Mill-okkażjoni festiva, tista 'tagħmel kejk "Swaba tal-Madonna", ir-riċetta tagħha hija pjuttost sempliċi biex issir, u l-kejk lest se jkun impressjonanti ħafna fuq il-mejda.
Għidlek kif tagħmel kejk "Swaba tal-Madonna".
Ir-riċetta għall-kejk "Is-swaba tal-Madonna"
Biex tipprepara l-kejk "Is-swaba 'tal-Madonna" neħtieġu cookies tal-għaġin separati , eclairs , krema delikata magħmula miċ-ċikkulata lest u krema qarsa (jew aħjar minn jogurt ħelu mhux zokkor).
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 5 pcs;
- butir naturali - 100 g;
- Cognac jew rum - 30 ml;
- dqiq - ħġieġ 1;
- ħalib - ħġieġ 1.
Għall-krema:
- krema qarsa jew jogurt ħelu mingħajr zokkor - madwar 700 ml;
- zokkor - 100-150 g;
- ċikkulata - 150 g.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw l-għaġina maħduma għall-eclairs: laħlaħ il-kuċċarina bl-ilma, ferra l-ħalib, saħħnuh fuq in-nar u dewweb il-butir fil-ħalib. Aħna nġibu sal-bidu ta 'togħlija b'tixxif kontinwu. Aħna żid dqiq u Cognac ma 'din it-taħlita.
Daqsxejn kessaħ u injetta fit-taħlita tal-bajd, tħawwad b'mod vigoruż sakemm ikun uniformi.
Preheat il-forn għal temperatura ta 'madwar 200 ° C.
Aħna inxerrdu l-folja tal-ħami bil-karta tal-ħami u daħħalha bil-butir. Agħfas strixxi twal ta 'għaġina (madwar 8 ċm) - billetti ta' eclairs - billi tuża borża tal-ħelu jew siringa. Agħmel eclairs għal 20 minuta, imbagħad ixolbu n-nar u, ftuħ tal-bieb, ħalli l-eclairs jiksħu fil-forn għal 10-15-il minuta oħra.
Krema tat-tisjir: ħawwad sewwa l-krema qarsa jew il-jogurt biz-zokkor Żid iċ-ċikkulata mdewweb, ħawwad.
Normalment, eclairs individwali huma mimlija bil-krema u jitferra minn fuq. Huwa meħtieġ li timla l-eclairs bil-krema qabel tiwi l-kejk jew tagħmel dan fil-proċess tal-kostruzzjoni. Jekk għandek siringa tal-ħelu jew borża speċjali b'żennuna, ikun faċli li timla l-kejkijiet. F'verżjoni simplifikata, inqattgħu l-eclairs minn naħa waħda u imla bil-krema.
Fuq id-dixx, aħna inxerrdu l-kejk mill-eclairs, promazyvaya kull saff ta 'kejkijiet krema. Poġġi l-kejk għal 3 sigħat f'post frisk biex tixxarrab.
Jekk trid il-krema fl-eclairs u fuq il-kejk biex tiffriża, għandek żżid ftit soluzzjoni akweuża ġelatina (il-ġelatina teħtieġ 10-25 g).
Kejk "Swaba tal-Madonna" biċ-ċirasa
Iċ-ċirasa tittieħed friska bil-pil jew fil-laned fil-meraq tagħhom stess, jew iffriżata. Iċ-ċirasa għal waqt li npoġġux f'kolander, ħalli l-fossa tal-meraq, imbagħad poġġiha b'taħlita ta 'zokkor u lamtu tal-qamħ. Aħna nfirxu ċirasa alternattivament ma 'eclairs (aqra l-ewwel riċetta, ara hawn fuq). Ftit meraq taċ-ċirasa jista 'jiġi inkluż fil-krema.
Kejk lest "Swaba tal-Madonna" wara li l-krema titqatta 'sew b'qatgħat imqattgħa u ċikkulata maħkuk. Wara dan, il-kejk għandu jitqiegħed f'post frisk għal madwar 3 sigħat, sabiex l-eclairs kollha jkunu mxarrba tajjeb bil-krema.
Naqdu l-kejk "Swaba tal-Mara" bit-tè, kafè jew rooibos.
Hemm verżjoni oħra tal-krema għall-eclairs u għall-kejk "Swaba ta 'Lady" - ċikkulata-kappella.
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċa;
- zokkor - madwar 50 g;
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - 250 ml;
- lamtu tal-qamħirrum - 1.5 tbsp. mgħaref;
- ċikkulata morra - 100 g;
- Butir - 20 g.
Preparazzjoni
Ħawwad sew is-slices, iz-zokkor u l-lamtu fi skutella.
Ferra l-ħalib f'dipper imxarrab u ħallih jagħli fuq sħana medja.
Erġa kessaħ il-ħalib u ferra ġett irqiq ġo skutella bil-isfar bil-ħawwad kontinwu. Iffiltra din il-massa minn għarbiel f'ban nadif. Fl-iktar sħana baxxa, aħna nsaħħnu ftit, waqt li tħawwad il-grad mixtieq ta 'tħaxxin.
F'kontenitur ieħor, dewweb iċ-ċikkulata (preferibbilment f'banju ta 'l-ilma).
Ħallat il-ħalib u ċ-ċikkulata bil-qargħa tal-bajd
Daqsxejn jibred il-krema, imla bl-eclairs u jibni kejk tal-għaġina "Swaba tal-Madonna".