Dixxijiet tal-kċina Ġappuniża fi ftit 10 snin rnexxielhom jirbħu armata kbira ta 'fannijiet f'pajjiżna. Sushi u rollijiet eċċezzjonalment Delicious u b'kaloriji baxxi huma nutrittivi u utli. Bosta nisa tad-dar iħabirku biex imexxu t-teknika ta ' kif isiru rombli fid-dar . U ħafna huma interessati fil-mistoqsijiet - kif il-Sushi ivarja minn rollijiet u kif titgħallem kif tipprepara rrumblati lilek innifsek?
Rolls huma dixx separat tal-kċina Ġappuniża, tip ta 'Sushi. Ir-rollijiet huma maqtugħin fi strixxi ta 'alka nori ma' mili. F'xi riċetti għal rombli, il-folja nori tinsab barra, f'oħrajn - ġewwa.
Hemm tant tipi ta 'rombli, kważi kollha kemm huma jistgħu jiġu ppruvati fir-ristoranti tal-kċina Ġappuniża. Xi ristoranti saħansitra jmexxu l-klassijiet tal-kaptan fuq ir-ritratti tat-tisjir bl-użu ta 'ritratti u videos F'dan l-artikolu, aħna rridu wkoll li toffrilkom assistenza fil- mod kif nagħmlu r-roti lilek innifsek.
Kif issajjar ir-ross għar-rombli?
Qabel ma tibda t-tisjir tar-ross għal rombli, għandha tinħasel u tinżamm f'ilma kiesaħ għal 20-30 minuta. Wara dan, ferra r-ross bl-ilma fi proporzjon ta '1: 1.25, daħħal, wassal biex jagħli u żid is-sħana. Fuq ross ta 'sħana għolja għandu jagħli għal minuta, u wara dan in-nar għandu jkun żgħir. Fuq ross żgħir tan-nirien għandu jkun imsajjar għal 15-il minuta. Matul il-ħin kollu tat-tisjir, l-għatu ma jistax jinfetaħ, u lanqas m'għandhom jiżdiedu ż-żejt u l-melħ mar-ross. Neħħi r-ross min-nar f'post frisk għal 10 minuti (ma tiftaħx l-għatu!). Wara dan, żid 6 imgħaref ta 'ħall tar-ross u punteġġ ir-ross f'ħafna postijiet b'kuċċarina tal-injam. Biss b'dan il-mod tista 'tagħmel ross tal-Ġappun liberu reali. U huwa b'riskju bħal dak li jinkisbu l-aqwa rollijiet.
Kif tipprepara rrumblati ta 'California?
Dan l-isem huwa magħruf għal ħafna, peress li huma dawn ir-rollijiet li huma l-aktar dixx popolari fir-ristoranti Ġappuniżi. Bħala mili għal rollijiet Kalifornjan, il-laħam tal-granċ u l-bajd tal-ħut li jtajjar huma użati.
Tibda biex tipprepara r-rollijiet "California" li għandek bżonn tħejji sewwa. Se jkollok bżonn: 3 folji ta 'alka nori, 200 gramma ta' ross għal Sushi, 1 ħjara, 1 avokado, 150 gramma ta 'laħam tal-granċ, kavjar
Tapita tal-bambù għall-Sushi għandha tkun mgħottija b'film tal-ikel, poġġi folja nori fuqha, u fuq nett - ross. Ir-ross jeħtieġ li jkun livellat sabiex ikun f'saff uniformi. Il-folja nori bir-ross għandha tinxtegħel sabiex ir-ross ikun fil-qiegħ, fuq il-film tal-ikel. Folja Nori tkopri b'saff irqiq ta 'wasabi, minn fuq mqiegħed imqatta' fi strixxi rqiqa ta 'ħjara, avokado u laħam tal-granċ. Wara dan, il-weraq bil-mili għandu jintlewa b'radam u neħħi l-film tal-ikel. Ir-roll għandu jkun imżejjen bil-kavjar tal-ħut li jtajjar, b'mod uniformi jinfirex fuq il-wiċċ kollu. Sussegwentement, ir-roll għandu jkun imbexxex biż-żerriegħa tal-ġulġlien u maqtugħ f'6 biċċiet.
Ir-riċetta għal rombli "Philadelphia"
Biex tipprepara r-rollijiet "Philadelphia" għandek bżonn il-prodotti li ġejjin: 150 gramma ta 'ross għal Sushi, 1 folja ta' nori tal-baħar, 1 avokado, ħjara 1, 100 gramma ta 'salamun, 50 gramma ta' ġobon Philadelphia, wasabi, zalza tas-sojja.
Qabel ma tipprepara r-rollijiet, trid tippreżerva r-ross u kessaħha.
A tapit tal-bambu speċjali għall-Sushi għandu jkun mgħotti bil-film ta 'l-ikel, poġġi nofs il-folja ta' alka fuqha u mifrux saff uniformi ta 'ross fuq nett. Nori leaf lift mill-rug u dawwar ir-ross isfel. Fuq il-alka tal-baħar għandha tiġi applikata ftit wasabi u poġġiet il-ġobon ta 'Philadelphia tira 2 ċm fiċ-ċentru. Fuq il-ġobon għandhom jitqiegħdu ftit strixxi ta 'ħjara imqatta' u l-avokado, u jqassmuhom b'mod uniformi matul il-ġobon kollu. Wara dan, it-tapit tal-bambu jeħtieġ li jiġi rrolljat bir-reqqa sabiex ir-roll ġewwa huwa dens u saħansitra. Il-film tal-ikel imbagħad jitneħħa.
Is-salamun għandu jinqata 'fi pjanċi rqiqa żgħar, ippreżenta ruħu madwar ir-romblu u ħafif agħfas bl-idejn. Wara dan, ir-roll għandu jinqata 'f'bars żgħar.
Rolls of Philadelphia jista 'jkun imżejjen bil-kavjar ta' Tobiko u serva bix-zalza tas-sojja.
Ricetta għal rollijiet sħan "Tempura"
Il-preparazzjoni tal-hot rolls hija proċess pjuttost impenjattiv. Bħala mili għal rollijiet sħan, il-ħut immellaħ affumikat, l-avokado u l-ħjar huma ħafna drabi użati.
Ingredjenti: 2 weraq nori, 200 gramma ta 'ross għal Sushi, 200 gramma ta' perċa tal-pikkura affumikata, ħall tar-ross, qamħ tal-ħobż, melħ, Taħlita ta 'Tempura (taħlita ta' qali Ġappuniża).
Fuq it-tapit tal-bambu, mgħotti bil-film ta 'l-ikel, huwa meħtieġ li tiġi stabbilita folja ta' nori u jinfirex ir-ross fuqha saff uniformi.
Ħawwad it-tempura bl-ilma u naħdem ma 'rombli. Wara dan, poġġi r-roll b'qatet tal-ħobż u fry f'pan. Roll friżat biex jiksaħ u jinqata 'f'6 biċċiet. Iservu ma 'ġinġer u zalza tas-sojja.
Rolls - dan huwa dixx kbir, li tista 'tittratta l-mistednin u jekk jogħġbok id-dar. Minħabba f'rombli ta 'kaloriji baxxi u n-nutrizzjoni tagħhom, dan id-dixx Ġappuniż jista' jiġi kkunsidrat b'mod sigur fid-dieta.