Għażiż Achma

Achmah huwa kejk Ġeorġjan magħmul minn folji ta 'għaġina mgħollija, flimkien ma' mili ta 'ġobon u impregnazzjoni minn kefir u bajd. Aħna nipprovdu verżjoni għażżien tad-dixx, li se nużaw lavash bħala test.

Akkomodazzjoni għażżien Ġorġjana minn lavash bil-jogurt - riċetta fil-forn

Fil-ġonna Ġorġjan oriġinali hija ppreparata minn suluguni jew flimkien ma 'ġobon Imeretian. Imma se nagħmlu digressjoni żgħira u ħu għall-mili taħlita ta 'suluguni u ġobon Russu.

Ingredjenti:

• Lavash irqaq (kbir) - 2 pcs .;
• kefir - 550 ml;
• bajd - 2 biċċiet;
• ġobon suluguni jew Adyghe - 225 g;
• Ġobon Russu - 225 g;
• butir - 100 g;
• ħodor friski - għat-togħma;
• bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
• melħ.

Preparazzjoni

L-ewwelnett, aħna nħalltu bajd bil-bajd yummy, ħallat ma 'kefir, żid il-bżar art u jekk meħtieġ (jekk il-ġobon ma jkunx miel) melħ. Ahna nhossu żewğ tipi ta 'ğobon permezz ta' grater, nahejna fi skutella u ahna żid ghat-toghma u x-xewqa ta 'brassika frisk friska mqatta'.

Fil-qiegħ tal-forma żejtnija għall-inforra tal-ħami lavash wieħed sabiex it-truf jinżebgħu fuq il-ġnub u ġġeżżalment grass il-qiegħ b'taħlita ta 'bajd u jogurt. Sussegwentement, iddistribwixxi s-saff tal-mili, aqta 't-tieni lavash f'folji tad-daqs xieraq u ċilindrihom waħda waħda billi tittiekel il-jogurt u l-bajd u l-mili tad-dmugħ tal-ġobon.

Issa ngħaddu t-truf tal-ħobż pita, bħallikieku tkopri l-kontenut tal-moffa, ferra l-bqija taż-zalza u qassam il-flieli tal-butir. Achma qed jitħejja għal ħamsa u tletin minuta f'temperatura ta '180 grad.

Acm għażżien mill-ħobż tan-pita f'multiivarka

Ingredjenti:

• Lavash irqaq (kbir) - 2 pcs .;
• kefir - 400 ml;
• ġobon suluguni, brynza jew Adyghe - 255 g;
• Ġobon iebes - 255 g;
• bajd - 3 biċċiet;
• butir - 65 g;
• ħodor friski (mhux obbligatorji) - għat-togħma;
• bżar iswed ta 'l-art - għat-togħma;
• melħ.

Preparazzjoni

Achma qed titħejja f'multiVark fuq l-istess prinċipju bħal fil-forn, biss bħala forma tintuża multikastrija. Aħna se żejt tagħha tajjeb , agħti l-ewwel lavash u ħafna grass b'taħlita ta 'bajd u jogurt. Wara dan, aħna togħrok b'taħlita ta 'ġobon iebes maħkuk u suluguni, jekk mixtieq imħallat ma' ħodor u għatu b'qatgħa adattata ta 'ħobż pita. Aħna jalterna saffi ta 'zalza kefir, ġobon u lavash, sakemm il-ġobon u l-finitura tal-ħobż pita, u mbagħad ikopru l-ġnub bl-ewwel lavash, ferra t-taħlita li tibqa' ta 'jogurt u bajd u poġġi flieli tal-butir. Aħna insajjru acmu fil-modalità "Baking" għal 60 minuta, imbagħad b'attenzjoni u bir-reqqa inbiddlu fuq in-naħa l-oħra, billi tuża l-grill għall-fwar. Imsaħ ieħor tletin minuta, u mbagħad neħħi l-acmu fuq id-dixx u qiegħed iservi immedjatament sa hot.