Cognac ta 'xarba nobbli jimplika li l-alkoħol tal-għeneb se jkun ibbażat, iżda manifatturi b'esperjenza ta' alkoħol magħmul id-dar ħarġu b'approċċ kemmxejn differenti. Jafu liema huma l-komponenti li għandhom jieħdu biex tagħmel il-Cognac mix-Xemx b'infiq minimu.
Kif tagħmel coñac minn moonshine?
Biex tagħmel cognac fid-dar, m'għandekx bżonn li taderixxi mat-teknoloġija tat-tisjir klassika, fejn trid tagħmel distillazzjoni doppja u żomm xarba għal mill-inqas 3 snin f'bottijiet tal-ballut. Għall-preparazzjoni tiegħu huwa meħtieġ li dawn ir-regoli jiġu rrispettati:
- Moonshine irid l-ewwel jitnaddaf b'wieħed mill-metodi, per eżempju, faħam jew distillazzjoni doppja b'dilwizzjoni biex tinkiseb saħħa ta '18-20 grad.
- Sal-lum trid ikollok iżżid komponenti addizzjonali: ħitan tal-ġewż, te iswed, blanzuni tal-qronfol.
- Biex iżommu xarba għal aktar minn ġimgħa ma jagħmilx sens, mhux se jtejjeb it-togħma tiegħek.
- Cognac minn moonshine għandu jkun ibbottiljat u ssiġillat. Għandha ħajja ta 'konservabilità ta' 3 snin, il-qawwa tagħha hija ta '36-38%.
Cognac f'bini tal-ballut fid-dar
Il-massimu jikkorrispondi mat-tradizzjonijiet tal-preparazzjoni ta 'din ir-riċetta tax-xorb alkoħoliku, li jagħmel il-Cognac fil-barmil fid-dar. Se twassal il-fwieħa oriġinali tal-laqx tal-ballut, li jikkorrispondi għat-togħma naturali. Il-vantaġġ bla dubju ta 'tisjir fid-dar huwa li l-espożizzjoni ssir ħafna aktar malajr.
Ingredjenti:
- ċana tal-ballut - 300 g;
- birra ppurifikata - 3 litri;
- barmil tal-ballut - 1 pc.
Preparazzjoni
- Poġġi l-moonshine f'banek tal-ballut.
- Imsaħ iċ-ċipep, għalli fl-ilma bis-soda għal 20 minuta. Irrepeti l-proċess f'ilma nadif. Nixxef iċ-ċana fit-temperatura tal-kamra, u mbagħad fil-forn f'temperatura ta '150 grad, poġġiha f'qalbu.
- Ixrob biex tinsisti għal jumejn, iffiltra minn ċipep. Xarrab ġo barmil għal madwar 20 jum f'post frisk u skur.
Cognac minn moonshine ma 'noċemuskata
Il-cognac homemade mill-moonshine jippossjedi togħma exquisite u nobbli, li hija waħda mill-varjazzjonijiet tat-tintura fl-istil Latgalian. Il-pekuljarezza tiegħu hija ż-żieda tan-noċemuskata, li tagħti rigal indescribable. Ix-xarba ssir skura minħabba l-qoxra tal-ballut, speċjalment jekk tinsisti fuqha f'badd.
Ingredjenti:
- birra ta 'distillazzjoni doppja - 3 litri;
- qoxra tal-ballut - 2 tbsp. l;
- qronfol - 3 pcs .;
- Ġewż mitħun 'il barra mill-art - fuq il-ponta tas-sikkina;
- zokkor - 3 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Qiegħed ixekkel il-qoxra tal-ballut fl-ilma jagħli għal 10 minuti, u mbagħad ixxih.
- Zokkor tinħall, tagħmel ġulepp.
- Il-komponenti kollha jitpoġġew f'bassa, ferraħ fil-moonshine u żid ġulepp, imqiegħed f'post mudlam.
- Cognac mill-lum biex jinsisti madwar 2 ġimgħat.
- Iffiltra x-xarba fi fliexken u aħżen għal mhux aktar minn sitt xhur.
Latgale Cognac mill-Moonshine
Il-mod klassiku tat-tisjir huwa coñac magħmul minn moonshine fuq il-qoxra tal-ballut, magħrufa bħala Latgalian. Jekk issegwi t-tradizzjonijiet, id-distillat għandu jkollu saħħa ta '25-40%. Il-vantaġġ bla dubju tar-riċetta huwa li mhux meħtieġ li tuża barmil, huwa permess biex issajjar bl-użu ta 'bott.
Ingredjenti:
- qoxra tal-ballut - 300 g;
- birra ppurifikata - 3 litri;
- qronfol - 3 pcs .;
- zokkor - 3 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Purple moonshine jingħaqdu ma 'zokkor.
- Xarrab il-qoxra tal-ballut fl-ilma jagħli għal 10 minuti, u mbagħad inixxifha.
- Żid il-qoxra u l-imsiemer tal-moonshine, insista ġimgħatejn f'post mudlam.
- Iffiltra l-cognac mill- moonshine purifikata mill-qoxra.
Cognac magħmul minn moonshine fuq septums tal-ġewż
Partizzjonijiet tal-ġewż ta ' spiss jintużaw bħala komponent biex jagħmlu cognac minn moonshine fid-dar. Dan il-prodott huwa irħis ħafna, nistgħu ngħidu li huwa skart wara t-tindif tal-ġewż, madankollu, minħabba l-preżenza tagħhom ix-xarba takkwista togħma rikka speċjali u kulur Delicious. Ir-riċetta klassika hija sempliċi ħafna u ma teħtieġx ħiliet speċjali.
Ingredjenti:
- birra ppurifikata - 2 litri;
- membrana tal-ġewż - 0.5 tazza;
- kannella - 0.5 bsaten.
Preparazzjoni
- Il-komponenti kollha jitqiegħdu f'qaleb u jitħalltu, u mbagħad jingħalqu.
- Il-Bank qiegħed f'post skur għal 10 ijiem. Wara li tinsisti, razza l-Cognac homemade mill-moonshine u ferra 'fil-fliexken.
Cognac larinġ minn moonshine
Il-kombinazzjonijiet fejn jintużaw il-kuluri oranġjo jistgħu verament jagħtu fwieħa li tixbah ix-xarba oriġinali kemm jista 'jkun. Ir-riċetta ta 'Cognac magħmula mill-birra domestika biż-żieda ta' frott taċ-ċitru hija popolari ħafna fil-preparazzjoni għall-vaganzi. Jinkiseb togħma rikka permezz tal-użu ta 'varjetà ta' ħwawar.
Ingredjenti:
- Moonshine - 2 litri;
- te iswed - 2 Tsp;
- qoxra - 0,5 larinġ;
- zokkor - 1 tbsp. l;
- bżar ħelu - 3 biċċa;
- qronfol - 4 blanzuni;
- kannella - 1 stick;
- weraq tar-rand - biċċa 1;
- niskata ta 'vanillina.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-qoxra mill-oranġjo.
- Fil-vażett poġġi l-għaġla, it-te, il-ħwawar u l-moonshine.
- Agħlaq sewwa l-għatu u tinsisti għal 2 ġimgħat.
- Fil-qali, kannella taz-zokkor sa kannella dehbi.
- Meta infużjoni ta 'moonshine, iffiltraha permezz tal-garża u żid il-karamella taz-zokkor.
- Biex saturat it-togħma, tixrob 3-4 ijiem aktar.
Cognac homemade mix-xemx bil-pruna - riċetta
Il-frott imnixxef ipoġġi wkoll xarbiet alkoħoliċi, peress li jiksbu togħma kbira ħafna. Cognac mill-pruna fid-dar huwa popolari ħafna. Fix-xarba b'mod speċjali dan il-komponent se jkollu, jekk teħodha mhux imnixxef, imma mnixxef, tittrasmetti kemm jista 'jkun in-noti tad-duħħan.
Ingredjenti:
- Moonshine - 3 litri;
- Pruna - 15 biċċa;
- qoxra tal-ballut - 3 tbsp. l;
- qronfol - 7 blanzuni;
- noċemuskata - it-togħma;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. l;
- zokkor - 3 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Qoxra tal-ballut vojta l-ilma jagħli għal 15-20 minuta biex tneħħi t-tannin żejjed. Wara li tnixxef il-qoxra u poġġi l-fliexken fuq il-qiegħ.
- Żid pruna, meraq tal-lumi, moonshine u ħwawar.
- Poġġi l-kontenitur f'post mudlam għal 3 ġimgħat, imbagħad iffiltra x-xarba permezz tal-garża.
- Dewweb iz-zokkor fi skillet sakemm kannella.
- Daħħal il-karamella taz-zokkor fl-infużjoni u toqgħod għal ġimgħa oħra.
Cognac fuq ġewż taċ-Ċedru fid-dar
L-ġewż taċ-Ċedru jista 'jagħti x-xorb mhux biss ċertu togħma, iżda wkoll jagħtih proprjetajiet mediċinali. Il-preparazzjoni ta 'Cognac fid-dar mill-moonshine li tuża dan il-komponent tagħmel ix-xarba tassew raffinata, tista' tiġi notifikata f'kull festa bil-fiduċja li l-mistednin japprezzawha.
Ingredjenti:
- Moonshine - 3 litri;
- ġewż tal-arżnu - 60 g;
- zokkor - 50 g.
Preparazzjoni
- Ferra l-ġewż b'ilma jagħli għal 5 minuti, irrepeti l-proċedura bosta drabi.
- Poġġi l-ġewż fil-qiegħ tal-kontenitur u żid iz-zokkor, ħallat iż-żewġ komponenti.
- Ferra l-moonshine u ibgħat il-pot f'post mudlam għal 2 ġimgħat.
- Il-produzzjoni ta 'Cognac fid-dar tispiċċa bil-filtrazzjoni u t-tkessiħ tagħha.
Cognac taċ-ċikkulata fid-dar - riċetta
Tista 'tagħti x-xarba togħma distinta, jekk inti tagħmel Cognac ċikkulata minn moonshine. Ħafna min iħobb iċ-ċikkulata se jkun verament bħal din ix-xarba. Tista 'tipprova f'ġimgħa, iżda ssir aktar fragranti jekk għadu fix-xahar. Żid ħlewwa żejda miegħu b'ġulepp taz-zokkor.
Ingredjenti:
- ċikkulata sewda - 200 g;
- Moonshine - 1,5 l;
- zokkor - 6 nuċċalijiet;
- ħalib - 2 tazzi;
- ilma - 1.5 tazzi;
- Zokkor tal-vanilla - 1 qartas.
Preparazzjoni
- Poġġi ċ-ċikkulata f'tazzna u dewweb f'banju ta 'l-ilma.
- Żid il-moonshine u z-zokkor tal-vanilla.
- Ixrob biex tinsisti għal ġimgħa.
- Mill-ilma u z-zokkor, għalli l-ġulepp.
- Cognac mir-razza moonshine purifikata permezz tal-garża u ħallat mal-ġulepp.