Il-kelma sabiħa li waslet għandna mill-Italja litteralment tfisser "farfett". Tgħid ftit drabi "farfalle", tisma ', għax verament tidher bħal ġwienaħ ta' ġwienaħ. Dan huwa kif it-Taljani jsejħu waħda mit-tipi ta 'għaġin, li l-kċina tagħhom hija famuż għaliha. Forma merry ta 'għaġin, reminixxenti ta' ġwienaħ żgħar jew pruwi, hija popolari ħafna ma 'adulti u, speċjalment, tfal. Ħafna drabi, żebgħa naturali tiżdied mal-għaġina, u l-għaġin huwa qawwi, ikkulurit u divertenti.
Ir-riċetta Farfalle ma teħtieġx li żżomm ma 'teknoloġija partikolari. Għaġin imsajjar, bħal kull għaġin, f'ilma jagħli fil-melħ. Imbagħad l-għaġin jitħallat ma 'diversi addittivi u zlazi - krema, sojja, tadam.
Farfalle bil-gambli
Għaġin jew għaġin, kif kien isir, it-Taljani għandhom dixx nazzjonali li jittiekel kuljum, fi festi, ippreparati għall-ikel u l-pranzu. Jiddependi fuq l-ingredjenti addizzjonali, tista 'tagħmel id-dixx aktar nutrittiv jew viċi versa, tad-dieta u faċli. Qed nipproponu li tipprova l-Farfalle bil-gambli, li t-togħma delikata tagħhom hija obbligatorja għall-gourmets u min iħobb il-kċina Taljana.
Ingredjenti:
- farfalle - 400 g;
- tadam taċ-ċirasa - 150 g;
- gambli mqaxxra - 200 g;
- żejt taż-żebbuġa - 120 g;
- Zucchini - 300 g;
- inbid abjad xott - 300 g;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- Basile - għall-togħma - 2 pcs;
- ġobon - 80 g;
- krema - 450 g.
Preparazzjoni
Ħxejjex ħasil u tnixxif kif suppost. Aqta 't-tadam f'nofsijiet, aqta' l-basal fi kubi żgħar, u rqaq il-zucchini. F'qiegħ il-qali msaħħan tajjeb, fry il-gambli, zucchini, basal u tadam fiż-żejt taż-żebbuġa, imbagħad żid inbid, bżar u sajjar sakemm il-likwidu jevapora kompletament. Ferragħ fil-krema u ġġib il-gambli bil-ħaxix sal-istat taż-zalza. Farfalle jagħli fl-ilma mielah, ikkombina ma 'zalza imsajjar, ftit minuti jisħnu f'banja u qassam il-platti. Fuq b'bexxex imbexxex bil-ġobon maħkuk - Parmesan jew kwalunkwe ieħor li huwa disponibbli. Tista 'tpoġġi l-paste farfalle fuq dixx u dekorazzjoni bil-ħabaq.
Bl-istess mod, tista 'tagħmel farfalle bis-salamun. Qatgħa tal-ħut maqtugħa f'biċċiet żgħar u sajjar bl-ħxejjex skont ir-riċetta ta 'hawn fuq. Il-kombinazzjoni ta 'salamun, krema u nbid tagħti l-għaġin togħma delikata.
Farfalle bit-tiġieġ
Laħam tat-tiġieġ huwa perfettament magħqud ma 'zlazi ħelwin. Mela ejja nippruvaw insajru l-friefet tagħna ma 'tiġieġ u għasel.
Ingredjenti:
- farfalle - 500 g;
- laħam tat-tiġieġ - 700 g;
- Zalza tas-sojja - 3 tbsp. mgħaref;
- għasel - 4 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- melħ - biex togħma;
- butir - biex togħma.
Preparazzjoni
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'qiegħ il-qali u żid porzjon ta 'krema miegħu, dewweb u tiġieġ it-tiġieġ, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Fry madwar ħames minuti, żid soy sauce, għasel u kompli, waqt li tħawwad sewwa, fry sakemm isir. Fl-ilma mielah, insajjru l-qargħa ta 'l-imqarrun ma' l-istat ta '"al dente", żid 50 gramma ta' ilma li fih insajbu l-pejst u l-istuffat għal tliet minuti. Dak kollu! Farfalle ma 'tiġieġ huwa lest, tista' tqiegħed id-dixx fuq il-pjanċi.
Kif tistgħu taraw, għar-riċetta ta 'Farfalle tista' tieħu xi ingredjenti - l-għaġin huwa perfettament magħqud mal-laħam, u bil-ħxejjex, u bil-ħut. Tista 'wkoll tagħmel il-porċellana bil-faqqiegħ - fry ħafif il-faqqiegħ, pereżempju, f'żejt taż-żebbuġa, żid basla, ftit inbid abjad u ħawwad l-għaġin bil-ġobon maħkuk.