Deżerta Ċikkulata Brownie - waħda mill-platti l-aktar strambi ta 'kċina Amerikana moderna. Huwa kejk taċ-ċikkulata ċatta (jew kejk) ta 'konsistenza qawwija ma' ġewż mitħun u vanilla, u brownies b'ċirasa, xi frott ieħor, u cottage cheese. L-isem ta 'din id-deżerta popolari huwa akkwistat minħabba l-kulur kannella karatteristiku ta' ċikkulata.
Ċikkulata kejk
Ċikkulata Brownie pie huwa ferm fond tat-tfal Amerikani, u l-adulti, ukoll, bhalu. Bosta stabbilimenti ta 'l-ikel Amerikani normalment joffru kejk brownie f'forma lesti. Ir-riċetti biex isiru kejkijiet ma jvarjawx mill-riċetti għat-tħejjija tal-istess cupcake (biss qatgha kbira maqtugħa f'biċċiet żgħar). Ricetti moderni brownie bil-ġewż huma ħafna, skond il-karatteristiċi tar-riċetta, jista 'jkollu d-dehra ta' kejk, kejkijiet jew cookies. Imsaħ din id-deżerta, ġeneralment f'forma refrattarja rettangolari u maqtugħa f'biċċiet rettangolari żgħar.
Kif issajjar brownies taċ-ċikkulata?
Ingredjenti:
- 200 g ta 'ċikkulata morra tajba;
- 1-2 tablespoons ta 'trab tal-kawkaw;
- 1 tablespoon tar-rum jew tal-cognac;
- 200 g ta 'zokkor;
- 150 g butir naturali mhux maħżun;
- ¼ stick ta 'vanilla naturali, jistgħu jiġu sostitwiti b'essenza tal-vanilla, żejt tal-vanilla, vanillina (3 qratas);
- 4 bajd tat-tiġieġ;
- 100-150 g ta 'dqiq;
- ftit niskata melħ;
- 3/4 tazzi ta 'xi ġewż mqatta' b'mod fin.
Preparazzjoni:
Preheat il-forn għal 180 ° C u poġġi dixx rettangolari tal-ħami, illubrikat bil-butir, fiċ-ċentru.
Issa aħna se jiddewweb iċ-ċikkulata u ż-żejt f'panel tal-enamel (jew stainless steel) b'2 manki. Il-kapaċità ta 'daqs ikbar se timtela bl-ilma għal nofs, imqabbda ma' nar u tgħalli jagħli. Pan li fih iċ-ċikkulata u l-butir, npoġġux f'banju ta 'l-ilma u, waqt li tħawwad b'mod kontinwu, ġib il-massa għal stat likwidu likwidu omoġenju. Neħħi min-nar u ħafif tkessaħ. Żid trab tal-kawkaw, zokkor, vanilla, rum (tista 'u ftit kannella). Aħna nħalltu kollox sewwa. Ftit aktar jibred u wieħed wieħed se nżidu l-bajd mal-massa taċ-ċikkulata. B'attenzjoni vzobem whisk jew mixer. Żid dqiq, ġewż mitħun u ftit melħ. Aħna nħalltuha.
Aħna bake brownies
Sa dan iż-żmien il-forma fil-forn tissaħħan biżżejjed. B'attenzjoni neħħi l-formola mill-forn u ferra 'l-massa li tirriżulta fiha. Tista 'l-ewwel tferrex forma ta' karta tal-ħami oiled - għalhekk, ovvjament, se tkun aktar konvenjenti, iżda mhux meħtieġ. Poġġi l-formola fil-forn u ħalliha għal 30 minuta. Aħna niċċekkjaw ir-rieda ma 'toothpick jew taqbila: wara l-kampjun fiċ-ċentru tal-kejk, il-paletta għandha tibqa' ftit umda u b'biċċiet ta 'ċikkulata. M'għandekx tesponi żżejjed il-brownies fil-forn, inkella se jsiru niexef wisq, u għalhekk m'għandux ikun. Ahna niehdu l-forma mill-forn u kessahah, nipplagah fuq xugaman imxarrab - ghalhekk il-kejk se jkun iktar faćli biex tissepara mill-forma. Poġġi l-cupcake-brownie fuq dixx kbir (huwa konvenjenti li tagħmel dan billi ddawwar il-forma) u maqtugħ f'porzjonijiet rettangolari. Iservu din id-deżerta hija ftit sħuna jew imkessħa. Huwa tajjeb biex iservi ġelat tal-vanilla u
Żid il-frott
Tista 'issajjar il-brownies biċ-ċirasa, il-għanbaqar jew frott ieħor, inkluż il-frott imnixxef. Naturalment, f'każijiet bħal dawn tintuża frott mingħajr żerriegħa. Tista 'tuża frott, ippreservat fil-meraq tagħhom stess u ffriżat. Naturalment, l-ewwel għandek tħollhom u tarmihom lura f'kolander biex tneħħi l-likwidu żejjed. Il-frott fl-għaġina huwa miżjud fl-aħħar dawra eżatt qabel ma tibgħat il-kejk fil-forn biex tinħema '.