L-isem tagħha ngħata lill-varjetà ta 'laħam militari minħabba l-preżenza ta' ross fil-lista ta 'ingredjenti. Minħabba dan, waqt it-tisjir, "hedgehogs" fi zalza krema qarsa jsiru aktar ħelsien, u l-ħbub tar-ross jibdew jixbħu spines fuq il-wiċċ.
Laħam "qċaċet ta 'l-erja" bir-ross fi zalza krema qarsa f'qalq
Tista 'tagħmel id-dixx aktar utli bit-tisjir ta' lewż tal-lumi għal koppja jew fil-forn minflok qali. Wara li l-zalza tkun lesta, ikun meħtieġ biss li tgħaqqad iż-żewġ komponenti tad-dixx u tista 'tiġi notifikata.
Ingredjenti:
Għal "hedgehogs":
- ross - 1 1/4 tal-oġġett;
- laħam ikkapuljat - 980 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 55 g;
- Oregano imnixxef - 1/2 Tsp.
Għas-zalza:
- brodu taċ-ċanga - 910 ml;
- ħalib - 355 ml;
- krema qarsa - 130 g;
- lamtu - 30 g;
- Zalza Worcestershire - 15 ml;
- fuq niskata noċemuskata u mustarda niexfa.
Preparazzjoni
Għamel flimkien l-ingredjenti kollha mil-lista għal "qanfud", taqsam il-laħam tal-majjal f'porzjonijiet u poġġi f'balls. Imsaffi l-lammi tal-laħam sakemm ikunu kannella, jew poġġihom fil-forn għal 20 minuta fi 180 grad.
Filwaqt li l-bagolli huma fil-forn, ipprepara zalza sempliċi. Dewweb il-lamtu fil-ħalib, żid il-krema qarsa u l-brodu. Ferra f'wooster, ferragħ fil-ħwawar u ħalli kollox li jagħli sakemm hu ħoxnin. Żid il-bagolli fil-finali.
Jekk tiddeċiedi li tagħmel "hedgehogs" fi zalza krema qarsa fil-multivarquet, imbagħad fry il-blalen tal-laħam fuq il- "Baking", u mbagħad żid il-komponenti kollha taż-zalza u ħalli fuq "Quenching" għal 15-il minuta.
Riċetta għal "hedgehogs" fi zalza tal-krema qarsa tat-tadam
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- ċanga tal-majjal - 980 g;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- ftit tar-ross;
- basla - 80 g;
- niskata noċemuskata.
Għal gravy:
- Butir - 55 ml;
- dqiq - 25 g;
- brodu tal-laħam - 320 ml;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema qarsa - 170 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel "hedgehogs" fiz-zalza tal-krema qarsa, għalli r-ross. Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-isfar u ross mgħolli, żid il-basal imqatta ', in-noċemuskata u l-ponta tajba tal-melħ. Il-laħam ikkapuljat irfinut jegħleb il-wiċċ tax-xogħol u jiffurmaw minnu teflon ta 'daqs medju. Fry il-laħam tal-borom f'qiegħ separat fuq nar pjuttost qawwi biex jagħmilhom kannella.
Ipprepara separatament il-gravy. Dewweb il-butir u fry malajr id-dqiq fuqha, u mbagħad iddilwa l-pejst bil-brodu. Żid id-tadam u l-krema qarsa. Poġġi l-lampi tal-borom fil-zalza u ħallat l-ilma sakemm tinħema 'f'temperatura baxxa. Sprinkle bil-ħodor qabel ma sservi.