Għall-żgur, ħafna nisa tad-dar spiss staqsew il-mistoqsija "kif Delicious biex issajjar karpjun?". Ħejejna tweġiba għal din il-mistoqsija fl-artiklu tal-lum, hekk jekk il-karpjun jew il-karpura tiegħek huwa kopert fil-friġġ tiegħek, allura aħna lesti li joffru xi riċetti ta 'platti bbażati fuqhom, li ċertament se jogħġbok l-familja kollha.
Kif issajjar widna mill-karpjun?
Ingredjenti:
- karpjun (ras, denb, kavjar);
- basal - 2 biċċa;
- patata - 4-5 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tewm - għall-togħma;
- ħodor;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Fi saucepan, ferra 5-6 litru ta 'ilma u poġġi l-kapijiet ta' basal imqaxxra, imqaxxar u bejn wieħed u ieħor maqtugħa zunnarija u kubi tal-patata. Melħ u bżar l-ilma, ħalli l-ħxejjex imsajrin sa nofs imsajjar.
Nodfa l-kap tal-karpjun mill-għonq u l-għajnejn, laħlaħ b'attenzjoni. Aħna npoġġux l-irjus tagħna, denb u xewk fl-ilma. Mhux wisq se jkun biċċa flett tal-ħut, jew steak. Ladarba l-ħaxix u l-ħut huma lesti. Agħti l- widna biex tinsisti 15-20 minuta taħt l-għatu, imbagħad neħħi r-ras, id-denb u x-xewk mill-soppa, qoxra l-laħam b'qafla u erġa lura lura lejn il-paljotta. Jibqa 'biex timla l-widna bit-tewm mqatta' u l-ħxejjex aromatiċi, u tista 'sservi għat-tabella.
Jekk inti interessat biex issajjar il-karpjun f'multivark, allura jkollna r-risposta: agħmel l-ingredjenti kollha fi skutella u imla bl-ilma, waqqaf il-mod "Quenching" għal 40 minuta u mbagħad igawdi l-widna aromatika.
Kif issajjar il-karpjun tal-mera fil-krema qarsa?
Ingredjenti:
- karpjun tal-mera - biċċa 1;
- basal - 2 biċċa;
- tadam - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 5-6 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- taħlita ta 'ħwawar għall-ħut - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-karpjun tiegħi u nadif mill-insides u l-iskali. Aħna togħrok il-ħut bil-ħwawar minn barra u minn ġewwa. Fil-qali tixrob żejt u poġġi l-ħut fuqha. Fry il-karpjun għal kulur tad-deheb fuq iż-żewġ naħat. Filwaqt li l-ħut huwa moqli, il-basal u t-tadam jinqatgħu ċrieki. Il-basal huwa wkoll moqli minn qabel sakemm ikun artab u poġġih madwar il-ħut. Fuq il-basla moqlija npoġġu nofs anelli tat-tadam. Ilaħħam il-ħut u l-ħxejjex b'saff oħxon ta 'krema qarsa u ibgħatha kollha f'forn imsaħħan minn qabel għal 220 grad u aħdar sakemm iddeħolqu.
Kif issajjar karpa mimlija fil-fojl?
Ingredjenti:
- karpjun - biċċa 1;
- Gambli mqaxxra - 150 g;
- tewm - 1 sinna;
- ġobon ipproċessat - 200 g;
- Ħodor (xibt) - 1 mazz;
- krema - 100 ml;
- melħ, bżar;
- meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Il-karpjun jitnaddaf, jitbexxex bil-meraq tal-lumi u jingħorok bil-melħ u l-bżar.
Il-gambli huma imsajrin sakemm lesti u jitħalltu ma ' ġobon imdewweb , krema, tewm mqatta' u ħodor. Aħna nifhmu l-karpjun bil-massa tal-ġobon u nagħtuha bil-fojl. Qegħdin naħdmu ħut f'temperatura ta '220 grad 20-30 minuta (skont id-daqs), u wara dan nagħtu l-kastig mingħajr il-fojl taħt il-grill.
Kif issajjar pancakes mill-kavjar?
Ingredjenti:
- kavjar tal-karpjun - 500 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- soda - fuq il-ponta tas-sikkina;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qabel it-tisjir, it-tbid għandu jitlaħlaħ sewwa taħt fluss irqiq ta 'ilma kiesaħ. Il-kavjar maħsul għandu jiġi verifikat ukoll għall-preżenza tal-fdalijiet ta 'emboli tad-demm, jew skali. Qattu l-kavjar bi furketta biex tissepara l-bajd minn xulxin.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali (mhux wisq, il-pancakes ma għandhomx jimtlew fiha), u bl-għajnuna ta 'tablespoon aħna nirranġaw porzjonijiet ta' pancakes. Fritters Fry fuq iż-żewġ naħat sakemm kannella dehbi, u poġġi l-pancakes lesti fuq xugaman tal-karta biex tassorbi xaħam żejjed. Aħna serve pancakes minn kavjar tal-karpjun bi krema qarsa u ħxejjex aromatiċi, waqt li għadhom sħan.