijetiċi tas-seklu XX. Għalhekk, nutrizzjonisti moderni jirrakkomandaw li ma jsirux konklużjonijiet mgħaġġlin. Jekk tibża 'minn konsegwenzi negattivi, tista' sempliċiment tipprova dieta b'restrizzjoni raġonevoli ta 'xaħmijiet mill-annimali.
Xaħmijiet tal-annimali fuq il-mejda tagħna
X'inhuma l-argumenti l-oħra biex terġa 'lura d-dieta tagħna bla xaħam u smalets mhux imnaqqsa?
- Normalment huma irħas mill-coconut jew żejt taż-żebbuġa li tant huwa popolari issa.
- Spoonful ta 'xaħmijiet ta' l-annimali jagħtik spinta eċċellenti ta 'l-enerġija għall-ġurnata kollha.
- Huwa Delicious. Iż-żejt tas-sojja u taż-żerriegħa tal-kolza mhux biss ta 'ħsara; huma reat kontra l-blanzuni tat-togħma tagħna. Il-kultura tat-tisjir hija wkoll esperiment b'varjetà ta 'xaħmijiet.
Aħna infakkarkom li qabel ma tuża xaħam tal-annimali pura, għandha tiġi ttrattata: saħħnuha biex tiddewweb, u l-impuritajiet kollha jkunu żdiedu 'l fuq.