Kaboċċa hija pjanta tal-familja Cruciferae tagħhom, uċuh li jittieklu utli ħafna. Minn varjetajiet u varjetajiet differenti ta 'kaboċċa tipprepara varjetà ta' platti delikati u b'saħħithom. Pereżempju, tista 'issajjar schnitzels tal-kaboċċi - dawn ir-riċetti jkunu partikolarment interessanti għas-sawm u l-vegetarians ta' diversi użi.
Tgħidlek kif tista 'issajjar schnitzels kaboċċi, hemm possibilitajiet mhux veġeżjani, veġetarjani inkonsistenti u dgħif.
Kaboċċa Schnitzel bil-Ġobon
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - 1 ras żgħira;
- il-ġobon huwa solidu - madwar 300-400 g;
- ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - madwar 1 tazza;
- Bajd tat-tiġieġ - 1-2 biċċa;
- Kaboċċa tas-semolina (tista 'nofs u nofs ma dqiq tal-qamħ) - 4-5 wefna. mgħaref;
- melħ - pinch 1;
- żejt veġetali jew krema naturali mdewba.
Preparazzjoni
Fi ħalib kemmxejn imsaħħan, żid is-semolina (f'taħlita ma 'dqiq tal-qamħ se tkun aktar tas-sodda u aktar utli). Ħawwad sewwa u ħallih jixxarrab għal 30 minuta.
Aħna ser inżarmaw il-kaboċċa f'folji u poġġih f'panza. Imla bl-ilma jagħli bil-wieqaf u sajjar għal 3-5 minuti. L-ilma mielaħ u xi ftit b'parti ħoxna tal-martell ta 'kull folja.
Issa aqta 'l-ġobon f'biċċiet rettangolari ta' ħxuna medja. Id-daqs ta 'biċċa ġobon għandu jkun tali li kien konvenjenti li jiġi ppakkjat f'weraq tal-kaboċċi. In-numru ta 'biċċiet tal-ġobon - 1 għal-weraq tal-kaboċċi.
Żid il-bajd mat-taħlita tal-ħalib b'manga, ħallat b'attenzjoni kollox u ħokk bil-furketta bil-furketta, it-taħlita m'għandhiex tkun wisq likwida jew, għall-kuntrarju, wisq ħoxna.
Well, aħna se saħħan iż-żejt fil-qali. Poġġi biċċa ġobon fuq il-werqa fiċ-ċentru u ippakkjaha f'envelop. Nidgħu l-schnitzels fil- batter , imbagħad neħħihom l-ewwel mal-ġenb li bih tista 'tiddawwar is-schnitzel, u mbagħad fuq l-oħra. Servejna schnitzels tal-kaboċċa bi krema qarsa ħoxna jew zalza krema b'togħma bit-tewm (tista 'żżid il-bżar aħmar u l-bżar aħmar sal-zalza). Nagħmlu ħdura.
F'verżjoni aktar sempliċi, tista 'tieħu l-parti t'isfel tal-kaboċċa tal-kaboċċa (kaboċċa), taqsam il-biċċiet tal-għeruq, aħsirha bl-ilma ħafif (ixxotta l-ilma), imbagħad ħallat kull waħda bil-qoxra, fry fuq iż-żewġ naħat u sprinkle bi ġobon maħkuk fuq nett.
Kaboċċa Schnitzel
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda (tista 'titħallat bl-aħmar u brokkoli) - 1 kg jew ftit inqas;
- karrotti - biċċa 1;
- Ħodor friski huma differenti;
- dqiq tal-qamħ sħiħ (jista 'jkun flimkien ma' ħafur u / jew ross) - madwar 5 tbsp. mgħaref;
- ħwawar art niexfa (mhux obbligatorja);
- żejt veġetali għall-qali.
Preparazzjoni
Il-kaboċċa għandha titqatta 'bi kwalunkwe mod konvenjenti (imqattgħin u mqatta' b'mod fin b'sikkina jew b'magni li taħsel). Jekk tuża l-brokkli, erġa bil-karrotti. Neħħi l-ħodor b'mod fin. L-ingredjenti kollha mħejjija bir-reqqa jitħawwad fi skutella, inti tista 'ftit staġun bil-ħwawar. Issa għandek żżid ftit dqiq u, jekk meħtieġ, l-ilma. Aħna niffurmaw schnitzels, bħala kutils tawwalin (jistgħu jitgeżwru f'qid tal-ħobż jew dqiq tal-qamħ). Schnitzels tal-kaboċċi mixwi
Biex tagħmel is-schnitzels mhux daqstant leġġer (għal ideat differenti waqt is-sawm dwar il-grad u l-idea tas-sawm), tista 'żżid ġobon iebes maħkuk mal-kompożizzjoni (waqt it-trattament bis-sħana dan isir f'lajl addizzjonali) u fry fuq butir imdewweb.
Tista 'tipprepara tali schnitzels tal-kaboċċi (kemm dgħfin kif ukoll ħfief) b'mod aktar utli - erta' f'forn (fuq folja ta 'baking greased) għal madwar 25 minuta f'temperatura ta' madwar 180-200 gradi Celsius.