Brokkoli, li d-dar tiegħu hija l-Mediterran, mhijiex aċċidentalment meqjusa bħala reġina fost speċi oħra ta 'kaboċċi. Il-fjorituri u z-zkuk tagħha għandhom kompożizzjoni kimika rikk sinċerament, li tiddetermina l-proprjetajiet siewja u nutrizzjonali tagħha. Mill-brokkli utli, se jingħad f'dan l-artikolu.
X'inhu utli għall-brokkoli?
Fiha biss maħżen ta 'vitamini u elementi utli mikro u makro, li fosthom hemm vitamini PP, A, K, C, U minerali - fosfru, kalċju, manjesju, potassju, sodju, manganiż, selenju, żingu, ram. L-aċidu askorbiku fiha anki aktar milli fiċ-ċitru, u l-karotên huwa kważi l-istess bħal fil-qara ħamra u l-karrotti. Għall-proprjetajiet utli tal-brokkli tal-kaboċċi jinkludu:
- li jipprovdi lill-ġisem bi proteina prezzjuża li, b'differenza mill-proteina ta 'l-annimali, ma jkunx fiha l-kolesterol u tkun saħansitra kapaċi tnaqqas il-livell tagħha, li tista' tiġi apprezzata mill-qlub;
- Tindif ta 'l-intestini mill-prodotti ta' tħassir minħabba kontenut għoli ta ' fibra . Kaboċċa għandha effett benefiku fuq il-passaġġ gastrointestinali kollu, jistimula s-sekrezzjoni tal-bili u jiffaċilita x-xogħol tal-fwied;
- dawk li huma interessati fil-kemm hu utli brokkoli għan-nisa, tista 'twieġeb li dan il-prodott huwa meqjus bħala djetetiku, għax fih 30 Kcal kull 100 g. Huwa indispensabbli fil-menu ta' dieti li jnaqqsu l-piż;
- abbiltà għall-ġlieda kontra n-neoplażmi malinni. Bijologi misjuba fil-kompożizzjoni tal-brokkoli sustanza ta 'valur sulforaphane, li jinibixxi l-proċess ta' diviżjoni taċ-ċelluli tal-kanċer. U huwa wkoll kapaċi li joqtol batterji li huma l-aġenti kawżanti ta 'ulċera fl-istonku;
- effett benefiku fuq l-iżvilupp tal-fetu. Mis-sustanzi ta 'benefiċċju preżenti fil-brokkli, tista' tidentifika folate, li huwa ta 'valur kbir għall-ġisem ta' nisa tqal. Huwa responsabbli għall-formazzjoni korretta tas-sistema nervuża tal-fetu, u huwa wkoll jieħu sehem fil-produzzjoni ta 'serotonin u jipprevjeni l-iżvilupp tad- depressjoni ;
- titjib fil-proprjetajiet tal-ġilda. Kaboċċi jneħħi l-fluwidu żejjed, waqt li jaġixxi kontra l-prevenzjoni ta 'edema u cellulite, jippermettilek iżżomm bilanċ normali ta' ilma u melħ fil-ġisem, li taffettwa b'mod pożittiv il-kundizzjoni tal-ġilda, it-ton tagħhom.
Madankollu, il-brokkoli mhux biss għandu proprjetajiet utli, iżda effetti sekondarji u kontraindikazzjonijiet. Mhux irrakkomandat li jagħli u fry, għax jeqred il-biċċa l-kbira tal-komposti ta 'valur, u fil-forma mhux maħduma tiegħu huwa perikoluż għal nies bi aċidità għolja fl-istonku u fil-frixa. Huwa aħjar biex issajjar dan il-kaboċċ għall-koppja.