Is-soppa rikka tat-tiġieġ fil-kumpanija ta 'taljarini magħmula fid-dar hija ppreparata għal żmien relattivament twil, iżda r-riżultat huwa dejjem worth it. L-ewwel dixx hearty se jiekol u jsaħħan lilek u lill-familja tiegħek, filwaqt li tibqa 'pjuttost affordabbli.
Kif issajjar soppa tat-tiġieġ ma 'taljarini homemade?
Ingredjenti:
Għas-soppa:
- tiġieġ - 1, 8 kg;
- basla - 80 g;
- karrotti - 125 g;
- zkuk tal-karfus - 75 g;
- tewm - 4 snien;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- Sagħtar imnixxef, salvja - 2 kuċċarini;
- Ross imqadded, marjoram - 1 kuċċarina.
Għat-taljarini:
- dqiq - 240 g;
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- bajd - biċċa 1;
- ilma - 45 ml.
Preparazzjoni
Poġġi t-tiġieġ f'tazzna u imla bl-ilma. Hekk kif il-likwidu jasal għall-togħlija, naqqas is-sħana u armar l-għasfur għal madwar siegħa, filwaqt li ma ninsewx li neħħi r-ragħwa mill-wiċċ tal-brodu. Wara l-ħin allokat, il-brodu jkun lest, u l-għasfur jista 'jiġi żarmat, billi tneħħi l-laħam mill-għadam.
Wara li taqta 'l-ħxejjex, ħallihom f'iż-żejt veġetali, ħawwad il-ħxejjex imnixxfa u poġġihom fil-brodu ppreparat. Saħħan il-ħxejjex għal 15-20 minuta, u fil-frattemp, issajjar il-taljarini tal-bajd. Ħallat id-dqiq bil-lott ta 'melħ u għamel "tajjeb" fiċ-ċentru ta' l-għoljiet tad-dqiq. Żid il-bajda bit-tarf bl-ilma u tliet isfra tal-bajd mad-dqiq. Imsaħ l-għaġina elastika, irrombla kemm jista 'jkun irqiq u maqtugħa f'najrusijiet. Poġġi noodles friski fil-brodu u issajjar għal mhux aktar minn 5 minuti. Iservu soppa tat-tiġieġ ma 'taljarini homemade, flimkien ma' ftit ħodor friski.
Soppa ma 'taljarini homemade fuq brodu tat-tiġieġ
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1.2 kg;
- basla - 65 g;
- snien tat-tewm - 8 biċċa;
- għerq tal-ġinġer - 3-4 flieli;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- Zucchini - 110 g;
- mazz ta 'basal aħdar;
- dqiq - 355 g;
- żejt veġetali - 15 ml;
- ilma 240 ml.
Preparazzjoni
Poġġi t-tiġieġ kollu ġo pan, ferra l-ilma u ħalli l-għasfur biex issajjar fuq sħana medja għal madwar siegħa, flimkien ma 'biċċiet tal-ġinġer u nofs tat-tewm. Meta l-laħam jibda jitbiegħed mill-għadam, neħħi l-karkassa, separat il-laħam u rritornah lill-brodu. Naqqas il-basla b'nofs rqiq nofsinhar, issalvah flimkien ma 'flieli ta' zucchini, u meta l-ħxejjex jilħqu n-nofs-preparazzjoni, ħallih bix-zalza tas-sojja. Żid il-ħxejjex moqlija mal-brodu bit-tiġieġ u ħalli kollox biex issajjar għall-ħin tat-tisjir tat-taljarini. Għal dan ta 'l-aħħar, għaqqad l-għaġina, tgħaqqad id-dqiq b'żejt veġetali u ilma frisk, imkebbeb u maqtugħ f'ninġi rqaq. Poġġi l-taljarini fil-brodu tat-togħlija u sajjar għal ftit minuti oħra.
Jekk mixtieq, tista 'tagħmel soppa tat-tiġieġ ma' noodles homemade fil-multivark, wara li żżid ħxejjex u taljarini mal-brodu lest, agħżel il-mod "Soppa" għal 15-il minuta.