Chanakhi fil-multivariate

Chanakhi hija forsi d-dixx l-aktar famuż tal-kċina Ġorġjan, li ma teħtieġx il-preżenza kostanti tal-hostess, biex ngħidu hekk, mill-kategorija ta '"sett u minsija". Tradizzjonalment, huwa laħam tal-muntun stewed f'tazza tafal bil-ħxejjex f'taffi (patata, brunġiel, tadam, basal). Tista ' tipprepara ċ-chanakhs kemm fil-forn kif ukoll fil -grupp multivark.

Chanakhi fil-multivariate

Din ir-riċetta ntużat biex tagħmel canacha fil-multivark Redmond, imma naħseb li huwa pjuttost applikabbli għal mudelli oħra.

Ingredjenti:

• ħaruf jew ċanga - 500 g;
• tadam - 3 pcs.;
• basla - 1 pc;
• patata - 3 - 4 pcs;
• brunġiel - 1 biċċa;
• Pikant Bulgaru - 1 pc;
• tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
• melħ, bżar - għat-togħma;
• Ħxejjex ta 'tursin, ananas, ħabaq, cilantro - għat-togħma.

Preparazzjoni

Aqta 'l-laħam fil-kubi, inxifha fuq il-qiegħ tal-pan. It-tadam aħna jimtela bl-ilma jagħli u neħħi l-ġilda minnhom, aqta 'wieħed mit-tadam u żid mal-laħam, il-bqija filwaqt li tpoġġih. Laħam bil-melħ tat-tadam u bżar, żid il-ħwawar ma 'Predisposizzjoni tiegħek, agħlaq, dawwar il-mod "Quenching" għal siegħa.

Il-patata tiegħi titnaddaf u tinqata 'ħafna, il-brunġiel jinqata' flieli kbar, il-basal u l-bżar jinqatgħu wisq. Wara s-sinjal tal-arloġġ, aħna nżidu l-ħxejjex maqtugħin għal-laħam fis-saffi f'dan l-ordni: patata, basal, bżar, brunġiel. Solim u bżar. Għal darb'oħra, ixgħel il-mod "Quenching", waqqaf it-tajmer għal siegħa. 10 minuti qabel ir-rieda, poġġi l-bqija tat-tadam imqatta 'u mqaxxar, u t-tewm mqatta'. Meta l-chanakhs huma diġà lesti, torqod fil-ħobż ħodor imqatta 'fin (l-ammont u l-kompożizzjoni huma aġġustati skont Predisposizzjoni tiegħek) u ħawwad sewwa. Jekk trid dixx aktar pikkanti, ipprova li tissostitwixxi xi wħud mit-tadam ma 'Adjika. Chanakhs huma aktar akuti u aromatiċi.

Il-veru connoisseurs tal-kċina Ġorġjan se jkollhom ukoll it-togħma tal- kaurma , li tista 'titħejja malajr skond riċetti sempliċi.