Is-soppa Pollakka zhurek, li l-preparazzjoni tagħha se tkun deskritta hawn taħt, hija dixx tradizzjonali nazzjonali, li l-ħostna li tgħix f'xi reġjun tal-Polonja tista 'issajjar. Hawn taħt aħna nissuġġerixxu li mhux l-aktar sempliċi, iżda waħda mill-aktar riċetti korretti ta 'dan id-dixx.
Is-soppa Pollakka zhurek - ir-riċetta
Ingredjenti:
Għall-istarter:
- dqiq tas-segala - 100 g;
- ħobż iswed - 20 g;
- tewm - 2 biċċiet;
- bżar fragranti - 2 biċċa;
- weraq tar-rand - 1 pc.
Għas-soppa:
- ilma - 2.5 litri;
- karrotti - biċċa 1;
- għeruq tat-tursin - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- patata - 4 pcs;
- Bajda mgħollija - 2 biċċa;
- Bacon affumikat - 300 g;
- dar taz-zalzett - 400 g;
- krema qarsa - oġġett wieħed;
- tħawwir - għall-togħma.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tas-soppa, huwa neċessarju li l-ewwel jinbeda l-ħmira. Biex tagħmel dan, vażett kbir għandu jitferra mad-dqiq, ħallih b'ilma msaħħan u ħawwad sewwa. Wara dan, żid 4 tazzi oħra ta 'ilma sħun, ħobż iswed, tewm, weraq tar-rand u bżar għat-taħlita. Qabel ma tibgħat il-ħmira f'post sħun għal ftit jiem, l-ingredjenti kollha għandhom jerġgħu jitħalltu. Biex tiffranka l-ħin, tista 'tixtri starter lest fil-maħżen.
Il-pass li jmiss huwa li tħejji s-soppa nnifisha. L-ilma għandu jitferra 'f'folja u poġġih fuq il-fuklar, wara
Iservu dixx b'nofs bajd mgħolli f'kull servizz. Issa taf kif tipprepara soppa Pollakka zhurek, li jfisser li tista 'jekk jogħġbok lilek innifsek u lill-familja tiegħek.
Dawk li jippreferu jiffamiljarizzaw il-kċina Pollakka jistgħu jippruvaw ir-riċetti ta 'dixxijiet tradizzjonali: bigos u dubbien .