Ħafna drabi z-zlazi mhumiex biss komplement għal numru ta 'platti sħan u kesħin, iżda huma parti mill-komponent tagħhom. Dawn iġibu 'l bogħod għall-kwalitajiet ta' togħma ta 'l-ikel imsajjar u huma ħafna kaloriċi, u għalhekk l-ikel bil-kombinazzjoni tagħhom jirriżulta li huwa sodisfaċenti ħafna. Wieħed minn dawn iż-żidiet wunderbare huwa l-zalza kremuża, li hija bbażata fuq il-krema. Huwa faċli ħafna li tħejji, iżda minħabba n-nisġa lixxa tagħha għandha togħma pjaċevoli u delikata.
Riċetta għal pejst tal-krema għall-għaġin
Ingredjenti:
- krema - 180 g;
- Butir - 60 g;
- tadam - 2 biċċiet;
- ġobon krema (artab) - 100 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Nieħdu l-ammont korrett ta 'butir tajjeb, poġġiha f'tazzna u saħħnuha fuq sħana moderata. Meta l-fjuri tal-butir, żid miegħu imqaxxar u miżruha, tadam imqatta '. Aħna fry bl-butir, imbexxex bil-melħ u l-bżar. Issa inxerrdu l-ġobon tal-krema, iżda mhux għal kollox, iżda bil-kuċċarini. Waqt li tħawwad it-taħlita kontinwament, nistennew ix-xoljiment komplet tal-ġobon, wara li aħna nixorbu l-krema. Fuq sħana baxxa ħafna, ħalli ż-zalza tinħela għal madwar 7-9 minuti.
Zalza krema Creamy - riċetta
Ingredjenti:
- butir - 90 g;
- krema - 220 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- isfar tal-bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Fi saucepan żgħir, dewweb il-butir u ferra 'lilu mixwi fuq qali xott. Ħawwad flimkien sakemm il-ġirel omoġenju. Għalih aħna niddependu l-krema, il-melħ, il-bżar u ħawwad kollox bil-pala. Fil-nar bilkemm ħruq, aħna ħanżin zalza għal 8-10 minuti. Imbagħad, f'din il-modalità tan-nar istess, nintroduċu sfavelli bit-tarjola, billi tħalltuhom malajr mal-massa totali, ħalli l-zalza tgħalli u titwarrab.
Zalza tal-faqqiegħ krema - riċetta
Ingredjenti:
- faqqiegħ (champignons) - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 5-7 tbsp. mgħaref;
- butir - 75 g;
- dqiq - 2 Tsp.
- krema - 170 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
F'qiegħ il-qali b'kisja li ma twaħħalx, fry fuq basal imqatta 'fin u faqqiegħ fiż-żejt taż-żebbuġa. Żid magħhom dqiq u maqtugħ fil-butir tal-kubi, il-melħ u l-bżar kollu. Meta l-butir idub, maħlul fil-massa totali, ferra l-krema hawn. Wara li tħawwad u għatti b'għatu, ħalli l-qali bil-ħafif tan-nar li jinxtamm, għal madwar sitt minuti. Wara, aħna nħalltu kollox mill-ġdid u mwarrba.
Zalza Krema Creamy - riċetta
Ingredjenti:
- krema - 150 ml;
- butir - 65 g;
- ġobon (Russu) - 90 g;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Fil-kontenitur, li fil-proċess jista 'jitqiegħed fuq il-stufi, aħna jgħaqqdu: krema, ġobon maħkuk, butir imdewweb separatament, melħ. Qiegħed it-taħlita li rriżultat fuq burner tal-gass u nagħmilha f'nofs dgħajjef għal madwar 12-il minuta, mingħajr ma ninsew li jfixklu l-ħin kollu. Nirrakkomandaw li tuża l-zalza għall-ikel sħun.
Ricetta għal zalza tal-ħut krema
Ingredjenti:
- krema - 160 ml;
- Meraq tal-lumi - 4 Tsp.
- butir - 40 g;
- tewm - 1-2 snien;
- ħodor tax-xibt - 10 g.
Preparazzjoni
Il-krema tinfirex f'panza u, biż-żieda ta 'meraq tal-lumi miegħu, huwa 16-18-il minuta fuq il-fuklar. Wara dan, poġġi t-tewm, butir u tewm, għaddejjin mill-istampa, u ħawwadhom bil-massa totali, ħalliha fuq il-fuklar għal 4-5 minuti oħra. Fil-zalza lest, iżda sħun, żid ħodor tax-xibt mqattgħin u ħawwad.
Dan zalza jagħti togħma pikkanti u delikata għall-platti tal-ħut.
Zalza ħelwa - riċetta
Ingredjenti:
- krema - 210 ml;
- krema qarsa - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 120 g;
- Vanillin - pakkett wieħed;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- Ġewż mitħun - 25 g;
Preparazzjoni
Ħallat il-krema biz-zokkor, ħawwad sewwa u poġġi fuq platt. Aħna jferra 'l-vanillina u krema għall-kok għal 13-15-il minuta. Fi skutella separata, ħawwad sew l-isfar u l-krema qarsa, billi tuża xi whisk. Ferrahom f'taħlita sħuna u kremuża u ħawwad b'mod kostanti, żomm il-zalza bis-sħana minima għal 3 minuti. Fil-zalza ħelu lest nintroduċu ġewż art.