Il-gallettini mkessħin huma dekorazzjoni perfetta għal kwalunkwe parti tat-te. Jirriżulta mdawla ħafna, moderatament ħelwa u oriġinali.
Ir-riċetta għal cookie tal-għaġina
Ingredjenti:
- ilma - 1.5;
- butir - 100 g;
- melħ - niskata;
- dqiq - 1,5 oġġetti;
- bajd - 4 biċċiet;
- qoxra tal-lumi - għat-togħma;
- zokkor - biex togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Qiegħed il-butir tal-butir fi saucepan, ferra l-ilma sħun, tarmi l-melħ u saħħan sakemm tgħalli. Wara dan, neħħi bir-reqqa l-platti min-nar, ferra 'd-dqiq u ħallat kollox malajr. Imbagħad erġa 'poġġi l-kikkra fuq nar dgħajjef u ħallat il-massa sakemm l-għaġina tibda tissepara mill-ħitan.
Barra minn hekk, aħna kessaħ daqsxejn u immexxi bajda waħda fil-massa, b'mod kostanti, li jinterferixxi. Qiegħed qoxra tal-lumi u żid iz-zokkor għat-togħma. Aħna għaqqad għaġina elastika u ratba, u mbagħad bil-kuċċarina tat-te npoġġuha fuq folja tal-ħami ppreparata u poġġih f'forn imsaħħan. Qegħdin inħejnu għaġina ħelwa b'temperatura ta '200 grad għal madwar 40 minuta.
Gallettini taċ-ċikkulata minn għaġina maħduma
Ingredjenti:
- butir - 50 g;
- ilma - 70 ml;
- melħ - niskata;
- dqiq - 120 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- ġewż - 50 g.
Għall-glaze:
- butir - 30 g;
- ċikkulata - 60 g;
- Cognac - 1 kuċċarina;
- zokkor - 50 g.
Preparazzjoni
Ferra 'l-ilma fid-dixxijiet, poġġi żejt, melħ u ħawwad. Sussegwentement, ferra fid-dqiq u neħħi mis-sħana. Naġixxu fit-triq, sakemm ikollna massa omoġenja. Il-ġewż ippreferixxi għal 5 minuti bl-ilma jagħli, u mbagħad qoxra bil-mod il-ġilda b'sikkina biex tagħmilhom bitter. Fil-batter imkessaħ, issuq bil-mod bajda waħda u ħawwad sewwa.
Imbagħad ferra l-ġewż imfarrak u tuża borża ta 'l-għaġina jew ipoġġi fuq il-folja tal-ħami l-blalen tal- batter tal- custard . Aħna bake cookies f'temperatura ta '180 grad għal 20-25 minuta.
Din id-darba, ċikkulata mdewba f'banju ta 'l-ilma, żid butir, zokkor u Cognac. Il-gallettini lesti huma hooked b'xafra tas-snien u dipped bil-mod fil-glaze.
Gallettini bil-custard
Ingredjenti:
- butir - 50 g;
- zokkor - biex togħma;
- vanilla;
- dqiq;
- kristalli trab.
Preparazzjoni
Il-forn huwa pre-ignited u msaħħan sa 180 grad. Għatti l-folja tal-ħami bil-karta tal-ħami. Fi proċessur ta 'l-ikel tgħaqqad iz-zokkor, iż-żejt u l-vanilla. Aħna nħalltu kollox sewwa, ferra 'fid-dqiq u fil- qarran . Għarraq bir-reqqa l-għaġina elastika u kuċċarina biex jiffurmaw blalen żgħar. Aħna jittrasferuhom għat-trej preparat għall-ħami u neħħejkom għal madwar 12-il minuta.