Drumstick tat-Turkija fil-forn

F'dan l-artikolu, aħna se naqsmu miegħek ir-rakkomandazzjonijiet l-aktar dettaljati, kif u kemm għandek tgħaqqad ix-xikel tad-dundjan fil-forn.

Ir-riċetta għall-għoġol tad-dundjan fil-forn

Ingredjenti:

• għoġol shank - 1 biċċa;
• Xorrox tal-ħalib 1.5 litri;
• taħlita ta 'bżar - biex togħma;
• melħ kbir - għad-togħma;
• żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.

Preparazzjoni

Aħna aħsel ix-xedaq f'ilma kiesaħ u nadif. Qegħdin nifhmuha fi skutella kbira bħal din li taqbel għal kollox u timla l-qasba tax-xorrox tal-ħalib mat-tebgħa, allura l-laħam tiegħek ikun ħafif ħafna. Qiegħed din il-kapaċità fil-friġġ mhux inqas minn 10 sigħat. Wara li nieħdu d-dundjan mix-xorrox, laħlaħ bl-ilma, ħallath b'melħ kompletament kbir, imbagħad ħawwad b'taħlita ta 'bżar u poġġiha fuq il-folja tal-ħami b'folja kbira ta' fojl ta 'l-ikel żejtizzat. Imbagħad agħlaq sewwa t-truf tal-fojl kollu parti viżibbli tal-qasba tas-sieq u ibgħat kollox fil-forn.

Ahna nğibu t-temperatura tal-forn ghal 240 grad, minghajr ma tinkwieta u minghajr ma tinghata glance, thalli l-qasba tas-sieq ghal 50 minuta. Wara dan, aħna nbaxxu t-temperatura b'40 grad u, anke mingħajr ma jinfetaħ il-forn, qali għal 20 minuta oħra. U issa neħħi l-fojl mill-parti ta 'fuq tal-qasba u fl-istess 200 grad żommu fil-forn għal 15-il minuta.

Riċetta għal xikel tad-dundjan moħmija fil-forn, fil-kmiem

Ingredjenti:

• għenuq xikel - 2 pcs.;
• mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
• majose taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
• Zalza tas-sojja immellaħ - 3 tbsp. mgħaref.

Preparazzjoni

Bħas-soltu, ħasil, ipprepara t-tleqq għat-tisjir. Fl-iskutella aħna ngħaqqdu majoneż taż-żebbuġa, zalza tas-sojja immellaħ u mustarda. Ħallat l-ingredjenti kombinati u tikseb immarinar perfettament addattat għall-ħami fil-forn ta 'dwiefer tagħna. L-ewwel, iċċaqlaq bil-mod il-qoxra 'l barra mill-parti tal-laħam tas-saqajn, ikopru l-laħam kollu bl-immarinat, u mbagħad tilbesha fil-post u plakka b'mod abbundanti. Wara ftit sigħat, aħna npoġġu x-xikel ta 'l-għoġġiela f'kisja speċjali għall-ħami, poġġihom fuq il-folja tal-ħami u issa għad baqa' biss biex imsaħhom fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 230 grad għal siegħa u 20 minuta. Imbagħad nieħdu, aqta 'l-kmiem mill-parti ta' fuq u żomm fil-forn tal-qasba tas-sieq għal 8-10 minuti oħra.

Drumstick tat-Turkija bil-patata fil-forn

Ingredjenti:

• patata (medja) - 6-8 biċċiet;
• għoġol shank - 1 biċċa;
• karrotti (żgħar) - biċċa 1;
• Zalza tas-sojja - 20 ml;
• għasel likwidu - 20 ml;
• melħ tal-kċina - għad-togħma;
• Bużbież niexef - 1 Tsp;
• żejt veġetali - 2 Tsp.

Preparazzjoni

Fiċ-ċineg ippreparat u nadif ta 'dundjani, ħu sikkina żgħira b'sikkina u aħna npoġġu fihom biċċiet ta 'karrotti imqattgħin bl-addoċċ. Imbagħad aħna togħrok il-parti sħiħa tas-sieq mal-melħ tal-kċina. Fl-iskutella, ferra soy sauce, għasel likwidu u, waqt li tħawwad flimkien, tħakkru t-taħlita mad-dundjan. Il-forma bil-ġnub għolja hija koperta b'folja kbira ta 'fojl, li għandha tiġi msaħħna u mifruxa fuq iċ-ċentru tal-qasba tas-sieq. Aħna jingħalaq bl-istess daqs tal-folja tal-fojl tal-ikel u poġġi l-moffa f'forn imsaħħan għal 230 gradi. Imsaħ għal 80 minuta, u mbagħad żid il-patata mqatta 'fin-xikel, qatgħa bil-melħ, xibt niexef u, billi tnaqqas it-temperatura għal 195 grad, ixertel kollox sakemm il-patata tissajjar mingħajr ma tkun mgħottija bil-fojl.