Fost il-biċċiet tax-xitwa l-oħra fuq l-ixkaffa tiegħek, ma ninsewx li dejjem tieħu post taħt il-vażett - ieħor Satsebeli Ġeorġjan klassiku. Zalza Zalza tista 'sempliċiment tkun ippreparata għax-xitwa fid-dar, u mbagħad tiekolha fil-kesħa, li sservi laħam, ħut jew saħansitra biċċa sempliċi ta' ħobż pita.
Zalza Zalza bit-tadam - riċetta għax-xitwa
Il-bażi tas-satzer hija invarjabbilment tadam, ħlief għalihom fil-zalza Ġorġjana qiegħda tpoġġi l-ingredjenti tas-soltu għall-kċina: cilantro, tewm, żagħfran, hops-suneli, għalkemm hemm ukoll verżjonijiet tal-zalza ma dogwood, għeneb, għanbaqar taċ-ċirasa, xi wħud huma mdorrijin joħolqu ftit adzhika ħwawar) għan-nieqes. Nissuġġerixxu li nibdew bir-riċetta sempliċi u minimalista, tajba kemm friska kif ukoll fil-laned.
Ingredjenti:
- tadam - 2.4 kg;
- ġewż - 220 g;
- ġabra ta 'cilantro;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- adzhika - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 5 ml.
Preparazzjoni
Meta taħsel il-blender huwa disponibbli, it-tisjir ta 'dan ix-zalzett isir pjaċevoli: ħejjew l-ingredjenti kollha fl-iskutella, ippressaw il-buttuna u spiċċaw. Imma jekk l-apparat b'saħħtu għat-tħin tal-komponenti mhuwiex disponibbli, kollox jista 'jsir bl-għajnuna ta' grinder tal-laħam. Għaddi t-tadam u l-ġewż minn ġo fih, ħawwad sewwa. Fis-snien tat-tewm tat-tewm bil-brassika, ammont żgħir ta 'ħall u melħ. Meta l-ħaxix isir qoxra tal-patata u jħalli togħma intensa - lest. Jibqa 'biex tgħaqqad it-tadam mal-ħobż maħkuk u ħalli t-zalza togħlija. Wara li jagħli, iż-Zalza Salsa Zalza Ġeorġjana skond din ir-riċetta għall-kok xitwa għal madwar 15-il minuta, u mbagħad titferra 'vażetti sterili.
Zalza Zalza - riċetta għat-tisjir fix-xitwa
Biex tadatta ż-zalzett Ġorġjan għall-preferenzi tat-togħma tagħna se ngħinu lill-pejst tat-tadam, li permezz tiegħu it-togħma tal-prodott finali se tikseb ħlewwa pronunzjata. Fannijiet ta 'l-akuta jistgħu jissupplimentaw il-zalza b'ammont kbir ta' Adzhika jew separatament agħmel bżar jaħraq imqattgħin.
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 75 g;
- tadam frisk - 370 g;
- kosbor aħdar - 85 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- adzhika - 1/2 tsp;
- ħall - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-zalza għax-xitwa, qoxra t-tadam. Ċaqlaq b'mod manwali l-ħodor tal-cilantro u żid il-pejst tat-tewm miegħu. Poġġi Adzhika, hops-suneli u ftit ħall, dan tal-aħħar jgħin biex jiżvela l-fwieħa. Sussegwentement, għaqqad l-ingredjenti kollha u issajjar għal 10 minuti wara t-togħlija. Irrombla f'vażelli sterili immedjatament wara l-preparazzjoni.