Fil-kċina tad-dar, jidher, m'hemm xejn aktar faċli ma 'dixxijiet bil-fletti tat-tiġieġ fil-bażi. Ir-raġunijiet għal dan huma ovvji: it-tiġieġ, newtrali fit-togħma, jaċċetta l-viċinat ta 'prattikament xi zlazi u ħwawar, li qed jiġu trasformati b'qawwa f'dixx waħdieni li jista' jiġi servut separatament jew fil-kumpanija ta 'ċereali u għaġin. Fil-riċetti, ser niddiskutu fid-dettall it-teknoloġija tat-tiġieġ inkaljat bil-faqqiegħ f'zalza offerta, u ma ninsewx li tipprattika billi tippreparaha għall-ikla tal-lum.
Filett tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fiz-zalza kremuża
Ingredjenti:
- Fletti kbar tat-tiġieġ doppju - 2 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- bacon - 50 g;
- Faqqiegħ (champignons jew oħrajn) - 180 g;
- sinna tat-tewm;
- butir - 15 g;
- krema - 240 ml;
- dqiq - 10 g;
- ħalib - 480 ml;
- weraq tat-tursin.
Preparazzjoni
Qabel it-tisjir bil-flett tat-tiġieġ neħħi l-film u aqta 'l-partijiet interni tal-flett, li dangling separatament taħt is-saff bażi tal-laħam. It-tiġieġ ipproċessat huwa immellħin ħafna u qiegħed il-kannella f'żejt taż-żebbuġa. Meta l-laħam jakkwista marea karatteristika kannella, neħħiha mis-sħana, u minflok tarmi l-bejken fis-saqaf. Meta l-biċċiet jagħtu x-xaħam, fry il-faqqiegħ għal madwar 3 minuti, poġġi t-tewm fuqha, stenna għal 60 sekonda oħra u żid il-mousse tal-butir u d-dqiq max-zalza tal-faqqiegħ. F'nofs minuta tista 'tferra l-kontenuti tal-pan bil-krema u l-ħalib. Fil-zalza, naqqas it-tiġieġa u ħallih għal 20 minuta mingħajr ma tagħlaq l-għatu. Fl-aħħar, żid il-weraq tat-tursin.
Tixtieq ukoll issajjar flett tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fi zalza krema fi multivark? Ebda problema! L-ewwel qali l-ingredjenti kollha fuq il- "Baking", u wara li żżid l-ingredjenti likwidi, mur "Quenching", ħin - nofs siegħa.
Filett tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fi zalza tat-tadam bil-krema
Ingredjenti:
- nofsijiet tal-flett tat-tiġieġ - 4 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- champignons jew faqqiegħ ieħor - 280 g;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 230 g;
- basal tal-basal - 60 g;
- butir - 20 g;
- brodu tat-tiġieġ - 160 ml;
- krema - 60 ml;
- mustarda dijon - 1 tbsp. kuċċarina;
- kappar - 8 pcs.;
- dqiq - 1 tbsp. mgħarfa bi slide.
Preparazzjoni
Wara fletti tat-tiġieġ imnaddfa u malajr kannella f'temperatura għolja, aħna nnaqqsu s-sħana u agħmel taħlita ta 'faqqiegħ u basal fil-qali. Wara 4 minuti, sprinkle l-ixwi bid-dqiq u poġġi kubu ta 'żejt. Nistennew madwar minuta, matul dan iż-żmien id-dqiq se jkollu ħin biex jiġi moqli, sabiex iż-zalza ma tħossx it-togħma u n-nisġa karatteristika tagħha. Imla l-kontenuti tal-qali bil-brodu, żid it-tadam, il-mustarda, l-kappar u l-krema. Immedjatament poġġi t-tiġieġ u mitfija l-25 minuta kollha fis-sħana minima.
Filett tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fiz-zalza tas-sojja
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 350 g;
- faqqiegħ - 130 g;
- butir - 10 g;
- dqiq - 1 kuċċarina bi slide;
- Zalza tas-sojja - 30 ml;
- krema - 100 ml;
- rix ta 'basla.
Preparazzjoni
Tqattigħ tat-tiġieġ bit-tibniet, fry il-faqqiegħ. Sprinkle it-tiġieġ bid-dqiq u poġġi porzjon ta 'butir, u wara nofs minuta jimla kollox b'taħlita ta' krema u zalza tas-sojja. Itfi l-għasafar sakemm iż-zalza tħaxxen, u ħawwad il-basal fil-fażi finali.
Flett tat-tiġieġ bil-faqqiegħ fil-zalza tal-ġobon
Ingredjenti:
- Filetti - 3 biċċiet;
- dqiq - 40 g;
- żejt veġetali - 40 ml.
- butir - 20 g;
- faqqiegħ - 190 g;
- Brodu - 120 ml;
- ħalib - 240 ml;
- ġobon iebes - 70 g;
- inbid - 120 ml.
Preparazzjoni
Preliminari, it-temperatura tal-forn tinġieb għal marka ta '175 grad. Laqtgħu l-flett u stajna fid-dqiq, ħawwad il-bilanċ pożittiv. Fry il-laħam sakemm issir l-offerta.
B'mod separat ngħaddu l-faqqiegħ 3-4 minuti, sprinkle bid-dqiq li jkun fadal u żid il-butir. Imla faqqiegħ b'taħlita ta 'ħalib u brodu tal-inbid, żid 2/3 tal-ammont totali ta' ġobon.
Qiegħed il-laħam f'forma, imla bil-zalza mkemmja u żid it-tielet ġobon li fadal. Il-ħin tal-ħami huwa ta '15-il minuta.