Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-ġobnijiet maħżuna huma għaljin ħafna. Iżda hemm opportunità unika biex dan il-prodott, li huwa sors indispensabbli ta 'kalċju għall-ġisem tagħna, b'mod indipendenti. Il-ġobon jista 'jsir anki fid-dar minn ġobon domestiku ordinarju. Se jkun indispensabbli bħala appetizer utli u faċli għall-kolazzjon jew pranzu, u bħala parti integrali tas-soltu u tas-sandwiches sħan.
Ir-riċetta oriġinali għall-ġobon klassiku magħmul mid-dar mill-ġobon cottage
Jekk għandek ħafna ġobon cottage jew massa tal-baqta fil-friġġ, u d-diversi casseroles u kejkijiet tal-baqta diġà saru boring, wasal iż-żmien li dan id-dixx jiġi inkluż fid-dieta fid-dar. Il-mistednin tagħkom se japprezzaw it-talenti kulinari brillanti tiegħek.
Ingredjenti:
- tewm - 1 snien;
- ħalib - 1.2 litri;
- baqta sħiħa - 0,5 kg;
- melħ - 0.75 kuċċarina;
- paprika - 0,5 tsp.
- xibt - 0,5 tbsp. mgħaref;
- kemmun - 0.75 kuċċarina;
- baking soda - 1 kuċċarina;
- bajd - biċċa 1;
- ħabaq - 0,5 tsp.
- Butir - 70 g.
Preparazzjoni
Jekk għadek espert kulinari mingħajr esperjenza u ma tafx eżattament kif tagħmel ġobon homemade offerta minn cottage cheese, ibda bit-tħaddim l-aktar sempliċi: aħsel il-ħalib fil-kazanke. Il-ġobon tal-bqija jintaħan f'ħalq tal-laħam jew irqiq b'attenzjoni minn għarbiel. Fil-ħalib mgħolli frisk, qiegħed il-ġobon tal-qoton u kompli issajjar, mingħajr ma ninsew li ħawwad, bin-nifs minimu permissibbli. Dan se jieħu mill-inqas 10-15-il minuta.
It-taħlita, li hija serum b'biċċiet mikroskopiċi ta 'baqta, poġġiha f'gass dens u għafasha għal drenaġġ aħjar tal-likwidu. Ħafna minnha titbattal f'ħames sa sebgħa minuti.
Dewweb il-butir ħafif frisk, żid miegħu ġobon tal-birra maħdum tajjeb, bajd, soda, ħafif melħ u ħallat kollox bil-pront u malajr sakemm tinkiseb massa ta 'konsistenza omoġenja. Meta l-massa takkwista l-plasticity, imorru direttament għat-tisjir tal-ġobon mill-ġobon tal-birra, li huwa possibbli fid-dar. Trasferixxi l-massa fl-imwarrbin, billi taqsamha f'erba 'partijiet. Żid ħwawar ma 'kull wieħed minnhom: tewm bil-ħabaq, l-anella, il-kemmun, il-paprika. Imbagħad poġġi kollox f'post kiesaħ biex tissolidifika għal sagħtejn.
Ġobon ipproċessat minn cottage cheese fid-dar
Dan l-appetizer jirriżulta li jkun ħafna aktar naturali u delikat mill-baqta pproċessata tal-ġobon ipproċessat. Barra minn hekk, tista 'tinfirex dan il-ġobon fuq il-ħobż minflok il-butir, u meta żżid ħwawar, tħeġġeġ l-aptit b'mod eċċellenti. Biex tifhem kif issajjar dan il-ġobon homemade straordinarjament artab minn cottage cheese huwa sempliċi ħafna: huwa disponibbli u mingħajr esperjenza għall-espert kulinari.
Ingredjenti:
- soda - 0,5 tsp.
- ġobon tal-qoton bix-xaħam - 550 g;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - 0,5 tsp.
- butir - 150 g;
Preparazzjoni
Ġobon tar-rqiq, ħallat mal-bajd u l-butir imrattab, żid is-soda u sprinkle ftit. Whip kollox bl-użu ta 'blender, sakemm il-massa kollha tkun uniformi. Poġġi t-taħlita tal-baqta f'tazzna żgħira u poġġiha fuq banju ta 'l-ilma. Hawnhekk, huwa msajjar bil-ħawwad kontinwu sal-bidu tat-tidwib. Ilaħħal il-forma biż-żejt u ttrasferixxi t-taħlita hemm. Issa hi trid toqgħod f'post frisk għal mill-inqas 8-10 sigħat sakemm tkun lesta.
Ġobon tal-ġobon tal-ġobon fid-dar
Prodotti tal-ħalib ibbażati fuq il-ħalib tal-mogħoż fihom vitamini f'konċentrazzjoni ogħla, għalhekk ħafna drabi huma rrakkomandati li jidħlu fil-menu tat-tfal. Minn ġobon iebes homely minn dak il-ġobon cottage mhux se jirrifjuta xi gidien.
Ingredjenti:
- ħalib tal-mogħoż - 2 litri;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- baqta tal-mogħoż - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- krema qarsa - 2.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Saħħan il-ħalib f'temperatura ta 'madwar 40-50 grad. Tħobb ukoll il-ġobon cottage, tħallilha b'ammont żgħir ta 'ħalib, u ħallath b'ħalib sħun. Taħlita ta 'melħ, imqiegħda fuq il-fuklar u tistenna li tgħalli. Ahna waqqghu n-nar u żid il-krema qarsa. Mingħajr ma twaqqaf ħawwad, innota l-mument meta l-ħalib jibda jeħxen. Jekk wara kwart ta 'siegħa dan ma seħħx, għandek iżżid il-ħall. A baqta tal-baqta titqiegħed fi għarbiel, mgħottija bil-garża, aħna nkopruha minn fuq b'sinjal tad-drapp u poġġi tagħbija żgħira fuq nett. Ħalli l-ġobon għal siegħa f'din il-formola, wara li tista 'tipprovaha.