Il-ħalib tas-sojja huwa prodott ta 'oriġini veġetali, li huwa magħmul minn sojja. L-ewwel ġie prodott fit-tieni seklu fiċ-Ċina. Kif tgħid il-leġġenda, il-filosofu Ċiniż, meta ommu, li iħobb is-sojja, kiber u qatel snienha, ħejja b'xi mod biex juża l-prodott favorit tagħha. Huwa ta lill-fażola tas-sojja ditta forma iktar aċċettabbli.
Fid-dinja moderna, il-ħalib tas-sojja huwa popolari ħafna. It-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħha hija pjuttost sempliċi: bl-għajnuna ta 'apparat speċjali u ilma, li fihom huma mxarrba, il-fażola mxarrba tas-sojja tiddawwar il-patata mgħaffeġ. Wara dan, il-ħxuna titneħħa, u l-likwidu li jifdal huwa msaħħan fil-qosor sa temperatura ta 'madwar 150 grad. U liema benefiċċju u ħsara huma fil-ħalib tas-sojja, issa nqisu.
Kompożizzjoni tal-ħalib tas-sojja
Il-bażi tal-ħalib tas-sojja hija proteina ta 'valur li fiha numru kbir ta' amino acids interkambjabbli, l-aċidi essenzjali kollha, ħafna oligoelementi u vitamini. Soymilk fih minerali bħal selenju, żingu, fosfru, ħadid, manganiż, ram, sodju, kalċju, manjeżju u potassju, u vitamini fihom vitamini PP, A, E, D, K, B vitamini. Dan il-ħalib huwa perfettament assorbit mill-ġisem. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-ħalib tas-sojja għal kull 250 ml tal-prodott huwa madwar 140 kcal, filwaqt li l-proteina fiha 10 grammi, 14 g karboidrati u 4 g xaħam. Hemm ukoll ħalib tas-sojja xkumat li l-kontenut kaloriku tiegħu għal 250 ml tal-prodott huwa madwar 100 kcal.
Kemm huwa utli l-ħalib tas-sojja?
Il-kompożizzjoni arrikkita tal-ħalib tas-sojja b'approċċ nutrittiv tressaq iktar qrib il-baqra, imma b'differenza mill-baqra, il-kontenut ta 'xaħam saturat fih huwa minimu, u l-kolesterol huwa kompletament assenti. Minħabba dan, tista 'tikkonsma ħalib tas-sojja għal nies li huma obeżi u li għandhom problemi fis-sistema kardjovaskulari.
Kbira huwa l-użu tal-ħalib tas-sojja għat-tfal b'intolleranza għal galattosju. Peress li dan l-element huwa nieqes fil-kompożizzjoni tal-ħalib tas-sojja, huwa alternattiva kwalitattiva għall-ħalib tas-sider. Huwa utli li tużah u n-nies li huma preżenti
Il-ħsara tal-ħalib tas-sojja
Minkejja l-benefiċċji tal-ħalib tas-sojja, xi xjentisti ma jeskludux il-ħsara ta 'dan il-prodott. Dan huwa dovut għal ammont pjuttost kbir ta 'aċidu fitiku f'din ix-xarba, li tista' torbot żingu, ħadid , manjeżju u kalċju fil-proċess tad-diġestjoni. Dan, min-naħa tiegħu, m'għandux effett tajjeb ħafna fuq id-diġestjoni ta 'dawn il-minerali mill-ġisem. Għalhekk, il-ħsara mill-użu tal-ħalib tas-sojja, għalkemm żgħir, iżda xorta tista 'tkun.